生鱼片是什么鱼

生鱼片有哪几种鱼
答：顺德鱼生一般以淡水鱼为主，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。日本江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。名气最大的...

生鱼片都有什么鱼呢?
答：1、金枪鱼(吞拿鱼)太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。2、三文鱼 呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼...

一般吃日本料理时的生鱼片是什么鱼?
答：刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。生鱼片最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼...

这是什么刺身?日料经常吃到,入口是鱼子的感觉
答：希零鱼刺身。是用鲱鱼（也叫青鱼）和多春鱼子压制而成。多春鱼盛产于日本海，一年四季均有鱼子，鱼子颜色是后期加工的，有黄色、橙色和绿色三种，一般是成品切片装盘。

生鱼片一般用什么鱼,最好告诉我一些肉质是白色的生鱼片是什么鱼?
答：鱼最通常的就是三文鱼了，其它还有红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼等等等等．

生鱼片有哪几种鱼
答：能做生鱼片的鱼有：金枪鱼、鲑鱼、鲷鱼、光明鱼、红鲷鱼。1、金枪鱼 金枪鱼肉质鲜美，并含有丰富的不饱和脂肪酸，口感细嫩，能够凸显出生鱼片的鲜美风味。在制作过程中要注意不要切得太厚，否则口感会变得很柴。2、鲑鱼 鲑鱼的鲜美程度非常高，肉色鲜红，在制作生鱼片时能够产生美妙的颜色和口感。同时，...

鱼生都用什么鱼?哪种最好?
答：生鱼最好的原料是深海鱼,这些鱼类身体上无鳞,无骨,有的甚至没有眼睛,这些鱼类富含丰富的蛋白质和各种深海微量物质.无污染,而且做出的料理口味独特,没有腥味`是做鱼生的最佳食材!以南美洲沿海的鱼类最佳!

生鱼片有哪几种鱼
答：三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美。三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或_，...

生吃鱼片有哪些种类
答：三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高。三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。生鱼片又称鱼生，古...

生鱼片有哪几种鱼
答：用来制作生鱼片的鱼以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、草鱼为主。此外，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。进食时蘸以蒜片...

网友看法：

黎致17590762467： 生鱼片属于什么鱼类 -
博爱县五轻：: 很多鱼,主要是鳕鱼 吞拿 三文鱼

黎致17590762467： 生鱼片是什么东西? -
博爱县五轻：: 就是鱼被剥了皮,生的切成片状!(多数人说吃生鱼片都是“三纹鱼”)

黎致17590762467： 日本生鱼片是什么鱼tuna价格 -
博爱县五轻：: 日本生鱼片选用的鱼,最常见的有“金枪鱼”“墨鱼”“三文鱼”“鲣鱼”.

黎致17590762467： 小日本吃的生鱼片是什么鱼 -
博爱县五轻：: 日本人常吃的生鱼片多是三文鱼、金枪鱼、大马哈鱼、鲸鱼、河豚等.

黎致17590762467： 用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼平时吃的生鱼片一般都有那些品种
博爱县五轻：: 其实做生鱼片的鱼在品种选择上并没有太多的讲究,只要是新鲜的鱼就可以.在中国古代,生鱼片是一种很流行的食物,叫做鱼脍或鱼鲙,(“脍”字指切细的生肉,也可...