爆炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩
鱿鱼应该怎么炒才好吃啊?
答:鱿鱼好吃又嫩的炒法:1、大火快炒 炒鱿鱼一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后,马上划散,让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼,快速爆炒,味道调好之后马上出锅,不能耽搁。若是嫌自己的手脚慢,不妨提前用调味料把鱿鱼拌匀,这样下锅后,直接...
鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩
答:1、食材:鱿鱼500克,青椒1个,泡椒5个,红尖椒6个,蒜白少许,花椒少许,盐少许,蚝油1小勺,料酒1勺。2、将买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼肉切成细细的花刀。3、准备好配色的辅料:青椒、红尖椒、泡椒、蒜白,分别洗干净,切好备用。4、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里,焯烫1分半左右,捞出来...
鱿鱼怎么炒?
答:一、爆炒鱿鱼 用料:鱿鱼500g、蚝油30g、生抽30ml、花椒8g、尖椒50g、孜然粉10g、小葱50g、香菜根据口味添加、小米辣适量、白芝麻适量、干辣椒10g 制作步骤 1 在水中加入盐,将鱿鱼焯熟沥干备用 制作步骤 2 干辣椒、花椒爆香.加入葱加蒜翻炒一会儿,加入一半生抽.加入尖椒、洋葱小米辣翻炒,加入蚝油、剩...
大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩
答:转中火,放入焯过的鱿鱼须快速翻炒。放入青红椒翻匀,倒入料酒翻炒,辣椒断生即可。起锅前放入适量味精即可。热锅凉油,倒入准备好的配料(蒜片、姜片、辣椒段、花椒麻椒),炒香。倒入鱿鱼须和蒜苔,翻炒几下。 放入1勺盐、一勺糖、1勺鸡精,翻炒几下即可。
鱿鱼怎么炒好吃又嫩?
答:炒鱿鱼想要好吃又嫩,关键在于大火快炒,鱿鱼下锅后迅速划散,均匀受热,爆炒时间不宜过长,调味后立即出锅。鱿鱼炒制时,焯水是一个重要的步骤,可以减少在油锅中的时间,避免营养流失,同时保持口感脆嫩。在烹饪前,应剥去鱿鱼外层的黑皮,并确保干鱿鱼充分泡发,以保证炒出的鱿鱼嫩滑。此外,鱿鱼下...
超市买的鱿鱼怎么做好吃?
答:超市买的鱿鱼可以做成美味的爆炒鱿鱼,口感脆嫩又入味,下酒下饭,而且做法也很简单哦! 原料: 鱿鱼:1条;洋葱1个;青辣椒:2个;干辣椒:4个;小米辣1个;花椒:15g 葱姜蒜:少许;料酒:1勺;生抽:1勺;耗油:1勺;白糖:1勺;鸡精:1勺;豆瓣酱:1勺。 做法步骤: 第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜,然后改刀切成这样的小...
鱿鱼怎么炒好吃又嫩
答:1. 将鱿鱼洗净,切成适当大小的块状,洋葱切片备用。2. 锅中倒入适量油,待油热后,放入鱿鱼煸炒1分钟。3. 倒入豆瓣酱,中火持续翻炒3-4分钟,直至鱿鱼变色。4. 加入洋葱片,继续翻炒2-3分钟,让洋葱的香气充分融入鱿鱼。5. 加少许白糖和葱花,翻炒均匀即可出锅。二、爆炒鱿鱼 材料:圆葱、青椒...
爆炒鱿鱼怎么做好吃又简单?
答:爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜,想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃,要注意爆炒的火候和时间。 爆炒鱿鱼的用料和制作方法如下: 用料: 鱿鱼500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、蚝油1勺、孜然粉1勺 制作步骤: 第一步:鱿鱼须洗干净,水烧开后在里面滚10秒捞出,洋葱和姜切丝...
鱿鱼怎么做更好吃
答:4、彻底泡发干鱿鱼。如果是使用干鱿鱼,需要提前进行充分泡发,这样炒出来的鱿鱼才会更加嫩滑。将泡发后的鱿鱼洗净,以去除多余的盐分和杂质。5、确保鱿鱼表面干燥后再炒制。在将鱿鱼下锅爆炒之前,必须彻底沥干水分,这样可以保证鱿鱼炒制后干香脆嫩。如果带水入锅,会延长炒制时间,影响最终口感和...
鱿鱼怎么炒好吃又嫩 鱿鱼的做法
答:做法:1、鱿鱼洗干净,洋葱切片。2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。3、然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。4、然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。二、爆炒鱿鱼 材料:圆葱,...
网友看法:
秦鲍13782056353:
怎么把鱿鱼炒得又白又嫩,像馆子里的一样 -
慈溪市穆垂:: 炒鱿鱼的做法:1.鱿鱼去内脏去黑皮洗净.2.切开摊平,刻十字花刀.我的刀工不好哈.3.切成小块.4.青红椒和姜切片.5.锅里放底油,烧热后放入姜片.6.下鱿鱼翻炒.7.放入青红椒.放料酒、鱼露、生抽、老抽.8.放少许盐翻炒出锅.
秦鲍13782056353:
鱿鱼爆炒怎么做好吃
慈溪市穆垂:: 1、用料:鱿鱼须350克、蒜苔150克、盐适量、姜适量、豆瓣酱适量、生抽少量、料酒少许、勾芡汁1勺、干辣椒15克.2、冰鱿鱼须洗干净,准备姜片.3、烧一锅清水,放入鱿鱼须、姜片、少许料酒,煮至鱿鱼须变卷后出锅备用.4、准备蒜姜末、豆瓣酱、干辣椒、勾芡水、生抽、少量清水.5、蒜苔洗干净,切成约莫3厘米备用.6、热油下锅,干辣椒爆炒30秒左右.7、之后再加姜、蒜末炒出香味.8、放入鱿鱼须煸炒1分钟左右.9、加入蒜苔,煸炒.10、放入豆瓣酱煸炒至熟.11、最后放入少许生抽,起锅前放入1勺勾芡水即可.
秦鲍13782056353:
炒鱿鱼如何做才鲜嫩 -
慈溪市穆垂:: 香辣鱿鱼卷 编辑 1、鱿鱼划花、切件,用姜、盐、酒码10分钟, 香辣鱿鱼卷 香辣鱿鱼卷 2、切葱丝备用, 3、冷油小火下花生米,至花生米变金黄色起,待用, 4、鱿鱼去腌汁,锅辣后下,鱿鱼卷屈即捞起, 5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱(...
秦鲍13782056353:
炒鱿鱼要怎么样才会嫩又有嚼劲又不腥很好吃呢?
慈溪市穆垂:: 玉米油,大火,当然,鱿鱼要鲜买现切,花刀.
秦鲍13782056353:
如何炒鱿鱼 -
慈溪市穆垂:: 爆炒鱿鱼 材料 鱿鱼,辣椒,小米椒,芹菜,蒜,姜,盐,油,辣椒末 做法 1、将鱿鱼洗净切好,并放入水中焯一分钟左右(ps:一定要放水中焯一下,不然炒的时候鱿鱼本身会出很多水,但不要焯太久,不然会老掉.) 2、将焯好的鱿鱼沥干水...