晒的干鱼的家常做法

风干鱼怎么做好吃又简单的方法′?
答：植物油详细做法:首先准备食材:新鲜鳊鱼买回来去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜,清洗干净,控干水分后放入盆中,然后加入香葱、生姜、料酒、食盐涂抹均匀,腌制24小时,腌制好后放在通风处吹干(鳊鱼背部肉比较厚,用刀切开后腌制更入味);接着准备辅料:小米椒洗净切圈,生姜、大蒜头洗净切末,香菜洗净切段,备用(香菜也可换成香葱...

马步鱼干怎么做好吃又简单?
答：一、用料: 马步鱼干 250g、油 20g、芝麻 5g。 二、具体做法: 1、首先要将马步鱼干用清水冲洗一下备用。 2、然后用厨房纸吸去多余水分后晾干。 3、接着把马步鱼干摆在烤网上面,刷一层油。烤箱预热,中层,180度。 4、马步鱼干烤10分钟左右翻面,继续刷油。 5、撒上适量芝麻,继续烤5分钟左右,颜色变成...

干鱼片怎么做好吃又简单的方法?
答：做法如下。 材料:干鱼片250克,姜1块,蒜苗3根,蒜半瓣,干辣椒5个,蚝油1勺,白醋1勺,老抽1勺,鸡精10克,盐5克,料酒2勺, 1,把干鱼片,放入温水里浸泡上2个小时,取出洗净,切块,备用。 2,生姜切片,干辣椒切段,蒜拍碎切块,备用。 3,起锅,热锅,凉油,中火,放入鱼片,煎3分钟左右,鱼成金黄色后,放入白醋,...

晒干的小鱼怎么做好吃
答：1、材料准备好，毛豆和尖椒都洗干净 2、葱姜蒜也都切好备用 3、锅里放少许油，先放小鱼干炒一下，放一边 4、放花椒，干红椒，葱姜蒜，放料酒，醋，生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，放毛豆翻炒，再放小鱼干混合 5、即可出锅食用

晒风干草鱼的正确做法
答：晒草鱼干的做法步骤 把草鱼肚黑色的膜洗干净 把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)把鱼肉分切成3条(另一头不要切断 鱼腩错刀开 所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时 腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开 就等太阳，北风😁天气好的话...

晒干的鲤鱼怎么做好吃?
答：干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米...

晒干的鱼怎么做 如何做晒干的鱼
答：晒干的鱼怎么做 如何做晒干的鱼 1、主料：草鱼（风干或轻度熏干）500g、姜丝20g、蒜末20g、细辣椒粉5g、葱花5g、黑胡椒粉5g、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个。辅料：生抽2勺、花生油2勺盐（据鱼肉盐分）、半勺五香豆豉100g、耗油300g、香油2勺、高汤300g 2、用温水将风干或熏干的草鱼洗净...

晒好的鱼干怎么吃?
答：晒好的鱼干吃法有以下几种：1.蒸着吃。（1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。2.油炸吃。（1）此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。（2）将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，...

自家晒干的鱼怎么做
答：做法：小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右 鱼干捞出，沥干油备用。再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两...

干鱼的几种做法
答：1、鱼干冬瓜煲：主料：鱼干冬瓜；方法：鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上。冬瓜去皮切块，锅内少许油，放入姜片，八角，糖。待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段。搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜。冬瓜上淋入生抽，拌匀后，加入少许水，按个人口味加盐，大火煮开后...

网友看法：

侯享18441204197： 阳干鱼块怎么做 -
合阳县鄢寒：: 阳干鱼块的做法有很多 原料:草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量. 准备:把草鱼杀好剁成小块,用一点盐和适量料酒拌匀,放在太阳下晒上一天时间,白天晒上晚上就可以做来吃了. 做法与步骤: 1、把晒好的鱼块放锅里,先油煎一下然后盛出来. 2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎,再放白糖、醋和黄豆酱炒匀 3、加少许水入锅,放入鱼块和鸡精,稍微焖一下就可以起锅了. 扩展资料 阳干鱼是传统的美食之一,而它的名字是这样的来的,人们先把鱼肚剖开,把肚子里面的脏东西掏出来,洗干净,再用盐来腌,然后拿到外面晾晒,逐渐把鱼晒干,所以就叫阳干鱼.

侯享18441204197： 阳干鱼怎么做 -
合阳县鄢寒：: 阳干鱼的做法1.将草鱼切小块腌制4-5个小时(盐)或一个晚上.2.用水冲鱼晾干;3.很多油入锅,油烧开时(沫沫均匀),放少量鱼块入锅,2分钟后用漏勺推动至金黄起锅.4.油倒出,留少许;5.放入花椒、姜、干辣椒、蒜,倒入鱼小火翻炒,放少许酒、五香粉,可放少许酱油,放鸡精起锅,切记,不要防水.

侯享18441204197： 干鱼怎么弄啊从老家带了些晒干的鱼回来 -
合阳县鄢寒：: 先将干鱼切块,尝尝盐味,如果是很咸的干鱼就不要再加盐,加些油、干辣椒粉或者丝、姜丝、豆豉、鸡精,如果是干咸鱼就不要再加盐,但是需要加少许水,还要加料酒和酱油,蒸20分钟到半个小时就差不多啦

侯享18441204197： 小干鱼怎么做好吃 -
合阳县鄢寒：: 不管用什么样的小干鱼,做法都是一样的,用清水先给它浸泡15分钟,泡软之后先放旁边备用.青红椒直接从中间破开,然后再切碎.这是一道下饭菜,所以辣椒要稍微切的碎一点,辣椒切好就开始上火制作.首先净锅上火加水放入小干鱼,把...

侯享18441204197： 晒鱼怎样做好吃 -
合阳县鄢寒：: 卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品. 制作方法 1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式.背剖,一般用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀至鱼头骨时,微...