湖南干鱼的家常做法

湘菜干鱼怎么做湖南干鱼怎么做
答：1、材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。2、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。3、豆豉洗净备用。4、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟。5、放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀...

湖南带来的小干鱼怎么吃法
答：方法一：1、先将干鱼用水冲洗一下，不要用水泡，滤干；2、锅内搁油，放姜片，然后将鱼倒入内炒几下，放辣椒、豆豉和少许水，拌匀，盖锅；3、待锅内水快干时放点蒜片，炒几下出锅；方法二：1、将冲洗后的鱼置碗内，鱼上放姜片、豆豉、辣椒、蒜、油、盐等；2、经蒸制后即可食用；方法三...

湖南带来的小干鱼怎么吃法
答：湖南小干鱼，是将那种小小鱼去肠肚后火上焙干而成。一般吃法：1，炒。先将干鱼用水冲洗一下（不要用水泡），滤干。锅内搁油，放姜片，然后将鱼倒入内炒几下，放辣椒、豆豉和少许水，拌匀，盖锅。待锅内水快干时放点蒜片，炒几下出锅。2，蒸。将冲洗后的鱼置碗内，鱼上放姜片、豆豉、辣...

湖南干鱼怎么做好吃
答：湖南干鱼的做法：1、干鱼泡水洗净后切成小块；2、平底锅放油后放入鱼块略煎；3、一面焦黄时翻煎另一面；4、煎制过后倒入料酒；5、放入切好的姜片；6、青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段；7、先放入青蒜头同烧；8、烧开后加入蒜叶翻拌；9、汤汁收干后即可装盘。干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼...

湖南小干鱼怎么做好吃
答：1. 起油锅，油不需要太多，但一定要热。2. 放入小干鱼，用小火翻炒。煎至鱼干两面金黄色，香气四溢。煎好后，用盘子盛起备用。三、炒制调料与鱼干 1. 少量油热后，加入准备好的蒜、姜、辣椒，进行翻炒，炒出香味。2. 加入少量水炝锅，让调料更好地融合。3. 将煎好的鱼干倒入，加盐，进行...

湖南小鱼干怎么做好吃?
答：用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至鱼身金黄酥脆。炸好的小鱼干捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。五、调味与享用 将炸好的小鱼干放入盘中，根据个人口味可以撒上一些五香粉、辣椒粉或者其他喜欢的调料。湖南小鱼干可以直接作为零食食用，也可以搭配啤酒或者作为餐桌上的下酒菜。注意事项：选择新鲜的...

湖南小鱼干怎么做好吃小鱼干怎么做好吃
答：1、用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。2、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）3、白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。4、取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、...

小干鱼怎么做
答：以前小的时候家里总会晒一些小干鱼，可以蒸着吃，也会在炉子上用个筛网烤着吃，那时候吃玉米饼子和玉米渣子比较多，觉得很美味，现在偶尔会想起从前的老味道，但是现在吃什么都不香了。下面就为您简单介绍一下小干鱼的家常做法：步骤 1.干鱼洗净 2.干红椒切丝 3.姜切条 4.准备麻椒大料 5.锅中...

湖南酱板干鱼的做法
答：小葱适量，大蒜适量，味精适量，姜适量，醋适量，料酒适量，香辣酱适量 步骤：1、准备好相关食材，洗好老板鱼一条，葱姜蒜、香辣酱等适量。2、起锅热油、爆香葱姜蒜。3、放入老板鱼。4、烹入醋、料酒。5、放入香辣酱。6、加适量清水，烧开后，炖制10分钟。7、放味精提鲜。8、出锅装盘。

湖南香辣干鱼块的做法
答：第一、湖南香辣干鱼块的做法 草鱼1条。辅料：姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒。做法：1、草鱼选用中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、料酒拌匀码味，大约30分钟，时间稍长更入味；2、锅内放油烧至5成热，将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀，滑入锅中炸至...

网友看法：

于龙15292568599： 干鱼的几种做法
兴宁区祁送：: 1、鱼干冬瓜煲:主料:鱼干冬瓜;方法:鱼干切小块,洗干净后用清水泡制半小时以上.冬瓜去皮切块,锅内少许油,放入姜片,八角,糖.待炒出香味和糖色后加入沥...

于龙15292568599： 小干鱼怎么做好吃
兴宁区祁送：: 1、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出.2、白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅.3、将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成蜜汁.4、锅内倒入食用油,先下生姜,煸炒出香味,把泡软的小鱼干倒入锅里煎,煎到小鱼干变得脆脆的即可.5、挑出姜片,加入蒜末,翻炒均匀,倒入调好的蜜汁,翻炒均匀,最后撒上成熟的白芝麻即可.

于龙15292568599： 做干鱼辣椒怎么做好吃
兴宁区祁送：: 1、用料:干鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个.2、做法:(1)干鱼洗净控水,大葱切碎,大蒜切片,青红椒切丝备用.(2)干鱼先用油过下备用.(3)起锅倒油,把大蒜,葱,爆香,倒入干鱼,加点生抽,根据干鱼的咸度放盐,大火翻炒2分钟,起锅.干炒鱼用烙馍一卷味道无敌.

于龙15292568599： 油炸小干鱼怎么做好吃
兴宁区祁送：: 1、干鱼、糯米、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精.2、准备一条干鱼,用剪刀剪成条备用.3、准备一碗糯米加入花椒,辣椒面,胡椒粉.4、然后放入料理机搅碎,加入食用盐,鸡精,味精.5、将干鱼过上一层糯米浆.6、油温烧至八成热,放入锅中炸至金黄.7、最后捞出摆盘.