馒头与发糕有什么不同
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-28
发糕跟馒头有什么区别
发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃，也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。
馒头是汉族传统面食，其食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。
另外馒头和=发糕的制作方法也不一样,发糕是属于北方的一种面食。
馒头得经过发酵，使碱，揉面，成型，蒸制等一系列操作过程；而发糕只需要发酵，（往笼里）摊放，蒸制的简单操作就可以了
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。
发糕重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
各种粉类混合过筛备用 然后将水和砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀
总体来讲 馒头还是比较好做 因为 没有发糕那么讲究
价格不同 做法不同 命名不同 ...
写法不同.
发糕和馒头的区别
答：原材料不同，制作工艺不同。1、原材料不同：发糕主要以糯米为原料，而馒头主要以面粉为原料。2、制作工艺不同：发糕是将糯米粉和水调制成糊状，经过发酵后蒸熟而成，馒头则是将面粉和水揉成面团，经过发酵后分割成小块，再蒸熟而成。
发糕和馒头的区别
答：发糕和馒头的区别主要在于原材料不同、用途不同、制作方法不同、材料不同。馒头的面粉是发酵而来的，需要进行醒面。发糕是用糯米制作而成的食物，加入摆摊、发酵粉、发粉制成。馒头是用面粉制作的，主要以小麦面粉为主要原料，还需要加入水和酵母、苏打。馒头是生活中的主食，食用后有很强的饱腹感。发...
发糕和馒头的区别
答：外观、口感等有区别。外观：发糕上表面比较光滑，内部有明显且均匀的孔洞；而馒头的形状比较规则，表面可能有裂纹或褶皱，内部结构比较细腻。口感：发糕的口感比较松软，有一定的弹性和嚼劲，口感微甜；而馒头的口感则比较紧实，有一定的嚼劲，口感清淡。
发糕和馒头制做的区别 发糕热量比馒头大吗
答：3、发糕和馒头在口感上的差别。虽然这两样美食主料都是面粉，但是口感却相差太多。如果是全面粉做的馒头，口感会比较硬实；而如若添加了较多的发酵粉和其他添加剂的话，会很松软可口。而发糕由于是各种面粉混合制成的，表面上会有很多大小不一的孔，使它较有粘性，口感相比较馒头也是更加蓬松顺口。
馒头和发糕的具体做法上的区别
答：馒通蛮，馒头即意为蛮头。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫实心馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。口味不同，作法各异，由此发展出了各式各...
馒头和发糕的具体做法上的区别
答：2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”；3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。发糕 制作方法：重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。l各种粉类混合过筛备用 2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类...
发糕与馒头的区别
答：发糕与馒头的区别就是发糕是糯米做的，馒头是用小麦粉做的，所以他们的是面粉不同。
红糖发糕和红糖馒头做法有什么不同 为什么馒头蒸出来像发糕
答：1 红糖发糕和红糖馒头做法有什么不同 红糖发糕和红糖馒头都是日常生活中常见的食材，其选用的主材料都是面粉和红糖，而这两者在做法上是有一定区别的，红糖发糕是将酵母粉、面粉、红糖和温水一起制作成面糊，但红糖馒头是将这些材料用手揉搓成面团，然后发酵之后排出空气，使面团增加弹性，在口感上...
馒头和发糕做法上有什么区别?发糕做起来比较容易么
答：馒头得经过发酵，使碱，揉面，成型，蒸制等一系列操作过程；而发糕只需要发酵，（往笼里）摊放，蒸制的简单操作就可以了；勿用我言，你自然也明白哪个更省力省时了吧。哦，想学发糕的话，啃一声。
馒头得经过发酵，使碱，揉面，成型，蒸制等一系列操作过程；而发糕只需要发酵，（往笼里）摊放，蒸制的简单操作就可以了；勿用我言，你自然也明白哪个更省力省时了吧。哦，想学发糕的话，啃一声。
1、原材料不同
馒头是一种用发酵的面蒸成的食品。以小麦面粉为主要原料，加以水和酵母、苏打。
发糕是以糯米为主要材料，加上白糖（或红糖）、发酵粉，发粉或糕种制成。
2、用途不同
馒头在日常生活中作为主食食用。
发糕不仅可以作为主食食用，在闽南地区，发糕还可以用来当作供品。“龙游发糕”还是非遗产项目。
3、制作方法不同
在制作馒头时，面粉加水后需要一直揉面直到面粉变成固体状的面团。
在制作发糕时，不需要揉面，将面粉加水搅拌至面糊状即可。
4、材料不同
馒头最普遍的做法就是不加任何食材，只用面团发酵制作，还可以添加红糖等调味品进行制作。
发糕则可以加入红枣、南瓜、葡萄干等食物。
参考资料来源：百度百科-馒头
参考资料来源：百度百科-发糕
馒头与发糕的不同：
发糕是以糯米蒸煮制成的一种食品，主要原料是纯粘米，加糖、发粉或糕种，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃，也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。
馒头是汉族传统面食，其食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。
另外馒头和=发糕的制作方法也不一样,发糕是属于北方的一种面食。
馒头得经过发酵，使碱，揉面，成型，蒸制等一系列操作过程；而发糕只需要发酵，（往笼里）摊放，蒸制的简单操作就可以了
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。
发糕重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
各种粉类混合过筛备用 然后将水和砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀
总体来讲 馒头还是比较好做 因为 没有发糕那么讲究
价格不同 做法不同 命名不同 ...
写法不同.
答：原材料不同，制作工艺不同。1、原材料不同：发糕主要以糯米为原料，而馒头主要以面粉为原料。2、制作工艺不同：发糕是将糯米粉和水调制成糊状，经过发酵后蒸熟而成，馒头则是将面粉和水揉成面团，经过发酵后分割成小块，再蒸熟而成。
答：发糕和馒头的区别主要在于原材料不同、用途不同、制作方法不同、材料不同。馒头的面粉是发酵而来的，需要进行醒面。发糕是用糯米制作而成的食物，加入摆摊、发酵粉、发粉制成。馒头是用面粉制作的，主要以小麦面粉为主要原料，还需要加入水和酵母、苏打。馒头是生活中的主食，食用后有很强的饱腹感。发...
答：外观、口感等有区别。外观：发糕上表面比较光滑，内部有明显且均匀的孔洞；而馒头的形状比较规则，表面可能有裂纹或褶皱，内部结构比较细腻。口感：发糕的口感比较松软，有一定的弹性和嚼劲，口感微甜；而馒头的口感则比较紧实，有一定的嚼劲，口感清淡。
答：3、发糕和馒头在口感上的差别。虽然这两样美食主料都是面粉，但是口感却相差太多。如果是全面粉做的馒头，口感会比较硬实；而如若添加了较多的发酵粉和其他添加剂的话，会很松软可口。而发糕由于是各种面粉混合制成的，表面上会有很多大小不一的孔，使它较有粘性，口感相比较馒头也是更加蓬松顺口。
答：馒通蛮，馒头即意为蛮头。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫实心馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。口味不同，作法各异，由此发展出了各式各...
答：2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”；3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。发糕 制作方法：重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。l各种粉类混合过筛备用 2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类...
答：发糕与馒头的区别就是发糕是糯米做的，馒头是用小麦粉做的，所以他们的是面粉不同。
答：1 红糖发糕和红糖馒头做法有什么不同 红糖发糕和红糖馒头都是日常生活中常见的食材，其选用的主材料都是面粉和红糖，而这两者在做法上是有一定区别的，红糖发糕是将酵母粉、面粉、红糖和温水一起制作成面糊，但红糖馒头是将这些材料用手揉搓成面团，然后发酵之后排出空气，使面团增加弹性，在口感上...
答：馒头得经过发酵，使碱，揉面，成型，蒸制等一系列操作过程；而发糕只需要发酵，（往笼里）摊放，蒸制的简单操作就可以了；勿用我言，你自然也明白哪个更省力省时了吧。哦，想学发糕的话，啃一声。
