碱水粽的三种吃法

碱水粽的碱水是什么?
答：碱水粽的碱水不是小苏打。1斤糯米5克碱，大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上。沥干水后包粽子。粽子煮好后是有点金黄色的。碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。

粽子的馅做法大全,从调馅到包好,2分钟轻松学会,自己做更好吃
答：碱水粽是我吃过的甜味粽子中最喜欢的一种，它比普通白粽更香糯有嚼劲，蘸糖食用更是美味。【需要准备的材料】：糯米、食用碱、粽叶。【制作方法】：1. 调制糯米：糯米浸泡半小时，沥干后加入食用碱拌匀，每斤糯米约用4克食用碱。2. 包粽子：粽叶焯水后折成漏斗状，装入糯米压实，依次折下粽叶，绑...

碱水粽有什么优点,与普通的甜粽子哪个好吃?
答：碱水粽的优点糯米里加入食用碱，起到了很好的酸碱中和作用，老人孩子都爱吃碱水粽，不用担心消化不良。北方人爱吃大枣、豆沙馅等甜粽子，南方人爱吃鲜肉、蛋黄馅咸粽子，在广东、江西等地域有一种粽子是没有任何馅料的，以碱水浸泡糯米，直接用粽叶包裹成长三角形或漏斗形，吃的时候蘸少许白糖，口感碱香软...

碱水粽什么味道 碱水粽味道如何
答：1、咸水粽味道清香可口，原味碱水粽，清香十足，是一股原始的味道。2、碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。3、碱水粽是江浙一带和广东一带的...

碱水粽对人体有危害吗 碱水粽子放碱的比例是多少最佳
答：吃粽子一般都在端午，此时天气比较炎热，如果直接将粽子放置在常温下，一般要2天内食用完。但如果是放冰箱中冷藏保存，则可以放3-5天左右，如需保存更久，可以将粽子放入冰箱冷冻室内，密封保存得当的情况下，粽子能保存3-6个月之久。4 碱水粽吃多了有什么危害 影响营养吸收 食用碱对食物中...

碱水粽什么味道
答：碱水粽子什么味道 粽子大家都非常喜欢吃的一种食物，它口感多种多样，有甜口，有咸口，里面的馅料也是十分丰富的，而粽子里面比较受人欢迎的就是碱水棕，它是一种比较经典的粽子，在制作的时候会在里面加入碱水，风味独特。碱水棕既没有甜粽子那么甜，也不会像咸粽子有那么明显的咸味，它口感比较简单，...

碱水粽可以蒸热了吃吗
答：应该是可以的，有人说的 不过建议你问下专家，不要随便 这样比较好，可以安心 而且踏实一点，不会害怕吗

粽子放碱水有害吗 吃碱水粽的注意事项
答：少量食用放了碱水的粽子不会有什么影响，长期食用碱会对人体内维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，因此不要过量用。而且如果长期食用过量的话，会对人体的肝肾功能造成影响。吃碱水粽的注意事项 有部分人并不适宜食用碱水粽，但是过量食用，就会导致胃胀的情况。碱水粽的主要材料是糯米，所以消化不良...

广东人为什么爱食用碱水粽呢?
答：碱水粽的味道香醇，Q弹弹牙，口感有筋道。用草木灰水做出的粽子才更好吃哦！一斤糯米，做不了多少条粽子，建议可以买2斤糯米，如果你做的粽子不是很大一条的话，两斤糯米也可以做20-30多条了。广东碱水粽最大的特色是里面加去皮绿豆：淡黄色的绿豆包在猪肉的外层，看起来象蛋黄，闻起来有股清香，吃...

农村人端午节做出来的黄碱粽子,请问这个碱水是怎么弄到呢?
答：所以通常情况下，端午节前后，大人们都会提前半个月准备好草木灰，然后用冷水泡半个月，这样端午节之前就刚好可以用了。经过这种方法就可以很轻松的获得碱水，然后再用这些碱水浸泡糯米，这样煮出来的粽子就会呈现金黄透亮的颜色，然后粘糖吃，非常好。但是碱水粽在用量上也要控制好，多了粽子会比较硬，...

网友看法：

元郝19456133729： 闽南粽子的具体做法是怎样的? -
昌宁县葛进：: 备料篇 1、做粽子第一步就是泡米,将选好的糯米泡在流动的自来水里大约4个小时,目的是将米泡透.需要注意的是,天气热,泡在死水中的糯米很容易坏,所以应该将水笼头打开,让水流动起来.等米泡好后,用箩筐将米自然沥干水. ...

元郝19456133729： 碱水粽子的做法视频 碱水粽子怎么做好吃 碱水粽 -
昌宁县葛进：: 食材用料 糯米750克 食用碱适量 粽子叶适量 棉线适量 碱水粽的做法1粽叶泡一天或一晚上,洗净后放入锅里,水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待用,糯米洗净后泡4小时左右 2糯米泡好后,沥干水分后重新放入盆中,放入1/4--1/...

元郝19456133729： 谁知道碱水粽的做法? -
昌宁县葛进：: 碱水粽的做法 摘要:先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油.否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯).竹箬...

元郝19456133729： 广东碱水粽的制作方法 -
昌宁县葛进：: 材料:去皮绿豆,花生,糯米,食用碱(碱水粽时用) 制作步骤: 1.、粽叶,蒲草绳泡整晚(我从前天下午就开始泡了),洗净. 2、糯米,去皮绿豆,花生米隔夜泡发,洗净. 3、一起倒入锅内,加少量盐调味,开火加热至盐入味就可. 4、五花肉切块(大小与做红烧肉相当)放盐,生抽(酱油,老抽),胡椒粉(喜欢的话放五香粉),腌至少四小时. 5、在泡发的糯米中加入食用碱就好.等糯米变得有些黄色就可以了. 6、然后就开始包粽子了.