清炖羊肉的正宗做法及配料
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
清炖羊肉的正宗做法及配料如下：
工具/原料：羊排两斤、姜半个、香菜两根、香葱两根、大葱半根、花椒八角一小撮、白萝卜一根、盐适量、香葱适量、枸杞适量。
1、羊排洗净，肥瘦相间的最好，所以还是要用宁夏羊。
2、白萝卜切块，香菜和香葱切碎。
3、锅里最好一次加足够的水，冷水把肉放进锅里，开大火开始煮。
4、这一步制作者一定要守在锅子旁边，随着水温升高，肉沫子会一点一点聚集上升到表面形成一块块比较密实的褐色泡沫，拿勺子把沫子捞出来，形成一块捞一块，不要偷懒。这样之后的汤才会清亮。
5、沫子打完以后，汤就变得非常清澈，这时候再把之前切好的大葱段和姜片丢到锅里，再放些花椒八角，没有不放也可以，然后转小火，盖上锅盖慢慢炖。
6、羊肉炖好了以后，加白萝卜进去的同时撒盐，盐不要撒早了，再加点枸杞点缀。然后萝卜炖熟，盛出来撒香菜青葱。
答：到了秋天想要仪式感，除了第一杯奶茶之外，也不要忘记吃羊肉贴秋膘。羊肉的做法有很多种，比如说手抓羊排，清炖羊肉，孜然羊肉，沾汁羊肉……在众多的做法中，我认为最好吃的，最能尝到原汁原味的做法就是清炖羊肉。你会做清炖羊肉吗？你知道清炖羊肉的做法及配料是什么吗？欢迎在家在评论区下方分享你...
答：炖煮:将羊肉放入锅中,加入足够的水,大火将其烧开后撇去浮沫,加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖:转小火,继续煮炖约1-2小时,直到羊肉炖烂,肉质变得嫩滑。调味:根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉和味精等调味品。出锅:将炖好的羊肉汤倒入碗中,撒上一些香菜和葱花,即可享受美味的清炖羊肉了。 抢首赞...
答：清炖羊肉的正宗做法及配料如下：材料/工具：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜、食盐、胡椒粉、刀、锅。1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间...
答：清炖羊肉的做法用料 羊肉 500克、葱 1克、姜 15克、大料 一个、花椒 数十粒、干红辣椒 一个、盐 适量、胡萝卜 半根、香菜 适量、黄酒 一小碗。做法步骤 （ 1 ）羊肉先用清水浸泡一个小时；（ 2 ）准备配料；（ 3 ）用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来，用棉线系住口；（ 4 ）葱切大段...
答：虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！方法二食物原料主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。配料：...
答：4、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。5、放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。6、加入适量料酒。7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。8、长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。9、关火撒点胡椒粉。10、撒上适量盐搅匀清炖羊肉做好。
答：主料：羊肉750克，姜20克，羊肉药材一包。辅料：油10毫升，味精少许，盐5克，料酒10毫升，胡椒粉3克。1.准备好羊肉，药材和姜 2.先把羊肉焯水备用 3.用油爆香姜下入羊肉和调味料煸炒 4.煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟 5.熬煮好的汤下盐和味精调味即可 6.碗里撒少许葱花 清水羊肉汤成品...
答：4:上桌。清炖羊肉汤做法二，材料 原料：带骨羊肉 配料：葱，姜，香菜，八角，盐，醋 做法 1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开 2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末 3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫 4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味 喝的时候洒...
答：羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。先用大火烧开，之后再接着用小火一直慢炖，慢炖1个小时的时间，然后我们加...
答：清炖羊肉的调料包括：羊腿、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱白、酱（应该是指豆瓣酱或者郫县豆瓣）、花椒和白胡椒粉。其中，花椒和白胡椒粉使用量适量，可以根据个人口味和喜好进行添加。下面推荐两款制作方法和配方：家常清炖羊肉：原料：羊肉、姜、葱、枸杞、山药、红枣、料酒、盐、清水。制作步骤：1）羊肉提前...
