家庭自制虾酱不晒不行吗
如何在家自制虾酱?
答：发酵期间要注意观察，如果发现有不正常的气味或者霉变，应立即停止发酵并丢弃。发酵时间和温度对虾酱的味道有很大影响，可以根据个人口味调整。如果不喜欢太咸的口味，可以适当减少盐的用量。自制虾酱不仅可以根据自己的口味进行调整，而且没有添加剂，更加健康。制作完成后，可以用来炒菜、拌面或者作为蘸料，...
如何在家自制味道鲜美的虾酱?
答：冷却和保存：熬制好的虾酱离火，让其自然冷却。然后将虾酱装入干净的玻璃瓶或其他密封容器中，放入冰箱冷藏保存。自制的虾酱可以用来炒菜、做汤或者作为蘸料，它的味道鲜美，营养丰富，而且没有添加剂，是一种健康的调味品。在制作过程中，你可以根据自己的口味调整食盐、糖、辣椒等的用量，创造出属于你...
自制虾酱做法
答：1、主料：虾头适量。2、辅料：盐适量。3、做法与步骤：准备好做虾干的大虾。4、甩下来的虾头，去掉虾硬壳、食包。5、然后用刀加小粗盐剁碎。6、做好的虾酱装瓶，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存。
虾酱怎么做最好吃?
答：辛香味、特色风味等等都敌不过虾酱的猛烈。虾酱的自制也很简单，一般将鲜活小虾冲洗干净后沥水，然后加虾重量30%左右的食盐搅打成泥，最后放入干净容器中蒙上细纱布。酱坛子放在通风、干燥、有阳光的环境中发酵，大约15到25天就可以了，发酵好的虾酱呈现红色，可以密封放在冰箱里保存。
虾酱怎么吃
答：还有一种虾酱颜色虽然也是紫红色，但是明显质地不够粘稠，比较稀软，同时有着明显的腥味，酱质较粗，有小杂鱼等混入，咸味也比较重。这种就是中品。最后一种从色泽上我们就可以明显区分，这种虾酱颜色不鲜艳，呈现暗红色，同时酱质粗糙，杂鱼多，且口味过于咸，这种就是虾酱中的下品。怎样自制虾酱 ...
虾酱怎么做 在家也能自制美味虾酱!
答：1、对虾摘去虾头。2、虾头剪去虾须清洗干净。3、放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状。4、磨好的虾酱放入适量的盐。5、装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵。6、吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋。7、加入虾酱两倍的清水，搅打均匀。8、在虾酱上放入切碎的葱花。
如何自制虾酱
答：想要制作出美味可口的虾酱，首先需要准备好鲜虾1000g、食盐200g。我们把鲜虾洗净之后沥水，按照500克虾比100克盐的比例，把盐和虾一起搅拌成泥，之后就可以倒入干净的容器中，需要在上面罩上一层纱布，然后放到阳光充足的地方，让虾酱进行自然的发酵，每天都乤开纱布，然后用干燥、消过毒的筷子进行搅拌...
如何自制美味的唐山虾酱?
答：准备原料：（1）新鲜小虾：选择新鲜的小虾，这是制作虾酱的关键原料。小虾的大小不宜过大，以便于后续的处理和发酵。（2）食盐：选择优质的食用盐，用于腌制虾。（3）白酒或高度白酒：用于消毒和增加虾酱的风味。（4）其他辅料：根据个人口味，可以添加一些蒜末、姜末、辣椒等。清洗虾：将新鲜小虾用清水...
鲜香无比自制虾酱
答：做法:1、 小虾洗净，拣去杂质。2、 把盐放入小虾内。3、 搅拌均匀。4、 把小虾装入饮料瓶内，瓶盖不要拧得太紧，放置在室外，发酵20天以上。小诀窍 1、瓶盖不能拧得太紧，发酵过程中会产生气体。2、装入小虾的瓶口松松的套一个塑料袋，可以使得饮料瓶保持清洁。鲜香无比自制虾酱 材料:小虾...
小虾怎样制作虾酱好吃
答：怎样自制虾酱 虾酱顾名思义就是用虾制作的酱料制作虾酱选用小虾来制作比较好一般选在每年的810月份制作，因为这个时候的小虾特别多，而且味道鲜美自制虾酱的难度也不难，可以根据自己口味调制，只需以下几个步骤即可。大家好，虾酱怎么做最好吃作为正宗的渤海海边人，来给大家讲一下这个虾酱我们都是怎么吃...
网友看法：
隆知15314002323：
简单的白皮虾酱怎么做啊! -
尖山区洪典：: 材料:小虾一斤,盐300克. 做法 1、虾去杂质,洗净,沥干. 2、料理机打成泥. 3、打好的虾泥,加盐搅拌均匀. 4、找一个不透明的容器,加盖密封,温暖向阳处保存.每隔一两天开盖搅拌一次. 5、腌制了十天以后.这个时候虾泥经过发酵变得比较稀了,可以取出来重新料理机再打一次. 6、腌制了十五天以后,可以吃了.
隆知15314002323：
虾酱得普通制作方法? -
尖山区洪典：: 虾酱有好多种,最好的是对虾酱,但现在对虾价格昂贵,做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的,以前对虾很便宜,一毛五分钱一对儿,所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾,现在鲜活的很少见,每斤要数百元,谁舍得去做虾酱呀...
隆知15314002323：
超市里冰冻的虾可以做虾酱吗 -
尖山区洪典：: 可以啊,我来教您怎么做: 自制虾酱 主料 小虾一斤 辅料 盐适量 姜适量 红酒1勺 糖适量 葱适量 自制虾酱的做法步骤 1. 虾去杂质,洗净,沥干. 2. 料理机加虾加葱姜打成泥,(加适量水的水能打动虾即可). 3. 凉锅凉油倒入打好...
