为什么东方人吃馒头西方人吃面包？
第一点、中国古代是典型的农耕文明,5000以前就已在黄河流域产出大量水稻,水稻是中国古代汉人的主食,也就是大米。而中国开始普遍种植小麦是从西汉开始的,小麦最早在中国被发现是从新疆,也就是西域,对于中原人来说这是一种外来食物。第二点、不移居的农耕文明并不需要制作面包这种易于存放的食物,西方人以面包为主食的原因就是因为西方古代生产力极其低下,或是游牧文明,需要制作能长期保存的食物,即面包 。第三点、文化原因,中国古代最普遍的烹饪方式就是蒸煮,而且小麦传入中国的时候中国已经形成了成熟的烹饪喜欢,所以产生的不是面包而是馒头,而且中国的酵母品种和西方的肯定有所不同,所发酵产生的食物肯定也有所不同。
反正我是东北的。只能告诉你人各有所好。我就比较喜欢酸辣的东西。而我的哥们爱吃甜的。口味变态。大米饭拌白糖吃能吃2碗。不用菜。也是东北的。还有一个南方的小兄弟就爱吃酸的。吃一碗麻辣烫倒半瓶醋。真的。我就爱吃特别特别辣的。只能说是个人喜好了。
为什么同样的面粉，中国人发明了包子馒头，但是西方人却做出了面包蛋糕呢？
我的吃货小伙伴向我发出了这个灵魂拷问，我把脑海中的知识火速搜罗了一遍，认为这个问题首先要从面粉的来源——小麦讲起。
新石器时代，人类就已经开始发现小麦这个能填饱肚子的食物啦，那个时候的小麦还是野生的，多产于欧洲地区和亚洲大陆西海岸的中纬度地区。
然后呢，在一个非常重要的地方，人类文明发源地之一——“新月沃地”的古人类开始认真的采集食用这些小麦，也开始了定居生活。《人类简史》里说啦，为了获得更多的小麦，人类不得不困在一块地上，为他松土播种施肥，有时候你以为是人驯化了小麦，其实搞不好是小麦驯化了人类而已。
直到大约5000年前，小麦才传入中国（在此之前中国吃的更多的是稻子和小米）。但是刚传过来小麦有点水土不服，因为它的老家是地中海气候，而中国是温带气候，还时不时闹个干旱。所以小麦只能在水份充足、气候条件相对较好的河岸地带才能种植，种植面积少，产量自然有限，只能“吃着玩儿”。直到汉代以后各种灌溉设施跟上了节奏，小麦的种植才普及开来。
BUT，这里还有点不同。小麦分为强筋小麦、中筋小麦（强中筋、弱中筋）和弱筋小麦。
然而由于各种原因，我国主要栽培的品种主要属于中筋小麦。简单来说，欧洲小麦种植区域比广泛我国纬度高，经过长期栽培选择，强筋小麦品种资源和栽培面积都多于我国。
由不同种的小麦而产出的不同的高筋、中筋、低筋面粉，他们的区别在于蛋白质含量，蛋白质含量越高，筋性越强。高筋面粉的蛋白质含量在12%以上，面粉的蛋白质含量越高，它的吸水性能就越好，做出来的面食就越有弹性和嚼劲，所以高筋粉基本用于制作西点面包，披萨，还有像意大利面那样的不易软烂的面条。而中筋面粉更适合做中式面食如馒头、包子、饺子、烙饼，面条等等。这就造就了目前东西方就小麦粉而做出不同食物的饮食结构。
接下来，再来看看烹饪工具的不同。中国人吃包子面条，需要能够高温加热的容器去盛载吧；而烘焙……只要有火就行了。
查查中国发现最早的陶器的时间：江西东北地区仙人洞遗址出土了陶器片算起，距今已有近2万年的历史，那时候人类还处在旧石器时代，而西方陶器出现的时间要晚的多。
所以从很久很久以前开始，中华大地上的人们煮个米饭，炖个肉汤，蒸个馒头，早就不是事儿了，当小麦传入并且种植广泛后，我们已经有了成熟的制作工艺及工具，已经习惯于炖煮食用谷类的中华人民，似乎也没有必要改变习惯，转而去做烘焙吧。
再从制作面包所需的原料来看，除了麦粉以外，黄油、奶油等动物油脂也是保证面包好吃的关键。我有朋友曾烤面包的时候发现家里黄油用完，又犯懒没有出去买，直接用植物油代替，最后做出了烧饼。会出现这种烘焙车祸现场，就因为植物油的起酥性没有动物油好，动物油更适合在烹饪种使用。
相对来说，西方的动物油供应比东方充足的多。因为西方牧区范围广，在14世纪又因为黑死病、大航海发生过农耕劳动力不足，因而退耕返牧的情况，所以对西方人来说，黄油、奶油等动物油脂供应充足，唾手可得；而在古代的东方，油脂是稀罕物，少量油脂也只会被拿去煎炒，更何况那时候依靠蒸煮烹饪食物习惯已经形成，何必再去耗费那么大量的动物油脂加入麦粉里呢。
意识来源于物质，地理决定了历史，。中国人的包子馒头和西方人的面包蛋糕，究其根本，并没有单一的原因，而是一个民族多方面特性的体现
那是因为在东方，其实一般都是吃稻米的，小麦只是一些辅助食物，而且馒头做法也比较的简单，但是西方人会更讲究一点，所以吃面包
东方人吃馒头是东方的美食，它是用蒸，而西方人吃面包，它是西方人爱吃的，它是用烤，这是因为风俗不同。
因为西方人喝牛奶！而牛奶和面包是绝配！因为我们喝粥，粥和馒头包子绝配！
因为古代一些烹饪器具的影响，东方人更注重的是煮和蒸两种方法，而西方人更方便使用烤的方法。
答：如果说馒头是亚洲人的主食，那么面包就是西方人的最爱。此二者的历史差异是如此的巨大，如同东西方文化之间的泾渭分明。直至今天，吃惯馒头的中国胃，依然难以消化松软的面包；而习惯各色面包的西方咽喉，总是不能顺利吞下香甜...
答：在古时候，我们的祖先不会烘烤经过了变化，发现烘烤的食品不利于人的生长，西方人却不会煮，这样就是只能吃面包了，他们味道上也是不好吃的，馒头用蒸的方法，里面还有很多的水，吃起来有淀粉的甜味。面包经过烘烤它的水分是...
答：第一，馒头在我们国家并不是主食，北方传统主食应当叫饼，无论汤饼面条，蒸饼馒头包子顺便说句古代馒头才是包子，烤饼锅盔馕等，馒头只是各种做法其中一种，吃面条都比馒头多，更何况南方更是以水稻为主而不是面粉。而且这些...
答：我都知道西方吃的是面包，而中国吃的是馒头，其实很各自的生活习惯有着非常大的影响，在西方他们正因为自己国家的发达，很多人都顾不上吃饭这个问题了，那么面包就给他们提供了既方便又便宜的事物，只要自己随时走到一家面包...
答：烤炉就是简单的石头炉子，所以，只能搭简单便宜的烤炉的欧洲百姓只能把自己家的面粉拿去面包房去烤成面包，没错烤炉也很值钱，自己小炉子烤出来的就是黑料理中的，可以打死人的黑面包，参考法棍，黑色烤焦的法棍。古代中国百姓...
答：何必再去耗费那么大量的动物油脂加入麦粉里呢。意识来源于物质，地理决定了历史，。中国人的包子馒头和西方人的面包蛋糕，究其根本，并没有单一的原因，而是一个民族多方面特性的体现 ...
答：西方是游牧＋狩猎文明，流浪和迁徙是家常便饭，所以就地烧烤来的方便。自然西方流行烤制的面包，而我们东方流行蒸熟的馒头。突然想到,也许和中国人"天圆地方"的思维方式有关 民以食为天,馒头就是穷人普遍的食物(米饭也有但是吃...
答：这个是风俗不同,饮食习惯也有区别,就算同是中国人,北方的吃馒头,南方的吃米饭.其实吃什么就看自己喜欢了,爱怎么吃就怎么吃了.你老师们说的也没错,牛排,麦当劳和肯德基的食物高糖高脂肪吃了很容易胖,吃多对身体不好.还是...
答：为什么西方人不爱吃馒头呢？从本质上讲，馒头是蒸出来的，而面包是烤出来的，这两种食物的基本原料是一样的，那就是小麦。考古学家发现，最早在公元前8000年，美索不达米亚平原就已经有种植小麦的历史。当时的人们会把小麦...
答：地域文化的差距，面包就是外国人发明的，吃习惯了吧。但也不排除外国人中也有人爱吃馒头呢，而我觉得面包和馒头不是同一概念，没什么可比性。
