生鱼片做法和配料

生鱼片的制作方法
答：制作方法如下：1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

用草鱼怎么做生鱼片?
答：主料：生鱼片250克。配料：土豆丝(经开水汆过)或大头菜50～100克。调料：辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油。做法：用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成片。1、买...

拌生鱼是怎么制作的?
答：腌制生鱼片：在生鱼片上撒上适量的盐，轻轻拌匀，让盐均匀地覆盖在鱼片表面。腌制约10分钟，让鱼片入味。准备佐料：将生姜、大蒜剁成末；香菜、葱切成小段；辣椒切成圈。将这些佐料放入碗中备用。制作调料汁：在另一个碗中，加入适量的生抽、醋、白糖、芝麻酱、花生酱，搅拌均匀。可以根据个人口味调整...

广西鱼生配料窍门
答：1、主料：挪威三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块、紫苏叶、或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥、末膏调料：日本浓口酱油各适量。2、做法：三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中，生姜切细末，日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。3、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在...

生鱼片怎么做?原料有什么?佐料呢?用什么调味品?吃生鱼片有什么不好的...
答：要自己做吗？很讲究刀工的！用三文鱼最好!佐料用绿芥末,常用的绿芥末又有粉状和膏状两种。粉状芥末的调制方法是，将粉状芥末与水以1∶2的比例调匀，再密封3分钟，待产生芥末独有的刺激辣味时，即可盛入味碟内。膏状芥末是成品，使用时直接挤入味碟内即可。这里顺便谈一下生鱼片的食用方法：装好盘的...

怎样做金枪鱼刺身配料
答：金枪鱼刺身的做法及配料：将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。白萝卜切丝，柠檬取皮。黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。END 注意事项 刺身即生鱼片，金枪鱼最好切成5毫米的厚片，切片要...

生鱼片的做法步骤
答：制作方法如下：1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

吃生鱼片要一些什么调料
答：可以搭配辣根、酱油、醋一起混合的蘸料吃，做法如下：主料：三文鱼300g 辅料：辣根1管、生抽1g、白醋0.5g 步骤一：准备冰鲜的三文鱼 步骤二：盘内加入适量辣根 步骤三：倒入2滴白醋，加入为极限酱油 步骤四：用勺拌匀 步骤五：拿鱼片沾食辣根即可 ...

用什么鱼做生鱼片好吃。
答：调料：日本浓口酱油各适量 教您日式三文鱼生鱼片怎么做，如何做日式三文鱼生鱼片才好吃1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍...

网友看法：

井侄15863945287： 吃生鱼片要一些什么调料 -
洪湖市蒙界：: 可以搭配辣根、酱油、醋一起混合的蘸料吃,做法如下: 主料:三文鱼300g 辅料:辣根1管、生抽1g、白醋0.5g 步骤一:准备冰鲜的三文鱼 步骤二:盘内加入适量辣根 步骤三:倒入2滴白醋,加入为极限酱油 步骤四:用勺拌匀 步骤五:拿鱼片沾食辣根即可

井侄15863945287： 做生鱼片的配料有哪些 -
洪湖市蒙界：: 酱油、醋、香油、芥末调成味汁. 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成

井侄15863945287： 生鱼片的选材与做法
洪湖市蒙界：: 一、选料 制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主. 如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等. 生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污...

井侄15863945287： 怎样制做生鱼片? -
洪湖市蒙界：: 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米”,而生鱼片则是中国人对它的称呼.因为生鱼片是舶来品,在早期多由日本厨师操刀制作,故多少显得有些神秘.其实,只要掌握了生鱼片的选...