为什么同样是食物，有的做成了馒头，西方做成了面包
对于一个文明的先进程度而言，从烹饪手法上就可见一斑，比如在很久很久以前，还是茹毛饮血的年代，在那个时候，吃的肉都是生的，用现在的话说就是刺身。再后来，为了解决矛盾，学会了烧烤。随着时间的往后推，烹饪的手法和技巧层出不穷，这简直是吃货们的幸福。但是作为主食，馒头和面包一直没离开大多数人的餐桌。
那么问题就来了，同样是一小麦为原料，为何东西方做出来的就不一样呢？一个是馒头，一个是面包？
中国就是最早出现蒸具的国家，出现的东西就是上面这个物件儿?。而在这个时候，小麦还没有流传到中国，直到后来在三千多年前也就是商朝的中晚期才进入中国，并且在汉代才普及，而在战国时期，石磨已经出现，磨成面粉之后，因为工具的原因，所以首先想到的就是蒸一下试试。
而那个时候的欧洲是游牧起家，所以靠着自己烧烤的经验烤出了面包
大麦从被驯化开始一直都是全世界各地人们碳水和主食之一。不过大家可能也有发现，在处理这一食材时候，中国和国外有着明显的差异，我们喜欢将面粉制作成馒头、包子、面条等等的面点。西方国家却喜欢将面粉制作成为面包等等食物。相信很多人都思考过这个问题，现在针对这个问题，有这么几种说法。
一、东方小麦和西方小麦的区别。这两种食材从最开始的时候就是不太一样的，西方的硬芯小麦，发酵的过程更适合用来烤制面包。而中国的小麦则是另外一种小麦，黏性更大一些，比较适合做成包子馒头等面点。
二、烹饪方法的区别导致对于食材的做法不一致。西方从古至今一直喜欢奶制品，而且他们本来就有不少的游牧地带，这些地方更适合做成面包方便携带。而我们祖先在烹饪时候喜欢加入大量的水，这也就是中餐有“蒸”这种工序而西餐没有的区别。因此中国人才会比较喜欢将面粉用蒸的方法来烹饪，而西方则是最简单的烤制。
三、最后还有不少人忽略的燃料和水的问题。一直以来在中原文化的核心地带，王朝之间的战争改变了 不少生态环境，再加上中国建筑对于木材的需求，导致在烹饪时候烤就不是很受到欢迎了。相反，加水的蒸可以大幅度的节省燃料。并且在古时候，水煮的食物会有一定的腥味，而蒸则大大的避免了这个问题。
中国呢 古时候就善用煮 炒 炸 蒸这些处理食物的方法 后来因为要祭祀 总不能一直用人来祭奠吧 于是就发现 把米粒磨成粉 混合水后可以黏在一起 做成各种形状 于是就用专门来祭祀 大户人家就在里面包点肉 也就是现在的包子 没钱的平常百姓就直接捏白面 也就是现在的馒头 以前用来祭祀很经济实惠 后来发现 吃着味道也不错 比直接吃大米小麦好吃 还很抵饿 于是馒头就坚强的活了下来 至今形成去西方面包抗衡的中坚势力
饮食习惯不太一样哇
是饮食习惯不同
东西方文化差异的因素
答：消化功能弱的人更要多吃 经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐...
答：面条和馒头的含水量（吸水率）不同，相同重量的馒头和面条相对来说馒头吸水比面条少，所以馒头的热量也就比面条高。
答：它也是由面粉制成的。为什么一个好像是食品行业的春雪，而另一个来自下巴丽？面包原料多，价格也贵 馒头的原料比较简单，主要有小麦粉、酵母(或老面)、水；制作面包除了小麦粉，还需要酵母和水、黄油、糖、盐等辅料。制作面包的材料：高筋面粉、鸡蛋、奶酪、糖、黄油等 与此同时，面包中的一些原料...
答：在它的吃法也是有很多种的，馒头也是非常不错的选择。人在发展过程中，开始是和野兽一样的喝血，后来用火生存后才吃上熟食，在最开始的狩猎中，粮食变成了人类的主食。西方却是在农耕之前，东西方的文明是差不多的，但是在农耕之后，中国更加的先进，发展速度也非常的快，我们在吃面食的时候，西方人...
答：3、制作方法不同 在制作馒头时，面粉加水后需要一直揉面直到面粉变成固体状的面团。在制作发糕时，不需要揉面，将面粉加水搅拌至面糊状即可。4、材料不同 馒头最普遍的做法就是不加任何食材，只用面团发酵制作，还可以添加红糖等调味品进行制作。发糕则可以加入红枣、南瓜、葡萄干等食物。参考资料来源：...
答：面粉、发酵程度和制作工艺均造成口感不同，还有习惯成自然。最明显的一点是，由于南北气候的原因，面粉本身的筋度差别较大，用不同地区的面粉（不同筋度）制作的馒头本来也会产生很大的区别。另一方面，由于饮食习惯的差别，南方更喜偏甜，因此，南方馒头在制作时往往会加糖、奶等成分，这也使得馒头的...
答：要想做出馒头店那样蓬松香甜的馒头一般要做到以下几点：1、面粉 我们正常在家里做馒头用的都是用普通面粉，也就是中筋面粉。馒头店为让馒头更蓬松会用做蛋糕的低筋面粉。由于低筋面粉的筋度比较低，所以用低筋面粉做出来的食物一般都会比较松软。2、酵母粉 我们自己做馒头都按照比例来放粉来让面发酵。
答：大家中国物产丰富，不过我们中国气候也是非常多的，所以说大家中国的粮食作物和植物群落全是比较丰富的，并且由于地形地貌和气侯条件的限制，因此导致了南北方人美食文化的差异，北方人喜欢吃米饭，而东北人喜欢吃馒头，那为什么小麦无法像南方地区的大米一样立即把它蒸成白米饭过来吃，而要求磨成小麦面粉，...
答：但是在家里面小麦面粉是可以做包子，馒头，还有饺子的，只不过是饺子不放酵母，但是包子和馒头一定要放酵母。做汤圆，不用小麦面，而是用糯米面，所以一定要分清楚。我们在制作吃的东西的时候，一定要耐心，也一定不要生吃，一定要煮熟之后才进行食用，否则后果可能会比较严重，有些可能会引起食物中毒。
答：估计出来的样子和你下层的馒头的样子是一样的。还有一种就是做馒头的时候，揉的时间太长，太用力，把酵母发出来的面里面的有蓬松作用的气泡给揉死了，我刚学做馒头的时候总是怕面揉不好，犯过这样的错误，看你是不是把面一块儿揉的，如果是，就排除了这个可能了。
