玉米窝窝头，怎么做更加松软？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-04
引言：很多人都比较喜欢吃玉米窝窝头我们都知道它属于一种杂粮类，吃起来对身体特别的好，所以在家制作玉米窝窝头的时候怎样制作会变得比较松软呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、玉米窝窝头怎样制作更加松软
我们在家里制作玉米窝窝头的时候，首先需要准备一些玉米面，也要准备一些发酵粉，这个时候还需要准备一些白砂糖才会比较好吃，我们拿出一个盆把这些原材料都放入盆里面。为了让玉米窝窝头变得更加松软，我们一定要放适量的发酵粉，把它充分的发酵，然后在搅拌面的时候需要逐步的加入一些开水，把它搅成面，絮状就可以下手揉搓，再上保鲜膜，放在一旁开始发酵。发酵好之后我们就可以把面拿出来开始定型，这个时候将面团分成小面团，把它包成窝窝头的样子，就可以上蒸锅上蒸了，这个时候蒸的时间和火候都要有所控制。我们一般蒸半个小时左右，火的温度也要比较高，这样蒸起来比较软，吃起来才比较好吃，所以一定要注意时间和温度。
二、制作一些美食
通过这样的一些自助方法，你制作的玉米窝窝头会比较松软，吃起来也比较好吃，我们再配上比较好的菜，吃起来非常好，这个时候我们可以配着干锅吃，也可以配着一些鸡肉吃，都是非常好吃的，它可以当做人们的主食。我们都知道玉米窝窝头它是粗粮，吃起来对身体好，玉米里面的膳食纤维也特别多，所以对于减肥的人来说，是这样可以帮助人们排毒，它的饱腹感也是特别的强，这个时候吃完之后还能帮助人们控制一个血糖，所以人们可以吃这样的一些粗粮，对身体特别的好，所以在平时的时候我们可以吃这样美味的粗粮食物。
在制作的时候一定要注意玉米面和白面的比例，尽量选择1:1的比例，在和面的时候可以适当的使用苏打粉或者酵母粉，醒发的时间长一点，尽量达到12个小时左右，这样做出的玉米面窝窝头就会更加松软有味儿。
可以在玉米面中适当的放入一些面粉，倒入等比的酵母，用温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，放在温度稍微高一点的地方，盖上盖子，让面团发酵成蜂窝状，醒好在排气，揉成窝窝头，放入蒸笼醒15分钟，在上锅蒸。
想要把玉米窝窝头做的更加松软，在做的时候可以适当加入少许白糖，白糖有一定软化作用，还有在蒸窝窝头的时候，一定要大火快蒸，这样做出的窝窝头，软糯适中。
答：3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发扁 4.将和好的面团放温暖处发酵至两倍大，我图上的因为我忙别的事去了忘记...
答：揉成面团后需要发醒半小时，这样做好会松软。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克。1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团，盖上...
答：这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出，不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去，中间要间隔一定的距离，否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以了。玉米面窝窝头就这样做好了。
答：3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中...
答：细玉米面相比粗玉米面更容易发酵，口感也更加细腻。同时，为了增加窝窝头的松软度，可以采用一部分烫面的方法，也就是先用开水将部分玉米面烫熟，再加入生玉米面和温水揉成面团。发酵也是关键步骤之一。面团要放在温暖潮湿的...
答：10.窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。11.现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米...
答：要想使玉米吃起来更松软好消化，在和面的时候要用热水，或者是刚烧开的水，因为热水或者是刚烧开的水蒸出来的玉米口感松软弹牙，好消化，不容易造成积食现象，而且早期和玉米面用热水和面不容易使蒸出来的玉米出现塌陷现象。
答：玉米窝窝头 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉...
答：第三步：整形揉成长条、分割、滚圆。将面剂套在大拇指上，整形。第四步：蒸15分钟垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后15分钟即可。总结：以上就是关于窝窝头的做法怎么做才能松软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
