糖炒板栗怎么炒
先把板栗上用刀划一个口子，放提前预热好的电饼铛中焖5分钟，开盖后放入少许清水接着焖5分钟，板栗全部开口煮熟后倒入蜂蜜水，使每一颗板栗上都沾有糖。
糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一，但是外面卖的糖炒栗子，因为用大锅和砂子一起炒，所以表皮会沾染一些黑色的脏东西，吃起来非常不卫生，今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。
栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
我们在吃的时候往往会把手都蹭黑，偶尔吃到黑色的沙粒儿，既影响口感又不卫生，今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
这里需要提醒的是，用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅，最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯，而且大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧！
糖炒板栗做法
食材准备：板栗1斤，白糖（冰糖）15克，食用油5克。
做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里。
第二步：把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，这样切的时候就不容易滚动，然后切一字刀，切口最好能切到整个板栗的一半。
第三步：全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把它搅拌均匀，然后大火煮开，盖上盖子转中火煮15分钟左右。
第五步：时间到打开盖子，把它煮至汤汁收干即可。
第六步：然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。香甜软糯的板栗就这样做好了。
吃的时候，我们把一个糖炒栗子拿到手以后，要摸一摸，捏一捏，找到栗子软的地方，就是栗子皮和栗子肉之间有空隙的地方，用手按下去会发现栗子肚和肉是分离的。用大拇指尖儿在栗子肚的位置按下去，就会裂开一条缝，然后用手捏住栗子的两头轻轻往下一按，这个口就轻松破开了，看上去栗子皮和栗子肉已经分离了。最后一步，沿着裂开的缝剥开栗子皮，一个完整的糖炒栗子就轻松的剥出来了。
糖炒板栗制作方法：
1．原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
答：糖炒板栗的做法并不复杂，只是很多人没有自己尝试过，下面我教大家两个版本的糖炒板栗，一个是电饭煲版本，一个是烤箱版本的。糖炒板栗怎么做 电饭煲版：1.买来的板栗洗干净，用剪刀或者刀横切一个口子。2.将切好的栗子放入电饭煲内放齐，尽量不要叠层。加入高过栗子一半的清水，加适量的白砂糖或者...
答：糖炒栗子—五分钟的微波炉美食 主料：栗子 500克；辅料：清水 少许，白糖 2大勺 糖炒栗子的做法步骤 1栗子用清水洗净。2平的一面朝下放到案板上，用刀剁出口。3装入微波炉专用容器中。4盖上盖子，打开容器的出气口，放入微波炉中高火3分钟取出。（俺家微波炉是700W，请根据自家微波炉功率适当...
答：糖炒板栗是广大市民非常喜爱的一种休闲零食，其制作方法非常简单，有条件的可以在家制作。下面，小编为大家分享一下糖炒板栗炒制工艺流程吧。1.筛选：(1)选用形状规则、大小均匀、种子饱满、无病虫害的优质板栗为原料。(注意：栗子的大小一定要均匀，否则会影响糖炒的效果。）；(2)糖炒板栗所用的石子...
答：今天给大家分享一个糖炒栗子的方法，不用烤箱，不用炒，一个电饼铛就能搞定，既简单又省事，味道香甜绵软，而且保证个个开口。只要掌握了一个小诀窍，保证一次成功。【食材】：栗子300克，白糖10克，水适量。【步骤】：1，买回来的栗子用清水洗干净，把表面的灰尘清洗掉，控干水分，用吸水纸或是干净...
答：糖炒板栗做的好吃的关键在于先把板栗剪个小口子，再加入糖和盐一起炒，具体的做法如下：主料：板栗500克 辅料：盐300克、白糖15克 1、将板栗洗干净装盘。2、将板栗用剪刀剪开，一定要把表皮剪开。3、开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全...
答：加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底；等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。
答：空气炸锅糖炒栗子的做法食材用料：栗子300克、 油1勺、 糖桂花酱(2大勺)、[没有可以用3大勺蜂蜜混20克温水调开]做法步骤：栗子洗干净，擦干后，用剪子或者用小刀在板栗表面划一刀；(一定要轻，不要把栗子破坏啦。)用一勺油淋在栗子上，搅拌混合；空气炸锅200度预热3分钟；时间到放进去，第一次...
答：一、【电饭煲版糖炒栗子】主料：板栗500ml 辅料：冰糖200g 做法：1.板栗洗净，在水中泡一会儿。（这样一会儿划口子的时候容易些）2.小刀在板栗上划两个口子。3.划好口子的板栗。4.板栗放入电饭煲中，加水摸过板栗，放入冰糖。5.按蒸煮键，跳黄灯以后再等上一会儿。我大概用了一个小时。打开以后的...
