咸鱼制作方法腌制晒干

咸鱼晾晒方法 咸鱼晾晒方法介绍
答：1、将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码...

怎么晒咸鱼 家庭晒咸鱼干方法
答：家庭晒咸鱼干方法 1、大的鱼，去头和尾，剖开内外去干净，剖时可以背那端连着不剖开。小鱼用剪刀剪开肚子，挤出肚内东西。2、佐料：盐、白酒、生抽拌好。3、将佐料抹在鱼上，抹匀来，找大缸腌制两天，中间翻几次，让鱼每个地方都能腌到。4、用小棍子或牙签撑开肚子，细绳穿过鱼上部挂起来凉晒2-...

新鲜鱼如何做成咸干鱼?
答：制作步骤：1、小鱼洗净，去头，对切，依个人口味放入盐，糖，白酒，料酒腌制1小时，白酒主要起了防苍蝇小虫的作用。2、然后把小鱼铺在筛子上，在太阳下晒干水分。3、把晒干的小鱼放入烤架 4、烤箱预热5分钟，150度，上下火，30~40分钟 5、成品，喜欢更干的可适当延长烤的时间。

如何晒干咸鱼?
答：步骤：1、准备两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开...

如何在家自制美味的咸鱼干?
答：选择鱼种：咸鱼干通常使用肉质较为紧实的鱼种，如带鱼、黄花鱼、鲐鱼等。选择新鲜的鱼是制作咸鱼干的关键。清洁鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后用清水冲洗干净。确保鱼体表面没有血迹和杂质。切割鱼：根据鱼的大小，可以选择将鱼切成适当大小的块或者整条腌制。如果选择切块，应确保每块鱼的大小均匀，...

家庭晒咸鱼干方法
答：用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行腊鱼晒之前不用洗，最好别到太阳底下晒，挂在一个阴凉的地方；快速晒干咸鱼的方法有腌咸的方法有浸渍法拌盐法，半浸渍法等浸渍法是把鱼浸渍在食盐水中的拌盐法是固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的半浸渍法是在摇动浓盐水中腌鱼的咸干鱼...

快速晒干咸鱼的方法有哪些?
答：快速晒干咸鱼的方法有腌咸的方法有浸渍法、拌盐法，半浸渍法等。浸渍法是把鱼浸渍在食盐水中的。拌盐法是固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的。半浸渍法是在摇动浓盐水中腌鱼的。咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。可加工成咸干品的原料鱼有很多，其中包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼...

腌咸鱼几天可以拿出去晒
答：准备材料：鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量.1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。2、去除积血，再用水冲洗干净。3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒，用手涂抹均匀一些。4、涂抹好后放入容器，静置一周。5、一周后拿出，穿上绳子，挂起自然风干，这样腌咸鱼就做好了。

腌咸鱼怎么腌制
答：1、咸鱼的制作方法 (1)咸鱼腌制方法一 1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都...

咸带鱼怎么晒才好吃?
答：方法/步骤 1、首先将新鲜的鱼进行剖开，洗干净。2、备上一个大盆。3、将鱼装在盆里，倒上酱油淹没，加上适量的香料。4、进行将鱼在酱油中泡上几天，时间在2天到6天以内。5、泡好后，取出鱼，进行风干，时间在10天以上。6、待鱼风干好后，将鱼切成片，放到盘子里，进行蒸，蒸好后就可以啦。

网友看法：

伊虽19771679621： 怎么研制咸鱼干?
青县蓝卷：: 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法: 1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀. 2.压实,鱼段上面可压些重物,腌制四五天. 4.取出挂在阳台上,最好在太阳下晒几天(此环节增加咸鱼的香味),晒的时间越长,味越好.

伊虽19771679621： 怎么制作咸鱼干 -
青县蓝卷：: 如果是淡水鱼的话,需要去鳞片,内脏和鱼鳃.将鱼洗干净用食用盐腌制一夜,再晒干即可貌似目前时间还早点

伊虽19771679621： 咸鱼的盐制方法 -
青县蓝卷：: 咸鱼的腌制方法1、买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗;2、从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;3、不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉;4、用细盐或...

伊虽19771679621： 咸鱼的做法有哪些? -
青县蓝卷：: 香煎咸鱼、咸鱼茄子煲、咸鱼原锅饭、西芹咸鱼饭、广东咸鱼头豆腐汤等.咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼.以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼. 咸鱼简介: 1、咸鱼咸鱼种类非常多,...

伊虽19771679621： 盐干鱼怎么腌制方法 -
青县蓝卷：: 腌制咸鱼原料:鱼、食盐.做法:1、首先第一步,刮去鱼鳞然后把鱼洗干净,再用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口.2、第二步需要做的是,剖开鱼肚,将鱼的内脏去除洗净,将鱼头切掉洗净.3、第三个步骤,把鱼身的里里外外全部抹上两...