肉粽的做法和配料步骤

肉粽子的肉怎么腌制
答：具体做法如下：用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱（各适量）1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐...

鲜肉粽的配料怎么配料
答：鲜肉粽的做法 1.瘦肉洗净 2.糯米洗净提前一夜放冰箱泡发，至少泡10个小时 3.肉切成丁，加1汤勺蚝油、1汤勺生抽、1/2汤勺老抽、生姜丝、1/2茶匙胡椒粉、1汤勺料酒，少量食盐 4.搅拌均匀放冰箱腌制10小时以上 5.泡了一夜的糯米洗净加3汤勺耗油、2汤勺生抽、1/2汤勺老抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤勺...

海南定安粽子的肉怎么腌制?
答：肉粽的用料 五花肉（去皮去骨）500g 老抽50g 盐5g 白糖5g 味精5g 黄酒15g 糯米1000g 老抽70g 盐10g 白糖5g 味精10g 猪油20g 粽叶20片 肉粽的做法 步骤1 五花肉去皮剔骨，切成10克左右的小块。放入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上，能隔夜就更好了。步...

叉烧肉粽的做法步骤图,叉烧肉粽怎么做好吃
答：叉烧肉粽的做法 做馅腌制：猪后腿肉切小丁放李锦记叉烧酱 老抽 蚝油 腌制一个小时以上（我还没有试过时间长短对馅的影响 我这次1个小时 时间紧的可以抓抓肉馅让它吸收 ）做馅炒制：锅里放一点底油 中火炒腌制好的肉丁 碗留用待会儿弄淀粉水待肉馅变色放洋葱一起煸炒 直到洋葱变透明（软了 熟了）...

蛋黄肉粽子的做法步骤图,蛋黄肉粽子怎么做好吃
答：步骤1：准备一块洗净的猪后腿肉。步骤2：准备好新鲜的箬竹叶。步骤3：准备一份去皮的板栗。步骤4：准备一个鸭蛋黄。步骤5：将猪肉切成小块，加入剁碎的洋葱、食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、酱油、十三香、花椒粉和适量的味精，拌匀后放入冰箱腌制六小时以入味。步骤6：将江米洗净，用清水泡六小时。步骤...

五芳斋肉粽怎么做需要哪些调料和步骤
答：主料：糯米2500g、鲜猪肉2000g、咸鸭蛋黄25个、芦叶1100g 辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、姜粉适量、五香粉适量、老抽适量、鸡精适量、棉线适量 1、准备好食材，2、带肥猪腿肉漂净沥干，3、去皮，切大块，4、用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，5、放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，...

怎么包肉粽子
答：怎么包肉粽子好吃首先我们把准备好的糯米洗净，然后再用清水浸泡3-4个小时，泡好之后控干水放盆内，再在里面加适量酱油和盐拌和均匀，再将猪肉切成小块，再用适量酱油，白糖，盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀后腌上，浸透入味，再取出两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米约占兜的1/3，...

肉粽怎么包
答：做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。第二步，将6成的白...

肉粽子的做法步骤 肉粽子的做法
答：12、把粽叶的尾部往上翻盖在糯米上，将尾部盖死后形成一个三角形，那么粽子的样子就完成了。13、拿出粽子线，用牙齿咬住一头，绕粽子转一圈，打个小结，拉线的时候需要紧抽，不要太松。14、和刚才一样继续在粽子上不停的绕圈，大概五六圈后，把线尾多余部分压到线里面，那么手工鲜肉粽就完成了。

粽子的做法和配料详细
答：2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀。4、取3片粽叶叠好后折成漏斗...

网友看法：

施尤15363474397： 请问肉粽的制作方法? -
会泽县乌民：: 肉粽子的做法 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以...

施尤15363474397： 最简单的肉粽子怎么做? -
会泽县乌民：: 主料:糯米若干、新鲜猪肉(瘦肉或三层肉)适量 配料:味精、鸡精、黄酒、食盐 其他:粽箬、棕榈(或咸草或棉纱线) 步骤:1.将粽箬、棕榈放进水里泡浸约10小时沥干,糯米同样洗净沥干,备用. 2.取适量味精、黄酒把新鲜猪肉腌...

施尤15363474397： 肉粽子怎么做如何做好 -
会泽县乌民：: 肉粽子 主料:糯米2500克,猪腿肉1000克 辅料:盐适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,棉线适量,芦叶900克