做虾酱要晒几天

制作虾酱的方法
答：洗除沥水后放盐做好的虾酱 发醇好的虾酱(发醇了十几天哈)2、小提示 虾和盐的占比一般为5：2或者5：3，早期用筷子拌和的情况下会发觉玻璃瓶底端水和虾泥是有层次的~~~发醇全过程中水分挥发掉(能看发醇前后左右的照片做比较，发醇好后虾酱浅了许多)虾酱是一种发醇食品。它是用河虾添加盐，...

虾酱的腌制方法
答：家庭腌制虾酱的方法：1、将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。2、将鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末。3、把虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟。4、炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒，加入清水煮制，并加入酱油和剩余食盐...

虾酱怎样做,十斤虾用多少盐
答：连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的环境中贮藏。得率为70～75%。如捕捞后不能及时加工，需先...

做虾酱要干炒小河虾吗?
答：3，每天两次用木棒上下搅匀，再压紧抹平，以利于均匀发酵，一般15-30就会发酵完成，​​注意事项：1，有条件的还是选用刚出海打捞的小虾，这样做出的虾酱味道更佳醇厚鲜美 2，发在室外发酵，要盖好盖子，防止沙尘杂尘雨水污染酱缸，再就是防止蚊蝇的污染。在太阳的照晒下，更好的促进虾酱...

大虾酱的制作方法
答：连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的环境中贮藏。得率为70～75%。如捕捞后不能及时加工，需先...

虾酱怎么做好吃法大全
答：虾酱是广东饮食文化中不可缺少的一种调味品，它有着浓郁的海鲜香味和咸香的口感，带给人们无尽的美味享受。那么，如何才能制作出一份正宗的、好吃的虾酱呢？以下是虾酱的几种制作方法及其使用技巧。1. 传统发酵法 传统发酵法是制作虾酱最常见的方法。将新鲜干虾仁去头、去壳、去足，洗净后晾干备用。然...

虾酱怎么做
答：虾酱（海南）地方调味食品。用小海虾（沙虾）加工制成。制法：先把滤干水的小虾（为加速发酵，可将滤干水的虾晒几天）倒入石臼，加盐（虾与盐的比例为2：1）捣烂，加优质白酒拌匀后装入埕子密封，经过10多天发酵后即可食用。酱色红润味香，为上乘佐料。既可蘸汁，又可炒菜。炒番薯叶、芋头苗，...

虾酱的制作方法?
答：制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱...

卤虾酱怎么做好吃
答：2、卤虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处，对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说，可以适量食用虾酱保护视力的哦。3、卤虾酱含有钙。补充钙元素，能促进骨骼发育，预防骨质疏松症。4、卤虾酱中含有铁。补充铁元素，可以预防缺铁性贫血。5、卤虾酱中含有晒。补充晒元素，可以预防...

网友看法：

古红19276038317： 请问虾酱怎么制作
龙口市阙欢：: 请输入你的答案... 虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还...

古红19276038317： 大家好!请问:世界哪个国家的人吃海产品最多? -
龙口市阙欢：: 日本、挪威

古红19276038317： 用爬虾怎样做虾酱,主要是发酵过程 -
龙口市阙欢：: 虾酱的制作方法 1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等.选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干. 2.盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中.用盐量的大小可根据气...

古红19276038317： 腌制后的小虾子怎样制作成虾酱 -
龙口市阙欢：: 虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等...

古红19276038317： 韩国酱虾怎么做 -
龙口市阙欢：: 活虾,剪掉虾子的须和头上尖尖的地方 酱汁,按照酱油1水5糖1的比例来调,加上葱姜蒜洋葱辣椒等煮二十分钟左右,可以尝尝根据个人口味调整(可以喝酒的加点白酒更好哦) 加入密封盒,最少两天哦,我两天之后吃了一半,第三天吃了一半,3天左右比较好吃~ 两天后 黏黏的口感超级好~好吃到没朋友阿!