日料刺身图片

去吃日本料理时如何吃刺身?
答：2、三文鱼 呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除...

日本料理中的希鲮鱼是什么鱼?
答：希鲮鱼并不是一种鱼，而是一种合成食物。日本料理中，有一样食物叫希鲮鱼刺身。希鲮鱼刺身是一道非常特别的日本料理，它与大家熟悉的三文鱼刺身一样都是直接食用生鱼，但与三文鱼刺身不同的是，希鲮鱼却并不是一种鱼。目前，市面上的希鲮鱼大多分为两种，一种是由青鱼+蟹仔腌制合成的，另一种是鲱鱼...

没有吃过日料里的刺身,听说要蘸芥末,第一次吃能接受吗?
答：第一次听到刺身这个名字，重庆游品的奶油还有点奇怪。“刺参”，是海参的一种吗？后来才知道，是刺身，而不是“刺参”。看到朋友圈里，大家发出来的照片，以及他们的描述，游品的奶油都开始有一些向往了。终于，在朋友的助攻之下，总算是去吃了刺身。刺身总算是闪亮登场了，第一次...

日本刺身哪些鱼值得吃?
答：他们会选择特别新鲜的大丁，然后从中一点点片出雪白透明的鱼片，最后需要好几十条银带鲱才能做成一盘刺身，这种美味可谓真心来之不易。10.三文鱼 三文鱼刺身可能是很多人必点的日料，三文鱼橙白相间，肥美滑嫩，加上其价格也比较低廉，不管是在日本还是在其他国家的日料店中都很流行。

日料店的一条三文鱼刺身到底能够赚多少?
答：三文鱼腩，鱼腩的肉相对于中段比较少，基本上是4分之一左右吧，也就是1.5斤的鱼腩，正因为少，并且口感肥嫩，所以它能卖出比厚切三文鱼更高的价格，三块的价格差不多在40块钱左右，1.5斤的肉能卖出去7份左右，这里就算是280块钱好了。发现没有，仅仅是卖中段的鱼肉，就已经回本了，然后再加...

这么多种刺身,别说只知道三文鱼哦!
答：接下来，郑先生我就讲讲，国内常见的刺身有哪些。鱼类刺身，大多数是用海鱼做成。三文鱼刺身，可以看我的这篇文章《 三文鱼，来自大西洋深海，让人垂涎欲滴的美味！ 》。金枪鱼刺身 金枪鱼，又名鲔鱼 Thunnus ，香港人叫吞拿鱼。在日料刺身中，金枪鱼是排在前三的鱼种。金枪鱼是个统称，实际上还分为八...

台湾的哪些日料店的生鱼片值得游客品尝?
答：台湾是一个美食天堂，尤其是日料店的生鱼片更是备受游客喜爱。以下是一些值得游客品尝的台湾日料店及其生鱼片：台北寿司郎（Sushi Lang）：位于台北市信义区的寿司郎是台湾知名的高级日料店之一。他们的生鱼片以新鲜的海鲜和精湛的切割技巧而闻名。无论是三文鱼、金枪鱼还是其他海鲜，每一口都能让人感受到...

刺身用什么鱼比较好?
答：鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。鰤鱼是属於一种温水性鱼类。鰤鱼，中国也叫黄甘鱼，是鲈形目鯵科的一种中型海鱼，它外观最大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的黄色带子。鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴，口即能融化在舌尖之上，是日料里的顶级食材。

刺身海鲜种类
答：金枪鱼刺身金枪鱼，又名鲔鱼Thunnus，香港人叫吞拿鱼。在日料刺身中，金枪鱼是排在前三的鱼种。金枪鱼是个统称，实际上还分为八个种类，这里限于篇幅，我就不细讲。金枪鱼脂肪量多，肉质鲜美、饱满、甘美，通常按照身体部位，分成大肥、中肥、赤身，其中以中肥最好吃。鲷鱼刺身鲷鱼Pagrusmajor，台湾人最...

日式顶级刺身料理详解
答：日式顶级刺身料理详解 刺身是最著名的日本料理之一。过去,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。 由于日本是四周被海包围的岛...

网友看法：

法芝15027849530： 日本刺身的刀具和切法 -
南关区水怪：: 日本料理特别强调原料形态和色彩的赏心悦目.在做刺身时,如果用不合适的刀具或不锋利的刀具,那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织,造成脂类溃破,破坏原料本身的特殊风味.处理刺身的刀具相当重要,制作者一般都有5至6把专用的...

法芝15027849530： 日本料理的特色是什么?
南关区水怪：: 日本料理的特色可归结为“五味、五色、五法”. 五味是春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜,还有别具一格的涩味;五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬,还有黄色;五法是蒸、烧、煮、炸、生(红色部分是否删去?). 日本料理的基本特点是:季...

法芝15027849530： 日本的生鱼片怎么做 -
南关区水怪：: 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米” ,而生鱼片则是中国人对它的称呼.因为生鱼片是舶来品,在早期多由日本厨师操刀制作,故多少显得有些神秘.其实,只要掌握了生鱼片的...

法芝15027849530： 什么鱼做刺身最鲜美爽口
南关区水怪：: 三文鱼,银鳕鱼和金枪鱼做刺身都很好,原料必须要新鲜