炖羊肉最佳配料

炖羊肉用什么料
答：2.调味调料 羊肉本身没有味道，需要加点盐才能入味，一些食材的新鲜度也是必不可少的。不然吃羊肉很油腻，比如萝卜，山药，栗子，西红柿。3.调味增香。羊肉中加入山楂、陈皮、肉桂等调料，不仅能使炖羊肉更加鲜嫩可口，还能去腥增香，增进食欲。可用于少食引起的脾胃虚寒、恶心等症状。配料比例不要太多，...

炖羊肉放什么配料?
答：炖羊肉需要放的调料有葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等，可以用来提鲜，也可以放食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等，可以用来调味，还可以放山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等，可以用来去腥。注意，炖羊肉时，盐要最后放，盐放早了会削减羊肉汤的鲜味儿，...

怎样炖羊肉才好吃?
答：新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。1、羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。2、把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。羊肉的腥味主要来自血水，用...

炖羊肉需要什么佐料 炖羊肉放什么配料
答：炖羊肉放什么配料 1、葱姜。葱姜是最常用的去腥调料，味道清淡，去腥效果好，并且是温性的，炖羊肉加一些，驱寒作用更好。同时，葱姜不会影响羊肉的本味，炖好后的肉和汤都是原汁原味的，非常鲜美。2、甘草。给羊肉去膻的好方法，就是用甘草，搭配葱姜一起使用，能够去除羊膻味，并且还能保持羊肉...

清炖羊肉的正宗做法及配料
答：清炖羊肉的正宗做法及配料如下：工具/原料：羊排两斤、姜半个、香菜两根、香葱两根、大葱半根、花椒八角一小撮、白萝卜一根、盐适量、香葱适量、枸杞适量。1、羊排洗净，肥瘦相间的最好，所以还是要用宁夏羊。2、白萝卜切块，香菜和香葱切碎。3、锅里最好一次加足够的水，冷水把肉放进锅里，开大火开始...

羊肉放什么调料好吃
答：步骤：1、买回家的羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水。2、冷水放入肉，开火煮，开锅后用漏勺撇去浮沫。3、将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。4、准备炖肉用的配料。5、小茴香和山楂装入大调料盒内，花椒装入小调料盒内。6、将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和...

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答：炖羊肉放什么调料最佳 1、晒干的羊肉 干羊肉的吃法主要是靠辣来调味。大火煮熟后捞起控干水，然后用手撕成条状备用。姜蒜入油锅爆香后加适量清水、两勺辣椒油，大火将汤底煮沸，最终放入撕好的羊肉即可。2、新鲜的羊肉 必须要放料酒，姜片，加适量的冷水大火煮一个小时以上，筷子能插透肉的时候加...

清炖羊肉的正宗做法及配料
答：清炖羊肉，华夏美食中的一个代表，其独特的汤汁和鲜嫩的肉质令人口感爽口。这道菜的烹饪方法非常简单，也是很多家庭常备的一道菜品。其实，只要掌握几个关键的步骤和配料，便能够炖出一道美味可口的清炖羊肉。成品图：羊肉：500克老姜：适量洋葱：半个小葱：适量小茴香：10克料酒：适量盐：适量味精：适量...

炖羊肉都需要哪些调料
答：3、准备配料。4、焯水后热水洗净待用。5、少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色。6、上色后的羊肉，倒少许生抽。7、放入葱段，一勺豆瓣酱，加开水没过羊肉。8、开锅后小火炖一小时，加盐调味，大火收汁。炖羊肉的注意事项 1、选择好的羊肉：选择新鲜、优质的羊肉是炖羊肉的关键。最好选择肉质鲜嫩、带有...

炖羊肉汤最佳配料
答：羊肉汤放的配料是料酒、胡椒粉、盐、花椒、生姜等调料。由于炖羊肉的种类不同，调料也有些许区别，不过无论做什么样的羊肉，姜、花椒、桂皮和橘皮是必须具备的，因为羊肉本身有一股浓浓的腥膻味，用它们就能有效地去除腥膻味，还可以放料酒、小茴香和白芷来去腥味。而做清汤羊肉时，可以放葱段和红枣，...

网友看法：

晋钱13465458049： 羊肉配什么大料最佳? -
彭州市曹凝：: 羊肉制作专放五料:砂仁、山奈、白芷、白胡椒粒、花椒,为了掩饰羊肉的膻味,好多人都会放八角、桂皮等等,但是大部分羊肉制作,需要做到减法烹饪,其他的尽量什么都不要放. 羊肉属于“冬季食补第一肉”,温补性强,高蛋白低脂肪...

晋钱13465458049： 炖羊肉汤需要什么佐料? -
彭州市曹凝：: 1)将洗干津的肉放在冷水中(水大概是肉的三倍左右)大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面,待水烧开后,转小火,并撇去浮沫;2)保持小火,锅内只加花椒粒、姜片,起去腥作用,宜多,千万不要放料酒因为不是红烧;3)大概一个半小时左右可煮熟,但肉不是很烂,再多煮一会儿,时间有自己定,煮烂为止,能轻松咬动肉为最佳,煮到一半时可加盐;4)出锅时在碗底放少许香菜沫,用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可.(出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃,但别放多,否则汤会发甜.注意:(1)此法建议用羊肉做,牛肉建议红烧.(2)肉还没炖烂水如果太少可加水,但一定加热水.

晋钱13465458049： 炖羊肉需要放什么调料 -
彭州市曹凝：: 肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)汆透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水 烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成.复制去Google翻译翻译结果

晋钱13465458049： 羊肉汤放什么调料? -
彭州市曹凝：: 葱、食盐、黑胡椒粉、姜、花椒、桂皮、八角.羊肉汤做法如下:准备材料:羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个1、羊肉洗干净后,加盐,姜,焯水.去掉白沫.2、除水后的羊肉用清水洗一下...

晋钱13465458049： 炖羊肉必须放的调料 -
彭州市曹凝：: 炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富.所需食材 肥羊肉;酱油;食盐;花椒;葱段;姜;茴香