碱可以代替小苏打吗

碱面可以代替小苏打吗?
答：可以。小苏打没有碱面的碱性大。可以多放点，也不能太多了。

碱面可以代替小苏打吗?
答：可以。小苏打没有碱面的碱性大。可以多放点，也不能太多了。

碱面可以代替小苏打吗?
答：可以，其实味道和使用方法，作用都差不多一样

洗衣机清洗没买到小苏打,碱面可以代替吗?
答：可以。食用碱、家用碱、厨房用碱、发面用碱，就是小苏打，化学名称：碳酸氢钠。

食用碱(纯碱)可以代替小苏打吗
答：不能替代。一、是两种不同的物质。食用碱：碳酸钠 小苏打：碳酸 二、热稳定性不同。食用碱：纯碱，显碱性，加热后不分解。小苏打：呈弱碱性，加热后分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。三、用途不同。食用碱：作为疏松剂使用，可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除...

食用碱可以代替小苏打清洁吗
答：食用面碱不可以代替小苏打，因为面碱没有小苏打能有泡沫，所以说他比小苏打特比减小苏打和碱通用，所以说他们两个不是一样的成分，功效也不一样，所以不能的

食用碱能代替小苏打吗
答：1. 食用碱不能完全取代小苏打。2. 小苏打是苏打粉，是一种碱性化学物质，常用于烘焙、清洁和调理食品等。3. 食用碱（如食用碱水）也是一种碱性物质，常用于面食制作。4. 虽然它们都是碱性物质，但在化学性质和功能上有一些差异。5. 小苏打通常用于烘焙过程中，可以作为发酵剂和膨松剂，帮助面团膨胀。

炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗
答：可以的。炸油条的主要材料就是有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、...

食用碱能代替小苏打吗
答：食用碱不能代替小苏打。一般不建议使用食用碱代替小苏打，因为食用碱与小苏打在效果方面是存在一定差异的，食用碱主要用于分解食物中的蛋白质，使面食软化口感，主要用于制作馒头，而小苏打主要给食物增加碳酸钠、二氧化碳等物质，使食物更加蓬松。食用碱为纯碱（碳酸钠）（化学式Na2CO3）与小苏打（碳酸氢钠...

食用碱(纯碱)可以代替小苏打吗?
答：是碳酸钠，是具有弱碱性的碳酸盐，性质比较稳定。小苏打是碳酸氢钠，热稳定性差，受热后会分解为碳酸钠，二氧化碳和水。由于它受热会分解出二氧化碳气体，常被用在蒸蛋糕，面包等食品的制作，纯碱就不能用于这些食品的制作工艺。但如果仅用于中和食品发酵后的乳酸，那么食用碱和小苏打是可以相互替代的。

网友看法：

凌卸17161566079： 请问食用碱可以代替小苏打吗 -
吉林省殳虾：: 不能代替,小苏打膨松好.

凌卸17161566079： 碱面可以代替小苏打冲洗阴道吗? -
吉林省殳虾：: 病情分析:你好:这个小苏打是碳酸氢钠,碱面是碳酸钠,都是碱性,小苏打碱性较低,碱面碱性高,建议用小苏打,增加阴道碱性.意见建议:用碱面会对阴道刺激过大,可能有损伤.

凌卸17161566079： 可以用纯碱代替小苏打做食品发酵粉吗? -
吉林省殳虾：: 当然不可以 小苏打发面的原理是在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了. 而纯碱就起不到这个作用