为什么吃素也尿酸高？
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内源性嘌呤代谢紊乱是高尿酸血症的主要原因，外源性高嘌呤摄入是次要原因。引起内源性尿酸生成增加的食物因素，如酒精和甜饮料，本身并不含有嘌呤；而没有经过精制的谷类虽然可能比精白米面嘌呤含量略高，但并不会大幅增加内源性嘌呤物质的生成。
饮食原则总结如下：
1、禁用海鲜、内脏。它们是典型高嘌呤食物，这一点尽人皆知，但不一定能做到忌口，因为它们太美味。
2、禁饮各种酒。不仅仅啤酒，白酒、白兰地、威士忌，葡萄酒和其他果酒亦最好不饮。酒精促进内源性尿酸生成。没有证据表明喝红酒对痛风有益，最多是少量无害而已。
3、不吃甜食，不喝各种甜饮料，包括甜味的果汁。果糖促进内源性尿酸生成。苏打水饮料虽然对尿酸排出有益，但不利于控制血压。考虑到痛风患者高血压和中风危险也升高，不建议大量喝，更不能依赖苏打水而放弃饮食控制。
4、不喝鲜美的肉汤、鸡汤、鱼汤、海鲜汤、火锅汤。其中嘌呤含量高。
5、多喝水，促进尿酸排出。喝白开水、淡茶水均可。研究证明咖啡和茶并无促进痛风的作用，只要不加糖，适量饮用无妨。
6、吃大量蔬菜，每天750克为好。蔬菜含大量钾钙镁元素，有利于提高尿液pH值，促进尿酸排出。大部分绿叶蔬菜的草酸含量并不比茄子土豆高，即便菠菜、苋菜、木耳菜等少数高草酸蔬菜，只要用沸水焯过，去掉大部分草酸，对控制痛风和预防并发症仍然是有益的，无需担心嘌呤问题。只要少油烹调，熟蔬菜也很好，不必全生吃。
7、蛋奶为低嘌呤食物，可按正常量食用，每日摄入相当于液态奶300克的奶制品，蛋类40~50克（约一个鸡蛋），不弃蛋黄。顾忌胆固醇，每日一个鸡蛋黄即可。如果蛋白质供应不足，蛋白可吃两个。有研究证明牛奶对痛风发作期的患者有好处，脱脂奶无需限量；但酸奶须顾虑，因其中经微生物发酵嘌呤含量升高，且乳酸也可能干扰尿酸排出，只可少量食用。
8、鱼肉限量，按膳食指南要求，每日不超过75克鱼，或75克肉。过多动物蛋白质不利于降低尿液的pH值，且会增加尿钙流失，对于痛风患者不利。
9、豆制品如豆腐丝、豆腐干等嘌呤含量低，可以少量食用，部分替代鱼肉用来供应蛋白质。不能在鱼肉蛋奶之外再加大量豆制品。如果肾功能已有损害，一日蛋白质总量都要控制，不仅限于控制豆制品。如果有食用豆制品之后身体不适的经历，也需要禁用。
10、水果和杂粮主食正常吃。小米等杂粮嘌呤含量低于大米，而钾、镁含量大大高于大米，对于痛风患者是有利的，无需餐餐白米饭。红小豆、芸豆、豌豆等淀粉豆类嘌呤含量较白米白面高，但低于黄豆，且钾含量非常高，作为配料少量加入粥中无需禁止。
11、注意饮食中限制盐和烹调油，适当减少精白米面，注意控制血压和血脂，避免并发其他慢性病。鸡精、味精等含钠调味品也应限制，特别是鸡精、蘑菇粉等含有核苷酸，宜少用。
12、积极健身锻炼，降低体脂肪，能帮助预防各种并发症，也能让整体代谢功能得到改善。健身锻炼出点汗无害，甚至还有利于减轻肾脏负担。
温馨忠告：说血尿酸高的人可以适量吃豆制品，是说替代鱼肉蛋类食品，蛋白质和嘌呤总量不能增加，不能在吃鱼肉蛋之外再加豆制品。量也要控制，建议每日不超过35克大豆，蛋奶素不超过50克，纯素食不超过80克，50克黄豆相当于145克北豆腐、280克南豆腐、730克豆浆、110克豆腐干、40克腐竹等；如果喝豆浆无不良反应，建议不超过1~2杯，因为豆浆是纯黄豆打制，嘌呤基本上没有损失。一杯浓豆浆（相当于20克黄豆，豆水比为1:10）中所含的嘌呤约为38毫克，而25克瘦肉当中所含的嘌呤也大约是38毫克。日常购买的散装豆浆比较稀，大约只有这个浓度的一半，一杯豆浆中的嘌呤含量更低。如果喝五谷豆浆，那么嘌呤含量还要少得多。不建议服用任何蛋白粉类产品，少吃仿肉豆制品，不吃豆腐油炸、卤制等做成的小零食。如果发现对某种食品有慢性过敏，或食用后身体有任何不适，应立刻停止。
可能是轻度碱中毒伴有低钾血症 因为蔬菜水果都是碱性食品 所以体内碱性物质较多 机体缓冲系统发挥作用 使血钾减少 而缺钾通常会因肾泌氢离子增多而使尿液呈酸性 如果实在不愿意吃肉类 可喝些奶或吃些蛋黄 乳酪 面包等（这些都是酸性食物） 切记不要特意补钾尤其是药物补钾 通过膳食调节酸碱平衡即可
当然以上仅为个人意见 若症状仍没有好转 建议去全面检查找出根本原因
其实原因很简单，因为体内尿酸20%来自于食物分解，而自身代谢也占据一大部分。而高嘌呤的饮食只会引起尿酸暂时性的增加。很多人的痛风问题不是嘌呤过多产生的尿酸，而是肾脏的代谢功能负担过重引起的，比如说医疗水平过高的时候，没办法处理尿酸，就导致了尿酸堆积。因此吃肉影响尿酸只是片面的说法，除了合理吃肉外，学习下面4个办法帮助大家降低尿酸。
1 减少喝酒次数
喝酒容易让身体脱水，而且增加肝肾代谢负担，比高嘌呤的饮食更容易增加血液的尿酸水平，因此大家要不要喝酒，因为喝酒之后，肾脏必定会要先去过滤掉酒精产生的废物，而不是尿酸。另外，和果糖相似，酒精会加速尿嘌呤的产生，还会伤肾代谢，影响代谢尿酸的能力，因此要少喝酒，尤其是少喝啤酒。
2 适当减肥
超重和肥胖都会提高尿酸水平，因为脂肪组织比起肌肉细胞更加会产生更多的尿酸，于是就增加了患痛风的风险，因此对于体重过肥，比如说腹型肥胖，容易导致肾脏更难过滤出尿酸。如果这个时候减肥过快，尿酸水平会短暂的升高，从而引发痛风的发生，所以大家要慎重减肥。
3 减少喝纯果汁次数
少吃高糖水果，少喝纯果汁，尤其是果糖，不仅是水果中有的很多果糖，食品中也有很多糖。果糖容易诱发尿酸的上升，所以大家不要过量的吃水果，更不要喝纯的果汁。
4合理搭配饮食
日常饮食多注重增加含镁和钾的食物的量，因为缺乏容易导致体内慢性炎症的恶化，日常多吃一些含镁的食物，比如说南瓜子，芝麻，葵花籽，鱼子酱，杏仁，甜椒，花生，腰果，三文，鱼海带等等，都是非常好的。吃肉影响尿酸说的其实是不合理的饮食结构，高尿酸朋友其实还是可以吃肉，尽量选择白肉比如鱼肉，鸡肉这些，少吃肉汤即可。同时注意搭配好主食及蔬果，均衡整体饮食营养，适量运动，更有助于控稳尿酸。
因为食物本身含嘌呤高，就会引发尿酸高，比如豆制品类食物，豆腐，豆干，这类食品食用过多，还有菠菜，尽管是叶类蔬菜，食用过多，尿酸也会增高。
因为一些豆制品，还有海带，紫菜等食物，吃多了也容易引起尿酸的升高，尽量不要吃。
吃素也有可能会使尿酸变高，因为豆制品中含有的尿酸是很高的，很容易使我们人体中的尿酸含量变高，而且海带这些也是属于素菜，因此也有尿酸升高的可能。
中国中医科学院望京医院+风湿病科+主任医师+王义军+天天吃素为什么血尿酸还会升高
答：内源性嘌呤代谢紊乱是高尿酸血症的主要原因，外源性高嘌呤摄入是次要原因。引起内源性尿酸生成增加的食物因素，如酒精和甜饮料，本身并不含有嘌呤；而没有经过精制的谷类虽然可能比精白米面嘌呤含量略高，但并不会大幅增加内...
答：其实原因很简单，因为体内尿酸20%来自于食物分解，而自身代谢也占据一大部分。而高嘌呤的饮食只会引起尿酸暂时性的增加。很多人的痛风问题不是嘌呤过多产生的尿酸，而是肾脏的代谢功能负担过重引起的，比如说医疗水平过高的时候...
答：冯启科：痛风是因为吃下太多高嘌呤的食物，导致尿酸浓度过高，进而使尿酸沉积于关节、软组织、骨骼、肾脏等组织而引起各种症状，而痛风就是其中一种病症。若吃素的人长期以黄豆、花生、芦笋等成分所做成的食物作为主食，仍然有...
答：第一方面：素食中也存在高嘌呤的食物 大部分人认为尿酸高是因为长期大量吃肉引起的，因为肉中含有的脂肪和嘌呤含量高，而身体内20%的尿酸来源是食物，所以不吃肉类就可以起到降低尿酸，缓解痛风的症状。其实大家这样想也是没有...
答：因此，仅是靠吃素是毫无疑问不一定能改进高尿酸尿症的。当进餐发热量不足可能会致使身体内脂肪和蛋白质溶解磷酸原造成尿酮体提升危害尿酸新陈代谢。因而，痛风的病人也不要进餐发热量过少，这一大家下次再说。进餐素餐后，...
答：1，嘌呤食物进食多造成的。高嘌呤食 ，长期禁食或者一次性进食多，造成尿酸产量多，而不能及时的排出体外，引起体内的尿酸量增加现象。2，患者排尿酸功能的下降，排尿酸功能的下降是病态表现的尿酸高现象，尿酸偏高的原因是...
答：原因一、饮食引起的尿酸偏高 1、进食高嘌呤是引起尿酸偏高的原因。其中动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤；水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等 则不含嘌呤。尿酸高持续增长有严重迹象患者...
答：对于尿酸高，大多数人都会说是吃出来的，是因为吃了含嘌呤多的食物，经身体分解成的尿酸多而导致的。这是因为尿酸的产生，是嘌呤分解的产物，进食过多的嘌呤食物会增加尿酸的产生，但这种因素只占了20%，70%以上是身体的...
答：3、肾小管重吸收增多：高尿酸血症也可由于距分泌位置的远端重吸收的增强导致。这些可见于糖尿病脱水或利尿治疗的时候。三、两种因素同时存在很多患者是尿酸产生增加和排泄减少两种因素同时存在的。如葡萄糖6-磷酸酶缺乏症、...
答：在回答“尿酸高是什么原因引起”之前，我们先得了解一下什么是尿酸？尿酸是人体中嘌呤的代谢终产物。也就是说尿酸是人体的代谢废物，会被人体排泄出体外。1、产生过多 之前说到，尿酸是嘌呤代谢导致，嘌呤在人体的产生分为...
