十道经典腊肉炒菜谱

腊肉怎么炒好吃又简单
答：1.因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开，然后切小段备用。线椒三根斜刀切成片，红椒也切成片放在一起，为菜品增色，生姜切成菱形片，大葱破开...

蒜薹炒腊肉怎么做,清脆鲜嫩,超级无敌下饭呢?
答：第一步提前准备一把新鲜的蒜薹，除掉花苔，一块自己做的腊肉，3根干辣椒，1块姜片。腊肉洗掉尘土，锅中放水烧开，腊肉切成2段，放进锅里煮开煮透，腊肉印证了蒸制，口感好没有那么咸了，炒上去也省时省力。第二步腊肉捞出来凉一凉，用刀子腊肉切成片或小条摆盘预留，切成条吃起来有嚼劲，干辣...

腊肉很美味,有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗?
答：糯米腊肉卷：开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精、盐、料酒翻炒，加葱出锅。取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状。蒸大概3、4分钟即可享用。

炒腊肉的时候,和什么菜一起炒才是最美味的?
答：首先我们把腊肉洗净，切片，把笋也切成薄片，锅中烧油下腊肉翻炒出油，下葱姜蒜，干辣椒爆香下笋，翻炒均匀，调味放盐、生抽、十三香、白糖翻炒均匀，来点清水，炒两分钟出锅装盘，美味又简单的腊肉炒笋就好啦！腊肉是冬天一道非常美味菜谱！特别喜欢吃腊肉这道菜！腊肉炒西芹，腊肉炒兰豆，腊肉炒...

腊肉炒什么配菜好吃
答：腊肉炒青椒好吃。腊肉炒青椒的制作方法：步骤一：先把腊肉表面的灰尘清洗干净，然后用凉水浸泡半小时。腊肉很咸也很干硬，炒菜之前要先进行处理一下：把腊肉放入一个大锅内，倒入凉水，加入几个生姜片（这里姜片不在菜谱里）、3个八角、1克花椒，1块桂皮，倒入15克料酒，开大火水开后转小火煮40分钟...

青椒炒腊肉怎么做
答：青椒炒腊肉1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。2、腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。3、起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌...

腊肉的做法大全 腊肉怎么做如何做好吃
答：腊肉[图]腊肉一小块 辣椒[图]辣椒四五颗相克食物 蒜瓣2个 油[图]油少许 味精[图]味精少许相克食物 盐少许 菜谱做法：干煸豆角的做法图解11.豆角去蒂，去丝，掰成段洗净。我比较喜欢手掰，一般不切，一边掰着一边走走神挺好的，就是经常把该放进盆里的豆角也顺手放进垃圾袋，洗好之后要控好水...

腊肉的吃法
答：将腊肉切成小丁，与米饭一起翻炒，加入鸡蛋、葱花等配料，炒至腊肉出油，米饭粒粒分明，香气扑鼻。腊肉炒饭，简单易做，是忙碌时的便捷之选，每一口都让人食欲大开。腊肉焖饭：醇香浓郁，回味无穷 与炒饭不同，腊肉焖饭需要用到电饭煲。将腊肉洗净切块，放入电饭煲中，加入米饭、水和调料，焖煮至饭熟...

腊肉的做法
答：1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片 2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水 3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下 4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。特色：口味感鲜、...

网友看法：

阮匡17843556422： 腊肉和什么菜炒好吃 -
漳平市爱董：: 蒜苔,蒜苗,再就是泥蒿我认为最精典是泥蒿妙腊肉 泥蒿炒腊肉 特点:当腊肉和泥蒿同炒,二者简直是美妙绝伦的经典搭配:腊肉的荤油混合了绿油油的泥蒿,肉少了肥腻而清新,菜多了肉香而浓郁,清新素雅的春色仿佛转眼之间就盛进了盘中. 泥蒿炒腊肉 原料: 泥蒿(掐好洗净)300克 腊肉 蒜 调味料:盐 做法: 1、泥蒿洗净用手摘成小段,蒜切片备用; 2、腊肉,用温水泡十五分钟,洗去表面的盐,然后切片备用; 3、热锅,放少许的油,然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出,加入蒜片,炒出香味后,放入泥蒿,大火炒至熟加少许的盐调味即可(要是腊肉比较咸,也可以不加盐,我就只加了一点点)出锅装盘.

阮匡17843556422： 大葱炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃 -
漳平市爱董：: 主料腊肉100g大葱120g辅料油 适量蒜瓣 适量干辣椒 适量生抽 少量步骤1.准备食材:大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒2.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮开3.大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净切段4.下少量的油,将切成薄片的腊肉煸炒一下(因为这块腊肉是全瘦的,所以要下油,如果是带点肥肉的,可以不再下油)5.放入大蒜、干辣椒,炒均匀6.下大葱,炒大概2分钟左右7.家少量生抽提色8.香喷喷又快手的大葱炒腊肉做好啦

阮匡17843556422： 炒腊肉怎么做好吃,蒜苔炒腊肉的家常做法 -
漳平市爱董：: 主料 蒜苔 200g 腊肉 100g 辅料 红椒 1个 姜 2片 蒜 2粒 生抽 适量 鸡粉 适量 料酒 适量 食用油 适量 步骤 1.姜切末,蒜切片,红椒切圈. 2.蒜苔洗净切段备用. 3.腊肉切片飞水备用. 4.锅里放少量油,放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出. 5.将腊肉推至一边,放入姜蒜爆香,放入红椒圈. 6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱,调入少许盐炒匀. 7.放少许清水,调入生抽,鸡粉炒匀即可上碟.

阮匡17843556422： 炒腊肉怎么做好吃,尖椒炒腊肉的家常做法 -
漳平市爱董：: 食材 主料 腊肉 1小块 尖椒 2个 辅料 葱 适量 姜 适量 白辣椒 适量 步骤 1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟.也可以不煮,直接炒,只是口感会硬一些,很有嚼头. 2.煮好的腊肉切片. 3.尖椒切块. 4.取葱白切段. 5.白辣椒和姜分别切粒备用. 6.锅中放少许油,然后将腊肉放入略微煸炒. 7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻. 8.放入尖椒块大火翻炒,加适量的盐、鸡精(也可不放).如果锅太干,可以顺着锅边倒一点点清水,炒约1分半钟即可出锅. 小贴士 腊肉入锅加清水煮5~8分钟.也可以不煮,直接炒,只是口感会硬一些,很有嚼头.

阮匡17843556422： 腊肉怎么炒菜 -
漳平市爱董：: 香芋腊肉煲 [原料/调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克.清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克. [制作流程] 1.腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段. 2.瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开...