自制大肉粽子的配方

肉馅的粽子怎么做?
答：1、粽叶洗净，清水浸泡。2、猪瘦肉切小块。3、加入生姜碎。4、加入料酒，老抽。5、加入糖，盐，快速拌匀。6、加入蒸肉粉。7、完全拌匀，冷藏2小时入味。8、取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。9、然后像叠纸粽子那样包起。10、用棉线系好。11、放入不锈钢锅中，冷水没过粽子约2/3高，大火煮...

大肉粽子怎么做 制作肉粽子的方法
答：1、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽叶30张、生姜20克、酱油30克、料酒10克、粽线15根。2、准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两张粽叶，所以需要包几个就需要双倍的粽叶。3、准备一小块生姜，将生姜皮去除，用刀切成生姜末可以去除肉里的腥味，不过生姜并不包入到粽子里。4、准备一块五花肉，有肥...

肉粽子的做法和配料4款肉粽的做法及所需材料准备
答：肉粽子 做法一: 材料准备:粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法: 1、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。 2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。 3、包粽子。 4、粽子放高压锅，加...

大肉粽子的做法,大肉粽子怎么做好吃,大肉粽子
答：1.芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出 2.把肉洗净切大块，用盐，糖，料酒，老抽，姜片，八角，桂皮等 调料腌制一晚入味.3.糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好 4.准备包粽子 5.包粽子 6.粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开.7.小火滚2.5--3个钟头即可 ...

肉粽子的家常做法
答：制作肉粽子的方法：方法一：- **主料：- 糯米一小盆 - 花生适量 - 赤小豆适量 - 粽叶20片 - 火腿一根 - 五花肉300克 - **调料：- 食盐 - 料酒 - 生抽半勺 - 老抽半勺 - 白糖一大勺 - 五香粉一小勺 - 花椒粉少许 1. 将五花肉切成大片，用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉...

肉粽子的肉怎么腌制
答：1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。4、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。5、在泡好的大米里放一勺...

如何做肉粽子及配方
答：做法步骤第1步、粽叶，煮开几分钟至有韧性；肉切大块，煮事会回缩变小；米浸泡一晚上。第2步、肉，加入耗油，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌均匀。第3步、泡好的米，沥干水分，加入，生抽，老抽，盐，糖，拌均匀。第4步、开始包，一层米，一层肉，再一层米，用叶子包裹严实，用棉绳捆结实。第...

肉粽子的做法和配料
答：肉粽子的制作步骤如下：材料准备：糯米2000克、去皮绿豆700克、咸蛋黄20个、五花肉500克、粽叶750克（新鲜）、水草绳适量、盐3小匙、花生油2大匙、酱油1大匙、五香粉1小匙、花生油1小匙等。2、将五花肉切小块，加入1小匙盐、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大是酱油拌匀。将咸蛋黄对半切开备用，去皮...

肉粽子的制作方法步骤
答：首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来...

粽子馅料制作大全粽子馅料制作有哪些
答：制作步骤：提前6小时浸泡糯米，并洗净备用。将猪大腿肉洗净切条，用食盐、味精、白糖、白酒腌制至猪肉表面出现白泡。包粽子时，在酱油中蘸一下肉，然后放入粽子中间。也可将腌制好的肉与糯米混合，加入适量的巧桥老抽和生抽，搅拌均匀后包制。5. 纯糯米粽子的制作。馅料配方：500克糯米。制作步骤：提前...

网友看法：

苏奇17386022519： 湘西肉粽子的做法和配料 -
兴宁区后询：: 肉粽子的做法和配料 主料 糯米1000g 猪后腿肉250g 辅料 盐2大勺 鲜棕叶1包 细绳 适量 生抽2大勺 老抽2大勺 步骤1.糯米在做粽子的前天晚上就泡上,第二天就可以随时包粽子了.其实我也曾把糯米泡过3个小时就包,包出来的粽子的质地和味...

苏奇17386022519： 肉粽子怎么做 -
兴宁区后询：: 肉粽做法和准备: A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水...

苏奇17386022519： 怎么做肉粽子 -
兴宁区后询：: 粽子的做法制作材料: 主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻.嘉兴粽子的做法: 1. 选用7~10 厘米宽的伏天粽...