家庭晒鱼干方法+夏天
夏天怎么晒鱼干?
答:请点击输入图片描述 秋天天气干燥凉爽,是晒鱼干的最好季节,当然其它三个季节也可以,只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干,晒好的鱼干要及时收起来,否则就会变得太硬,营养也会散失不少。请点击输入图片描述 6 晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方,夏季注意防潮,如果是长期放置,就要做好密封工作,在过...
夏天怎样晒鱼干才不坏
答:夏天让鱼快速脱水,这样晒鱼干才不会坏。晒鱼干时,只有鱼块的水分减少,才会避免鱼块发臭变质。晾干鱼块最忌讳的就是鱼块被阳光照射以后,会导致鱼的油脂外返,鱼块的表面被油脂覆盖,导致鱼块体内的水分不能完全挥发,影响鱼块的风干时间,造成鱼块表皮变硬,鱼就会发臭。鱼经过处理以后,再用精盐...
谁能告诉我晒鱼干方法 谢谢
答:家庭晒鱼干方法如下:1、准备的材料:一条大海鳗。2、将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢)将鳗鱼肚中的内脏取干净。3、在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是。4、腌制一天一夜即可晒了。
夏天怎样晒鱼干防苍蝇
答:晒鱼干防苍蝇方法有烈日暴晒、挂在蚊帐里、火烟熏等。1、肉蝇经受不住烈日暴晒的高温环境,在夏季里,每天早晚和阴天都是肉蝇的活动高峰期。因此,一定要选择晴天里在户外晾晒鱼干,在阳光温度比较高的时候,也就是阳光晒到皮肤上感觉灼热,才能开始晾晒,在阳光晒不到腊鱼之前,一定要把鱼干收回来,防止...
家庭晒小鱼干方法晒鱼干的正确方法
答:1、小鱼先去除内脏,撒盐腌三个小时。2、然后用清水洗净。3、将洗好的鱼身切开。4、放在阳光下晾晒。5、3天后取回即可。6、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。
干鱼怎么晒 晒干鱼的方法
答:干鱼怎么腌制晒干步骤如下:1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料...
晒鱼怎么晒才能晒干?
答:鱼干的营养。晒鱼干,大多数都是为了保存鱼肉,但是这个方法,鱼肉的营养价值会损失很大一部分,当然也会保留一些营养,但是我们在晾晒的过程中,并不一定保证它没有细菌侵入,所以,我们在制作鱼干的时候一定要高温消毒。鱼肉里面的盐分比较多,现在比较炎热的夏季,尽量少吃一些鱼干,如果吃鱼干的话一定要...
如何自制鱼干?
答:9、腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开。10、就等太阳,北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨,别看它没什么肉的,吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了,把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻,可以保存几个月。
夏天晒鱼干不臭的方法
答:1、晒鱼干出现臭味是因为鱼肉腐蚀而产生的臭味。因此建议晒鱼干宜腌制为主,特别是选择具有防腐作用的香料,如茴香、八角、食盐,同时晒鱼干的位置需要保证阳光强烈而且通风,有助于尽快把鱼肉内部的水分除去,从而达到预防鱼肉发臭的作用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料...
晒鱼干的正确方法
答:晒鱼干的正确方法如下:工具/材料:鱼、海盐。1、剖鱼:要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法,背剖适用于肉厚的大鱼,剖割时从鱼背鳍下进刀,刀快要到鱼头骨时,刀柄微斜,在头骨正中切开。至于小鱼,一般可以腹剖,剖好掏净内脏,不刮鱼鳞,简单用水一冲挂在高处,两三个小时后,发现没有水滴...
网友看法:
邬平13586047798:
鱼干的制作方法? -
珠晖区景苇:: 黄鱼干的制作方法: 主料:小黄花鱼 配料:食盐 1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜. 2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒.注意如果是夏天,晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮. 3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒,一直到黄花鱼干没有水分就可以了. 5、可以放到冰箱储存,需要的拿出来烹饪就可以了.
邬平13586047798:
家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗
珠晖区景苇:: 1、家庭晒鱼干不用盐腌制是可以的,但是一定要在太阳猛烈时晒,晒不干的话会有臭味的.2、鱼干这样做好吃:首先将鱼干用水浸泡,泡至变软后捞出沥水,白芝麻倒入锅内炒熟,把姜蒜切末,锅内倒入油后先下生姜煸出香味,把泡鱼干倒入锅内煎至鱼干变得脆脆的即可,加入刚才调好的蜜汁翻炒均匀,最后撒上炒熟的白芝麻即可.
邬平13586047798:
晒鱼干怎么晒 -
珠晖区景苇:: 我妈妈晒的干鱼很好吃,她是先把鱼清理干净,然后把鱼用盐淹一下,再放在锅里蒸六分熟的样子,再拿出来开始晒,夏天艾米amy688提醒不要晒因为天气太热了鱼不好打理容易化,春秋天比较合适只要太阳好就可以了
邬平13586047798:
谁能告诉我晒鱼干方法 谢谢 -
珠晖区景苇:: 晒鱼干第一步就是剖割:剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边.主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的.背剖适用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀快要到鱼头骨时,使刀柄微斜在头骨正中切开.除去鱼内的...
邬平13586047798:
怎样晒鱼干? -
珠晖区景苇:: 涨知识晒鱼干也是一个技术活!你知道怎么做吗? 鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准.鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是...