口感好的糟溜鱼片怎么做好吃又简单，做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-21
口感好的糟溜鱼片怎么做好吃又简单，做法图解分享，鸡
辅料盐 ：适量糟卤 ：4勺油 ：适量黄芽菜 ：4瓣糖 ：1勺葱花 ：适量
具体步骤
第一步1.买来的鱼段洗干净，沥干水分，切片
第二步2.鱼片上浆，起油锅，大火快炒鱼片
第三步3.断生，盛起备用
第四步4.黄芽菜洗净切小块，下油锅
第五步5.断生后，加入鱼片，盐，糟卤，大火翻炒，最后加葱花
糟溜鱼片的家常做法
答：普通难度 糟溜鱼片的做法步骤 1 原料。2 鲜鱼去头骨去肉切片。3 用盐水反复抓洗到清爽没有粘液。4 用蛋清，盐，胡椒粉腌渍十分钟后，拌上干淀粉备用。5 姜磨泥，葱切葱花，木耳泡软撕小块，胡萝卜切片，鱼片大火焯水捞出。6 锅里放少许油炒香葱姜，放入胡萝卜和木耳炒均匀。7 兑一碗水，放入...
家常做法,正宗糟溜鱼片怎么做
答：糟溜鱼片的做法步骤77.加一点生粉用手抓匀，静止20分钟 糟溜鱼片的做法步骤88.准备洗净的青红椒和西兰花 糟溜鱼片的做法步骤99.锅内水开后绰水一分钟后捞起过一下凉水待用 糟溜鱼片的做法步骤1010.准备糟卤 糟溜鱼片的做法步骤1111.锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。糟...
溜鱼片的做法,溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
答：1、草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。2、泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。3、泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。4、晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。油稍多，油温不要太高。我这是油炸别的剩的油，都倒进去了有点儿多，不过用过也就倒掉了，...
上海糟熘鱼片的家常做法
答：糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克 调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当 淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子 蘸粉：干淀粉适当 糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3炒勺、木薯淀粉1勺子 作法 ：流程1取鲤鱼中区去骨。流程2斜刀头成大面积。流程...
糟溜鱼片的做法和步骤
答：1、先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；2、花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；3、木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入滑开的鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放...
最正宗糟溜鱼片的做法 怎么做糟溜鱼片
答：糟溜鱼片的做法步骤1212.洗锅后，倒入一小碗清水，水开后倒入鱼片 糟溜鱼片的做法步骤1313.加入适量的料酒 糟溜鱼片的做法步骤1414.倒入糟卤 糟溜鱼片的做法步骤1515.倒入青红椒和西兰花 糟溜鱼片的做法步骤1616.加适量的鸡精提鲜 糟溜鱼片的做法步骤1717.加入调制好的生粉水勾芡，大火烧开后熄火 ...
口感好的糟溜鱼片怎么做好吃又简单,做法
答：：适量糟卤 ：4勺油 ：适量黄芽菜 ：4瓣糖 ：1勺葱花 ：适量 具体步骤 第一步1.买来的鱼段洗干净，沥干水分，切片 第二步2.鱼片上浆，起油锅，大火快炒鱼片 第三步3.断生，盛起备用 第四步4.黄芽菜洗净切小块，下油锅 第五步5.断生后，加入鱼片，盐，糟卤，大火翻炒，最后加葱花 ...
糟溜鱼片的做法
答：糟溜鱼片的做法如下：一、准备原料 鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花 、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清 。二、处理鱼片 鱼片洗净，擦干水分。加一点点盐，黄酒，白胡椒，姜粉拌匀，再加入一个蛋清搅匀，最后加入生粉拌匀腌10分钟。三、处理木耳 先将...
糟溜鱼片的做法步骤图,糟溜鱼片怎么做好吃
答：糟溜鱼片的做法 1) 龙利鱼柳洗净，厨纸吸干水分后对切开，剔掉中间的白筋后，切斜片。加腌料抓匀腌10分钟；2) 热锅温油下鱼片，翻炒2分钟至7成熟，捞出；3) 锅里注入100ml的水，黑木耳和姜片，加盖焖煮2分钟；4) 下青豆和调料，大火煮开后，加菱粉水沟成浓芡。加鱼片，用勺翻匀后，加...
上海糟溜鱼片的家常做法
答：1、将鱼中段去骨，用斜刀法把鱼肉片成薄片，连鱼皮一起切下 （这手是某爸的，后来还是我主刀了，他不得不承认还是我片的好）；2、将鱼片放清水中漂洗几次，把粘液洗去；3、清洗干净的鱼片加入盐、酒、胡椒粉和蛋清抓匀，先腌制5分钟；4、再加入淀粉拌匀；5、烧一锅热水，水开后，将腌好鱼片...
主料
草鱼片 ：200
辅料
盐 ：适量
糟卤 ：4勺
油 ：适量
黄芽菜 ：4瓣
糖 ：1勺
葱花 ：适量
具体步骤
第一步
1.买来的鱼段洗干净，沥干水分，切片
第二步
2.鱼片上浆，起油锅，大火快炒鱼片
第三步
3.断生，盛起备用
第四步
4.黄芽菜洗净切小块，下油锅
第五步
5.断生后，加入鱼片，盐，糟卤，大火翻炒，最后加葱花
烹饪技巧
1.糟卤是咸的，少放点盐。2.炒鱼片的时候要大火，开始的时候不要动，不然会碎的，等鱼片表面凝结起来即可翻炒。
主料鱼块200克 辅料油适量盐适量青椒适量西兰花适量糟卤适量鸡精适量白酒适量生粉适量柠檬汁适量红椒适量
步骤
糟溜鱼片的做法步骤11.青鱼块洗净吸干水分
糟溜鱼片的做法步骤22.先把鱼沿着中间鱼骨一开二
糟溜鱼片的做法步骤33.把鱼片去掉
糟溜鱼片的做法步骤44.再切鱼片
糟溜鱼片的做法步骤55.加入适量的高度白酒
糟溜鱼片的做法步骤66.加入生姜片后滴入几滴柠檬汁
糟溜鱼片的做法步骤77.加一点生粉用手抓匀，静止20分钟
糟溜鱼片的做法步骤88.准备洗净的青红椒和西兰花
糟溜鱼片的做法步骤99.锅内水开后绰水一分钟后捞起过一下凉水待用
糟溜鱼片的做法步骤1010.准备糟卤
糟溜鱼片的做法步骤1111.锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。
糟溜鱼片的做法步骤1212.洗锅后，倒入一小碗清水，水开后倒入鱼片
糟溜鱼片的做法步骤1313.加入适量的料酒
糟溜鱼片的做法步骤1414.倒入糟卤
糟溜鱼片的做法步骤1515.倒入青红椒和西兰花
糟溜鱼片的做法步骤1616.加适量的鸡精提鲜
糟溜鱼片的做法步骤1717.加入调制好的生粉水勾芡，大火烧开后熄火
辅料盐 ：适量糟卤 ：4勺油 ：适量黄芽菜 ：4瓣糖 ：1勺葱花 ：适量
具体步骤
第一步1.买来的鱼段洗干净，沥干水分，切片
第二步2.鱼片上浆，起油锅，大火快炒鱼片
第三步3.断生，盛起备用
第四步4.黄芽菜洗净切小块，下油锅
第五步5.断生后，加入鱼片，盐，糟卤，大火翻炒，最后加葱花
答：普通难度 糟溜鱼片的做法步骤 1 原料。2 鲜鱼去头骨去肉切片。3 用盐水反复抓洗到清爽没有粘液。4 用蛋清，盐，胡椒粉腌渍十分钟后，拌上干淀粉备用。5 姜磨泥，葱切葱花，木耳泡软撕小块，胡萝卜切片，鱼片大火焯水捞出。6 锅里放少许油炒香葱姜，放入胡萝卜和木耳炒均匀。7 兑一碗水，放入...
答：糟溜鱼片的做法步骤77.加一点生粉用手抓匀，静止20分钟 糟溜鱼片的做法步骤88.准备洗净的青红椒和西兰花 糟溜鱼片的做法步骤99.锅内水开后绰水一分钟后捞起过一下凉水待用 糟溜鱼片的做法步骤1010.准备糟卤 糟溜鱼片的做法步骤1111.锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。糟...
答：1、草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。2、泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。3、泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。4、晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。油稍多，油温不要太高。我这是油炸别的剩的油，都倒进去了有点儿多，不过用过也就倒掉了，...
答：糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克 调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当 淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子 蘸粉：干淀粉适当 糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3炒勺、木薯淀粉1勺子 作法 ：流程1取鲤鱼中区去骨。流程2斜刀头成大面积。流程...
答：1、先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；2、花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；3、木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入滑开的鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放...
答：糟溜鱼片的做法步骤1212.洗锅后，倒入一小碗清水，水开后倒入鱼片 糟溜鱼片的做法步骤1313.加入适量的料酒 糟溜鱼片的做法步骤1414.倒入糟卤 糟溜鱼片的做法步骤1515.倒入青红椒和西兰花 糟溜鱼片的做法步骤1616.加适量的鸡精提鲜 糟溜鱼片的做法步骤1717.加入调制好的生粉水勾芡，大火烧开后熄火 ...
答：：适量糟卤 ：4勺油 ：适量黄芽菜 ：4瓣糖 ：1勺葱花 ：适量 具体步骤 第一步1.买来的鱼段洗干净，沥干水分，切片 第二步2.鱼片上浆，起油锅，大火快炒鱼片 第三步3.断生，盛起备用 第四步4.黄芽菜洗净切小块，下油锅 第五步5.断生后，加入鱼片，盐，糟卤，大火翻炒，最后加葱花 ...
答：糟溜鱼片的做法如下：一、准备原料 鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花 、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清 。二、处理鱼片 鱼片洗净，擦干水分。加一点点盐，黄酒，白胡椒，姜粉拌匀，再加入一个蛋清搅匀，最后加入生粉拌匀腌10分钟。三、处理木耳 先将...
答：糟溜鱼片的做法 1) 龙利鱼柳洗净，厨纸吸干水分后对切开，剔掉中间的白筋后，切斜片。加腌料抓匀腌10分钟；2) 热锅温油下鱼片，翻炒2分钟至7成熟，捞出；3) 锅里注入100ml的水，黑木耳和姜片，加盖焖煮2分钟；4) 下青豆和调料，大火煮开后，加菱粉水沟成浓芡。加鱼片，用勺翻匀后，加...
答：1、将鱼中段去骨，用斜刀法把鱼肉片成薄片，连鱼皮一起切下 （这手是某爸的，后来还是我主刀了，他不得不承认还是我片的好）；2、将鱼片放清水中漂洗几次，把粘液洗去；3、清洗干净的鱼片加入盐、酒、胡椒粉和蛋清抓匀，先腌制5分钟；4、再加入淀粉拌匀；5、烧一锅热水，水开后，将腌好鱼片...
