在家怎样腌制鱼肉

如何腌制鱼肉才能更加入味?
答：1、先将鱼肉杀好洗干净备用 2、将各种调料放入碗中 3、放入微波炉中加热1分钟 4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上 5、然后盖上盖子，腌制两个小时 6、最后挂起来风干即可

广式腊鱼的腌制方法
答：处理干净后，背部比较厚的地方可以割两刀，薄薄撒一层盐，腌制一个小时再用水冲洗干净，再用60度左右的温开水冲洗一遍，我喜欢去掉鱼头鱼尾，这样晒干后有利于冰箱存放。步骤 3 space 北风天气温度比较低又有太阳的情况下晒鱼干最好啦！每年的十月到十一月是最好的 步骤 4 space 用专用的晒鱼网晾晒...

鱼如何腌制去腥味
答：10、姜片8g，混合后用手揉捏鱼。抓匀腌制20分钟左右。11、20分钟后，将鱼身的生姜去掉。即可去掉大部分鱼腥味。

腌咸鱼怎么腌制?
答：4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了。 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。 6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了。如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可。 在家怎样腌制咸鱼? 可用于腌制的鱼,几乎涵...

请问腌鱼怎么腌
答：⑧、腌制鱼肉的时候还可以腌点鸡鸭等其它肉类。另外，腌制的水不要倒掉，建议去买大条的武昌鱼，去内脏后放在盐水里泡着（不用抹盐），泡个4天—5天，拿出来阴凉风干后，葱烧绝佳。⑨、室外温度10度以上的时候，就可以把鱼肉都剁成小块放入冰箱冷冻室里收藏了，建议冰箱温度在-18度以下，否则尽早吃...

鱼肉如何腌制既去腥又入味
答：腌制鱼的做法如下：食材：鱼 1、准备好鱼，将鱼的脊背切开，清洗干净内脏和鱼鳃。2、用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。3、用演均匀抹在鱼肉上，鱼皮不要抹，将高粱酒洒在鱼肉上。4、将鱼放在陶瓷盆中，上面放一张白纸，压一块石头，压出鱼里的腥水，压一星期。5、将压好的鱼挂在阴凉处吹干...

酸菜鱼的鱼肉怎么腌制?
答：腌制步骤：1、将草鱼去鳞、去腮及内脏（这一步可以让卖鱼的帮忙收拾）。2、 将鱼骨剁成小段；鱼肉皮朝下放在砧板上，然后一只手按住鱼肉，一只手将鱼腹部的鱼骨片下来。3、 一手拿刀，将刀身倾斜30度至45度之间，从鱼尾开始，将鱼肉片成2毫米左右的鱼片。4、 将鱼头和鱼骨放在一个大碗内，加入...

怎样腌制鱼好吃
答：问题三：腌制的鱼肉怎么做才能好吃 食材 主料 腌鱼适量 干椒适量 方法/步骤 1 腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2 多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。3 锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。4 这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。5 洗锅重新放油烧热，...

网友看法：

盖姿18877896565： 酸菜鱼的制作方法? -
修文县太童：: 酸菜鱼 原料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤.做法: 先处...

盖姿18877896565： 酸菜鱼怎么做?在线等!
修文县太童：: 做法一 【原料】 酸菜鱼图片黑鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克. 【制作过程】 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内.汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘.锅内加入醋. 【特点】 四川家常菜.以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成.此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广.成菜肉质细嫩

盖姿18877896565： 如何让清蒸鱼鲜嫩不腥 -
修文县太童：: 要想去除鱼腥味可以用蒜蓉进行提前腌制,不仅能去掉鱼腥,还可增加鱼肉自身的鲜味. 另外要注意三点: 一、盘子上摆放两块葱段,之间要有间隔,作为鱼的铺垫.这样鱼身就不会贴在盘面上,蒸汽通过空隙会使鱼的两面受热更加均匀,滋味更加鲜美; 二、蒸鱼要用大火,水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出鱼盘,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉,然后立马再放入蒸笼继续蒸.此举决定了鱼熟后不腥,这点非常重要; 三、在倒掉蒸四分钟后的蒸鱼腥水时,只加蒸鱼豉油、橄榄油或植物油(也可在鱼身上撒少许葱姜丝、香菇丝、笋丝等),其他调料一概不用,以突出鱼的鲜味.

盖姿18877896565： 腌制鲅鱼的做法有哪些步骤 -
修文县太童：: 鲅鱼,是一种海鱼,营养价值丰富,是一种健康饮食.为了方便储存,很多朋友都会喜欢在家中腌制鲅鱼.那么,你知道,和技巧吗?下文具体介绍了腌制鲅鱼的做法.点击图片进入下一页》》腌制鲅鱼的做法 腌制鲅鱼 食材的准备: 鲅鱼、盐 制作方法: 1 冷冻鲅鱼稍稍解冻 2 从鱼背处下刀,贴着脊骨,纵切向鱼腹 3 鱼头部也要一分为二,但底部都不要切断 4 直接把鱼内脏和鱼鳃摘除 5 冲洗鱼腹鱼头处,沥干水分 6 鱼肉上撒盐,抹匀,腌制一天 7 放在通风处晾晒 以上就是腌制鲅鱼的做法.腌制鲅鱼,可以方便储存和食用. 推荐阅读:教你包出美味可口的鲅鱼水饺

盖姿18877896565： 鱼怎么做才好吃简单的方法(鱼怎么做才好吃简单的方法视频)
修文县太童：: “无鸡不成宴,无鱼不成席”,在宴席上唯独少不了这两种食材.随着生活水平的提高,鱼肉也成为了我们常见的家常菜,每到亲朋好友来家里做客,自然少不了鱼肉,...