怎样炒牛肉丝最好吃

小炒牛肉丝的做法 最正宗的做法
答：1/11将牛肉冰箱冻一会儿，然后取出切成薄片。垂直于纹路切。2/11牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。3/11腌牛肉时间将大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生姜切丝，干红辣椒剪碎。4/11锅中稍多些油，温油小火煸香花椒。捞出花椒。5/11然后下一半的蒜蓉炒香。6/11改...

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：我认为方法如下:牛里脊肉横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉丝大火快速翻炒,炒至肉色变白,捞出,油锅入花椒,干辣椒,姜丝,蒜末,辣椒丝炒至表皮发皱,加牛肉丝,料酒,生抽,糖翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推...

泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：4、炒锅烧热,加入两汤匙色拉油或者菜油,然后将腌制好的牛肉丝倒入炒散,炒至牛肉变色(大概七分熟)马上捞出待用。如果一直炒会使牛肉变老。 5、用锅里剩余的油,放入泡椒、老姜丝、大蒜炒香。 6、再将牛肉丝加入一起翻炒,加入尖椒段,大葱,少许盐、鸡精、味精等翻炒均匀立即起锅。 小贴士: 1、 牛肉最好选...

炒牛肉丝怎么做
答：做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。第二步：制作葱姜水。大葱切成段，生姜切成片，然后把它们放入大碗里面，再加入少许...

牛肉炒什么好吃
答：我觉得牛肉和青椒炒最好吃。青椒炒牛肉做法如下:主料:青椒200克、新鲜牛肉150克、蒜头2瓣、玉米淀粉少许。辅料:盐适量、鸡精少许。步骤:1、准备好所需材料。2、将牛肉切成薄片再切成丝,放入容器中调入油和盐拌匀备用。3、青椒去籽,蒜头切碎。4、热锅加油,下入蒜末煸香。5、倒入牛肉丝翻炒至变色。6、加入青椒...

牛肉丝用什么炒
答：小炒牛肉丝的做法 1.牛肉逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟 请点击输入图片描述 2.胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫 请点击输入图片描述 3.锅里烧热油，爆香姜蒜沫 请点击输入图片描述 4.锅里烧热油，爆香姜蒜沫 请点击输入图片描述 5.放入胡萝卜和青椒丝拌炒 请点击输入...

怎样爆炒牛肉丝
答：芹菜炒牛肉丝做法:1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥净油，待用。3.原勺，...

牛肉丝怎么炒好吃?
答：1、牛肉切丝。2、用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制20分钟。3、胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫 4、锅里烧热油，爆香姜蒜沫 5、放入胡萝卜和青椒丝拌炒。6、炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。7、加盐，大火翻炒至牛肉变色。8、盛出，完成。注意事项：牛肉炒久后口感会偏硬，不滑嫩了，大火滑炒至...

牛肉丝怎么炒才嫩家常
答：食材：牛肉、香芹、干辣椒、豆瓣酱、香醋、生姜、生抽、花椒、味精、白糖、白芝麻、植物油。制作：1.将牛肉切成小条；2.将生姜切丝、干辣椒剪成丝、香芹切段；3.在炒锅中把油烧热，倒入切好的牛肉丝不断翻炒，翻炒至牛肉丝表层变成金黄色加入花椒、干辣椒丝、豆瓣酱继续煸炒至出红油；4.放入姜丝...

网友看法：

谯怜13093342837： 炒牛肉丝怎样炒,配什么炒才好吃呢?
香坊区苍静：: 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,所以切时应横切,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂. 炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩. *干煸...

谯怜13093342837： 炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
香坊区苍静：: 食材 主料 牛肉 芹菜 辅料 姜丝 醋 豆瓣酱 花椒粉 精盐 料酒 酱油 味精 香油 糖 步骤 1.牛肉切丝,炒锅放入旺火上,加菜油,烧开后加牛肉丝反复炒,并加少许的盐,炒至没有水气的时候,把油漏掉 2.锅内放香油,辣椒油,把牛肉丝倒入锅内.加入豆瓣酱,辣椒面, 3.炒至油红酱酥时,放料酒,味精,糖,姜丝,芹菜丝,醋,淋明油即可.

谯怜13093342837： 牛肉怎么炒好吃?步骤详细点!
香坊区苍静：: 干煸牛肉丝 材料:牛肉400克、芹菜75克. 调料:植物油、料酒、郫县豆瓣、酱油、盐、香油、红油、姜丝、花椒粉、味精. 做法: 1.将牛肉洗净去筋切成粗丝;进菜洗净,切成长段;豆瓣剁碎备用. 2.锅内倒油加热,待油烧至微微冒烟,放...