明明每天坚持吃素，为什么还是会得痛风？原因了解下

几十年前，经济的发展没有那么好，很多老一辈的人最盼望的就是过年过节，因为只有这个时候可以吃到平时吃不到的鱼和肉，随着饮食条件的改善，现在的大鱼大肉可以说的非常普遍，只要想吃随时都可以吃到。在饮食条件改善的同时，高尿酸的患者也是越来越多，而体内的尿酸含量超出之后就会慢慢地堆积在骨骼和关节中，也就是痛风形成的原因。

在确诊高尿酸之后，医生都会建议控制日常的饮食，一些高脂肪和高嘌呤的食物尽量不要吃，患者听从医生的建议不吃肉类，天天吃素，一段时间之后发现自己尿酸还是居高不下，同时还引起了痛风，可以说是苦不堪言，这是什么情况呢？和大家解释一下原因。

明明每天坚持吃素，为什么还是会得痛风？主要是3个方面没有注意到。

第一方面：素食中也存在高嘌呤的食物

大部分人认为尿酸高是因为长期大量吃肉引起的，因为肉中含有的脂肪和嘌呤含量高，而身体内20%的尿酸来源是食物，所以不吃肉类就可以起到降低尿酸，缓解痛风的症状。其实大家这样想也是没有错的，但是很多人不知道的是素食中也存在高嘌呤的食物，比如 大豆、豌豆等豆类、菌菇类 等，嘌呤的含量都是不低的，经常食用这些食物，也是会增加体内尿酸的含量，进而增加痛风的出现风险。

第二方面：体内的尿酸排泄量不足

虽然说食物中的嘌呤是会被身体代谢成为尿酸，增加尿酸的含量，但是那毕竟只有五分之一，剩余 五分之四的尿酸主要是身体自行合成的 ，想要减少体内的尿酸含量，最为直接的方式是排尿。 肾脏可以排出体内80%的尿酸 ，也就是说增加排尿的次数可以起到降低尿酸的含量，如果你平时不喜欢喝水，那么排尿的次数会减少，尿酸自然容易堆积在体内引起痛风。

第三方面：生活中存在的不良习惯可能会引起痛风

痛风形成的主要原因是 尿酸堆积形成结晶 ，这种结晶就算是免疫系统也是没有办法代谢和消灭的，等到结晶出现，关节和肌肉的正常生理功能会受到影响，造成关节疼痛。虽然说饮食和排尿是影响到尿酸含量的主要因素，但是生活中不良的习惯也是会影响尿酸的正常代谢，比如 长期喝酒 ，酒精会增加肝脏和肾脏的负担，从而 影响到肾脏对水分的代谢 ，排尿的次数减少了，体内尿酸的含量自然就会增加。关节受风或者是受寒也是会影响到血液循环情况，引起局部代谢缓慢，进而增加痛风的风险。

所以说天天吃素是不能保证一定不会出现痛风，如果你没有注意到以上三个方面，也是有可能增加痛风出现的风险，平时需要多加注意。与此同时素食中含有的蛋白质并不是属于身体需要的优质蛋白， 想要补充身体的营养，仅靠素食是不能达到的 ，而优质蛋白的主要来源是奶类、豆制品和肉类，因此长时间只吃素不吃肉对 健康 也是不好的，平时需要多注意。

想要缓解和降低体内尿酸的含量，可以通过3个方面进行。

每天保持一定的水分摄入

成年人每天需要补充 1500ml-1800ml 的水才能维持身体正常的代谢，而高尿酸的人群则要增加饮水量，最好是每天可以 超出2000ml 才能更好的促进尿酸代谢。虽然说多喝水有助于缓解痛风的症状，也不是说越多越好，喝水太多会增加肾脏代谢负担 ， 可能会引起水中毒，因此每天的饮水量不要超出3500ml。

饮食中控制红肉的摄入，增加白肉的摄入量

很多人只知道肉类中嘌呤的含量高，吃得多了容易增加尿酸的含量，但是他们不知道，肉类中也是分 红肉和白肉 ，红肉中嘌呤和脂肪的含量是比较高的，经常吃会增加痛风的几率，而白肉中嘌呤的含量是比较少的，适当的摄入可以补充身体需要的优质蛋白， 促进细胞的生长和发育 ，提高免疫力，降低疾病的风险。

改变不良的生活方式

熬夜、吸烟、喝酒是最为常见和普遍的不良方式，这些生活方式都是会影响到身体的代谢速度，增加肝脏和肾脏的负担，升高痛风的几率，想要减低尿酸，缓解痛风，需要及时的改变这些不良的习惯，起到减低疾病的风险。