湖南干鱼的家常做法
湘菜干鱼怎么做湖南干鱼怎么做
答:1、材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。2、将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净,切片备用。3、豆豉洗净备用。4、烧锅下油,爆香姜片、豆豉、蒜头,下鱼干,溅绍酒,大火翻炒至熟。5、放入青椒、红椒,下盐、糖、鸡粉调味炒匀...
湖南带来的小干鱼怎么吃法
答:方法一:1、先将干鱼用水冲洗一下,不要用水泡,滤干;2、锅内搁油,放姜片,然后将鱼倒入内炒几下,放辣椒、豆豉和少许水,拌匀,盖锅;3、待锅内水快干时放点蒜片,炒几下出锅;方法二:1、将冲洗后的鱼置碗内,鱼上放姜片、豆豉、辣椒、蒜、油、盐等;2、经蒸制后即可食用;方法三...
湖南带来的小干鱼怎么吃法
答:湖南小干鱼,是将那种小小鱼去肠肚后火上焙干而成。一般吃法:1,炒。先将干鱼用水冲洗一下(不要用水泡),滤干。锅内搁油,放姜片,然后将鱼倒入内炒几下,放辣椒、豆豉和少许水,拌匀,盖锅。待锅内水快干时放点蒜片,炒几下出锅。2,蒸。将冲洗后的鱼置碗内,鱼上放姜片、豆豉、辣...
湖南干鱼怎么做好吃
答:湖南干鱼的做法:1、干鱼泡水洗净后切成小块;2、平底锅放油后放入鱼块略煎;3、一面焦黄时翻煎另一面;4、煎制过后倒入料酒;5、放入切好的姜片;6、青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段;7、先放入青蒜头同烧;8、烧开后加入蒜叶翻拌;9、汤汁收干后即可装盘。干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼...
湖南小干鱼怎么做好吃
答:1. 起油锅,油不需要太多,但一定要热。2. 放入小干鱼,用小火翻炒。煎至鱼干两面金黄色,香气四溢。煎好后,用盘子盛起备用。三、炒制调料与鱼干 1. 少量油热后,加入准备好的蒜、姜、辣椒,进行翻炒,炒出香味。2. 加入少量水炝锅,让调料更好地融合。3. 将煎好的鱼干倒入,加盐,进行...
湖南小鱼干怎么做好吃?
答:用筷子轻轻翻动,使其受热均匀,炸至鱼身金黄酥脆。炸好的小鱼干捞出,放在厨纸上吸去多余的油分。五、调味与享用 将炸好的小鱼干放入盘中,根据个人口味可以撒上一些五香粉、辣椒粉或者其他喜欢的调料。湖南小鱼干可以直接作为零食食用,也可以搭配啤酒或者作为餐桌上的下酒菜。注意事项:选择新鲜的...
湖南小鱼干怎么做好吃小鱼干怎么做好吃
答:1、用料:小鱼干,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,盐,白糖,香油,食用油。2、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。(浸泡好的小鱼干,用清水洗洗就可以了。)3、白芝麻先倒入锅内炒熟,即可出锅。将大蒜切末。4、取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、...
小干鱼怎么做
答:以前小的时候家里总会晒一些小干鱼,可以蒸着吃,也会在炉子上用个筛网烤着吃,那时候吃玉米饼子和玉米渣子比较多,觉得很美味,现在偶尔会想起从前的老味道,但是现在吃什么都不香了。下面就为您简单介绍一下小干鱼的家常做法:步骤 1.干鱼洗净 2.干红椒切丝 3.姜切条 4.准备麻椒大料 5.锅中...
湖南酱板干鱼的做法
答:小葱适量,大蒜适量,味精适量,姜适量,醋适量,料酒适量,香辣酱适量 步骤:1、准备好相关食材,洗好老板鱼一条,葱姜蒜、香辣酱等适量。2、起锅热油、爆香葱姜蒜。3、放入老板鱼。4、烹入醋、料酒。5、放入香辣酱。6、加适量清水,烧开后,炖制10分钟。7、放味精提鲜。8、出锅装盘。
湖南香辣干鱼块的做法
答:第一、湖南香辣干鱼块的做法 草鱼1条。辅料:姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒。做法:1、草鱼选用中段,切成指甲盖大小见方的小块,用姜末、盐、料酒拌匀码味,大约30分钟,时间稍长更入味;2、锅内放油烧至5成热,将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀,滑入锅中炸至...
网友看法:
于龙15292568599:
干鱼的几种做法
兴宁区祁送:: 1、鱼干冬瓜煲:主料:鱼干冬瓜;方法:鱼干切小块,洗干净后用清水泡制半小时以上.冬瓜去皮切块,锅内少许油,放入姜片,八角,糖.待炒出香味和糖色后加入沥...
于龙15292568599:
小干鱼怎么做好吃
兴宁区祁送:: 1、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出.2、白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅.3、将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成蜜汁.4、锅内倒入食用油,先下生姜,煸炒出香味,把泡软的小鱼干倒入锅里煎,煎到小鱼干变得脆脆的即可.5、挑出姜片,加入蒜末,翻炒均匀,倒入调好的蜜汁,翻炒均匀,最后撒上成熟的白芝麻即可.
于龙15292568599:
做干鱼辣椒怎么做好吃
兴宁区祁送:: 1、用料:干鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个.2、做法:(1)干鱼洗净控水,大葱切碎,大蒜切片,青红椒切丝备用.(2)干鱼先用油过下备用.(3)起锅倒油,把大蒜,葱,爆香,倒入干鱼,加点生抽,根据干鱼的咸度放盐,大火翻炒2分钟,起锅.干炒鱼用烙馍一卷味道无敌.
于龙15292568599:
油炸小干鱼怎么做好吃
兴宁区祁送:: 1、干鱼、糯米、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精.2、准备一条干鱼,用剪刀剪成条备用.3、准备一碗糯米加入花椒,辣椒面,胡椒粉.4、然后放入料理机搅碎,加入食用盐,鸡精,味精.5、将干鱼过上一层糯米浆.6、油温烧至八成热,放入锅中炸至金黄.7、最后捞出摆盘.