爆腌鱼的腌制法
红烧爆腌鱼块怎么做好吃,红烧爆腌鱼块的家常做法
答：把鱼块放入一个大的容器里，再加入大葱段、料酒、姜片、7克食盐抓拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制1天。5 然后把腌制好的鱼块取出冲洗干净。6 放入沥水的篮子里晾干鱼块表皮的水分。7 炒锅倒油烧热，放入鱼块中火煎至两面焦黄后取出。8 煎鱼的同时，准备配料：花椒、干辣椒、姜片、小葱切段、2根香菜。
咸鱼制作方法
答：腌制方法 干腌法 火腿的腌制加工干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。开始腌制时仅加...
腌鱼怎么做好吃?
答：2.将各种调料放入碗中 3.放入微波炉中加热1分钟 4.将加热好的调料均匀的摸到鱼身上 5.然后盖上盖子，腌制1-3天 6.最后挂起来风干即可 问题七：腌鱼的做法，自制腌鱼怎么做好吃，自制腌鱼的家常做法 主料草鱼5000g 辅料花椒适量盐适量孜然适量胡椒粉适量五香粉适量葱适量姜适量 步骤 ...
腌鱼的吃法大全家常
答：暴腌鱼?一条 料酒，生抽、油适量 红椒、小葱适量 葱油爆腌鱼的做法 步骤1 因为之前洗得很干净了之后腌的，所以，今天也就不洗了，免得把鲜味去掉了。步骤2 加点料酒、老姜丝，上锅蒸十二分钟。步骤3 蒸大约5分钟时，把红椒末加进去。蒸好加也可以，或者蒸好加点剁椒。步骤4 时间到，蒸熟了。...
油炸鱼块怎么制作
答：可以直接放入阴凉通风处，或者冰箱里腌制36小时。也可以放入缸中，上面压重物，腌制一天。爆腌鱼块，肉质成蒜瓣状。颜色微红，到时候取出，冲洗干净，就可以了。撒红薯淀粉，鸡蛋，植物油搅拌均匀，就可以准备油炸了。第2步，油炸鱼块。爆腌鱼块的油炸方法，和第1种有所不同，因为已经腌制的肉质比较紧实...
10款大厨特色菜,款款热卖!
答：09、清煎爆腌鱼 主料：牙片鱼1条（500克），菜心10棵 辅料：香葱20克，红椒10克 调料：味达美清香米醋5克，味达美味极鲜酱油5克，味达美臻品蚝油10克，白糖10克，盐20克 做法：1、将鱼改刀后用盐腌制30分钟，用水冲去部分盐分后备用；2、锅内加油30克将腌好的鱼清煎至熟装盘即可；3、将上述...
速求15种腌制品及其简介
答：它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜8爆腌鱼 统的鱼类加工方法。用食盐盐渍生鲜鱼品,能在扩散渗透作用下使盐渍过程逐渐趋向平衡,并由鱼体内的酶类作用导致生物化学变化,使鱼肉...
湖南菜排骨怎么炒好吃
答：竹香爆腌鱼 干锅手撕鱼 干锅鱼子鱼鳔 子龙脱袍 洞庭串烧虾 紫苏田螺肉 干锅田鸡 剁椒蒸田鸡 *** 鲜嫩 湖南禽蛋 常德土鸡钵 腌辣椒炒鸡 左宗棠焖鸡 干锅仔鸡 油淋庄鸡 干锅土匪鸭 竹香鸭 花菇无黄蛋 锅烧麻鸭 荷叶粉蒸鸭 米豆腐烧鸭 芷江鸭 香辣荷花雀 黄焖子铜鹅 小辣...
湘菜菜谱大全
答：原料：草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。步骤：1.鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。2.鱼骨和鱼头...
爆腌鱼的做法
答：1、准备调和油适量、食盐适量、花椒适量、料酒适量。2、鱼块提前用蒜、姜、料酒、盐抹匀，放冰箱腌制一晚上。3、锅烧热倒入适量油，烧至8分热。4、用筷子将鱼块一块块的夹入锅中，煎一下即可。5、一面煎好后，再把鱼都翻一面继续煎。6、加入一点胡椒粉、料酒、水焖一下。7、水收干后撒上...
网友看法：
毛底19477993197：
腌鱼制作方法配方 -
广饶县巩管：: 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
毛底19477993197：
暴腌武昌鱼怎么做? -
广饶县巩管：: 材料:鳊鱼2条、香芹1小把、红甜椒1只、大葱2根、(主要材料如↓图所示) 调料:盐、花椒粉、胡椒碎、生抽、鲜味汁、香辣油、白糖,香醋 备料工作:①斩杀好的鲜鳊鱼清洗干净:将鱼腮去除干净,将鱼身内外冲洗干净,特别是鱼腹内的黑...
毛底19477993197：
腌鱼的家常做法 腌鱼怎样做好吃 -
广饶县巩管：: 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口味定) ⑵辅...
