干敏鱼肚的做法

烧广肚是什么
答：广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。广肚的做法:用料 主料:鱼肚适量 辅料:西兰花少许 调料:食盐适量.鸡精适量.姜适量.干辣椒少许.料酒适量.香醋适量.淀粉适量.高汤适量.辣椒...

敏肚怎么食用
答：做法：1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水， 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河），香菇去蒂，洗净， 姜洗净，切片。2、 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净，将浸透发起的鱼肚切件。3、 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。4、将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

通常情况下鱼肚是炖汤的良好材料鱼肚实际上就是鱼的胃
答：据湛江沿海的渔民介绍：鱼肚的加工方法比较简单，鲜鱼在解剖后，将鳔摘出，规则地纵行剖开，将鳔摘出，规则地纵行剖开，用水洗净，去掉血筋，摆晒于席子上，适时翻转，晒至全干即可，为防虫蛀，可在晒到半干时用硫磺熏一下。熏时把适量的硫磺放在碗中，点燃后搁在缸底，再把盛在筐或筛子上的鱼肚...

花胶发制方法
答：1、 准备好花胶吧，一片即可。2、盆中倒入矿泉水，放入姜片，把花胶浸入，泡约2小时。3、泡好后拿出来就可以蒸了。盘子要无水，无油。大火蒸10分钟。不要打开锅盖，再盖锅盖闷10分钟。这一步很关键，就看花胶能不能泡发更大了。4、蒸好拿出来接着泡，加柠檬，加点冰块最好。因为冰块可以迅速...

鳝肚的功效与作用
答：2、冬虫草和鳝肚煲汤可以吗3、敏肚,花胶，鳝肚分别是什么东西？4、鳝肚干的功效与药用鳝肚用什么煲汤?怎么煲汤?鳝肚用姜煲汤主料：鳝肚150g调料：姜20g做法步骤：1.准备好鱼肚，然后放进水里泡三小时2.取出泡过的鱼肚放进锅里，并加入适量的清水，用大火烧半小时，然后转为小火慢炖3.把菌菇...

可盐又可嫌的花胶汤,究竟哪种口味是最完美的?
答：鸡洗净斩块，焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用；炒锅下油烧热爆香姜片，然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄；烹入一些米酒，加几个胡椒粒进去，简单翻炒一下，全部移入炖锅；放入花胶，加水炖煮1个半小时以上，最后加盐调味就好了。（如果想要金黄浓郁的汤汁，可以准备一块南瓜，蒸软或者微波炉“叮...

怎么泡鱼肚
答：花胶鱼肚泡发方法的做法 准备适量花胶，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。请点击输入图片描述 把洗净的花胶放入碗里，加水到完全覆盖花胶还要高出几厘米，确保花胶吸水膨胀后还能没在水里。然后放入冰箱泡发8-12小时，放在冰箱花胶泡发后才不会因为变质，特别是南方的夏季天气。请点击输入图片描述 泡发8-...

请问花胶如何食用?
答：2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，...

带苦味的花胶怎样处理?
答：补肾益精。食谱9、花胶乌鸡汤 原料：花胶(鱼肚)1-2个，乌鸡半只，红枣5颗，枸杞一小捧，姜2－3片 做法：先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡飞水，红枣和枸杞洗净，然后将所有原料一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2－3个钟头，出锅前放盐调味。食谱10、鱼胶配粗粮(营养健康粥)...

即食鱼胶怎么吃
答：养生鱼胶的做法 将鱼胶洗干净，放进锅中，蒸3-5分钟（鱼胶表面稍微有点软即可）；放入温水（50-60度）中泡发（约6-10小时，根据鱼胶的个头跟厚度）泡发后，再次冲洗干净，将内壁的杂物清理干净 请点击输入图片描述 切成小块，加入花生、红枣、枸杞，加水（接近淹没鱼胶即可，水不用加太多），隔水炖...

网友看法：

官宇15670113185： 干锅鮰鱼肚怎么做如何做好吃 -
巴林右旗邹蚀：: 干锅鮰鱼肚的做法步骤 1. 鱼肚自然解冻,飞水.锅下底油烧热,下姜葱末炒香,下入高汤,倒入鱼肚、适量料酒中火烧开,转小火煨10分钟至入味,捞起. 2. 锅下底油烧热,豆瓣酱炒匀,放入红朝天椒圈、杭椒圈、蒜片炒香,下入鱼肚中火翻炒均匀,烹入少许煨鱼肚的高汤,调入盐、味精酱酒、胡椒粉,大火收汁,装入干锅中即可上桌.

官宇15670113185： 干的鱼鳔要怎样炖比较好吃呢?干的噢、要炖的 -
巴林右旗邹蚀：: .芋头放入油锅中炸至表面金黄,捞起后再下鳗鱼炸至金黄,注意先后顺序不能颠倒,否则炸过鳗鱼的油再炸芋头,芋头会有腥味,不好吃.3.锅中油烧热,放入葱、姜、红辣椒爆香,加入调味料煮开,放入鳗鱼及芋头,全部倒入砂锅中以小火煲至汤汁收干即可 滋补海鳗卷 材料 :新鲜海鳗...

官宇15670113185： 鱼肚怎么做? -
巴林右旗邹蚀：: 鱼肚,即鱼鳔,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成.一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一.产于我国沿海,以广东的“广肚”为最佳.福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”,但也是佳品.鱼肚的品质鉴别比较简...

官宇15670113185： 鱼肚的家常做法海鱼干鱼肚怎么做
巴林右旗邹蚀：: 鱼肚一般都是红烧的

官宇15670113185： 怎样把鲜鱼肚做干鱼肚 -
巴林右旗邹蚀：: 其实很简单,做法如下 1. 将鱼肚洗干净开片 2. 用个网摊开,把鱼肚放上去晾晒 3. 不时的翻一下鱼肚,让鱼肚晒得干透 4. 晒好后,用绳子挂起来 这样就可以了,鱼肚变干称为鱼胶,鱼胶放越久越好