脆蛋糕有什么简单的家常做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
脆蛋糕，又称酥蛋糕或者脆皮蛋糕，是一种口感酥脆、层次分明的甜点。在家里制作脆蛋糕并不复杂，只需简单的材料和一些耐心，就能烘焙出美味的脆蛋糕。以下是一个简单的家常脆蛋糕做法：
材料准备：
低筋面粉：200克
细砂糖：150克
鸡蛋：4个
黄油：100克
牛奶：50毫升
泡打粉：1小勺（约5克）
盐：1小撮
香草精：几滴（可选）
工具准备：
烤箱
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛网
橡皮刮刀
烤盘
烘焙纸
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：在烤盘上铺上烘焙纸，以防蛋糕粘盘，便于脱模。
混合干性材料：将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐一起过筛入搅拌碗中，混合均匀备用。
融化黄油：将黄油切成小块，放入微波炉中微波融化，或者用小火隔水加热至完全融化。
打发鸡蛋：在另一个干净的搅拌碗中，将鸡蛋打入，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现浓稠状。
加入牛奶和香草精：将牛奶和香草精加入鸡蛋液中，继续低速搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
加入黄油：将融化的黄油倒入面糊中，轻轻翻拌至完全融合。
倒入模具：将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀平整表面。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净拔出。
冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却几分钟，待蛋糕稍微收缩后，用刀沿着烤盘边缘轻轻松开，取出蛋糕。
切片享用：待蛋糕完全冷却后，可以切成适当大小的片状，即可享用。
小贴士：
打发鸡蛋时，确保碗和打蛋器都干净无油无水，这样才能打发得更好。
面糊不要过度搅拌，否则蛋糕会变得硬而不是脆。
烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力都有所不同。
蛋糕烘烤过程中，可以观察表面颜色，防止烤焦。
按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的脆蛋糕，享受自制烘焙的乐趣。
脆蛋糕有什么简单的家常做法?
答：倒入模具：将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀平整表面。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净拔出。冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却几分钟，待蛋糕稍微收缩后，用刀沿着烤盘边缘轻轻松开，取出蛋糕。切片享用：待蛋...
脆皮蛋糕的家常做法 怎么做家常的脆皮蛋糕
答：1、原料：面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。2、面粉里放盐。苏打和水一起搅拌揉成团，揉成这样光滑的面团。放一边醒个半小时。醒好的面团拿出来揉几下。分成小剂子。跟擀饺子皮差不多。然后面皮抹点油。一个一个叠起来大概三四张就够了。继续擀薄擀成一厘米的厚度就可以了。
家常烤蛋糕简单做法 烤蛋糕的家常烹饪技巧分享
答：1、用料：鸡蛋5个、玉米油45克、白糖50克、低筋面粉90克、柠檬汁或白醋几滴、牛奶80克。2、做法：（1）所有的材料称重准备好，蛋黄和蛋清分离，一定要放在无水无油的盆里，这点非常重要。（2）把蛋黄搅拌均匀。（3）加入牛奶继续搅拌。（4）加入油继续搅拌。（5）把面粉倒进去，继续搅拌，直到没...
蛋糕最简单的家常做法
答：一、生日蛋糕食材：鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干少许、猕猴桃1个。做法：1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。3、挑小部分蛋白入蛋...
蛋糕的做法家庭做法?
答：家庭蛋糕的做法 步骤step1 四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离 步骤step2 蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠 步骤step3 接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入...
小蛋糕的家常做法 最简单小蛋糕的做法
答：最简单小蛋糕的做法 1、食材：低筋面粉180g、玉米油120g、牛奶120g、砂糖70g、鸡蛋300g、醋几滴。2、把玉米油放进微波炉加热40秒（只是加热不要煮开）然后把加热好的玉米油倒进盆里，在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。把鸡蛋蛋黄与蛋清分开，蛋清放在一个无水无油...
正宗脆皮蛋糕的家常做法大全怎么做好吃
答：脆皮蛋糕的做法步骤 1 准备好所有材料。2 把白糖和鸡蛋放在容器里，用电动打蛋器打发。3 把蛋液打发好后，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打发成功了。4 把打发好的蛋液挑一些放到玉米油里，从下往上挑着搅拌，不要划圈。5 把搅拌好的蛋液到入原来的蛋液盆里，进行搅拌均匀。6 ...
简单的家常蛋糕制作方法 烤箱自制蛋糕简单做法
答：1、材料：150克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。2、先把蛋黄蛋清分开。3、然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。4、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。5、再把打发好的蛋清分几...
脆皮蛋糕怎么做的松软
答：教你法式脆皮蛋糕的做法吧，希望可以帮助到你：1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发 2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油 3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖 4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化 5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜 6.用快速打发至滴下的纹路不消失...
正宗无水脆皮蛋糕配方?
答：正宗无水蛋糕配方如下：1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。3、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度...
材料准备：
低筋面粉：200克
细砂糖：150克
鸡蛋：4个
黄油：100克
牛奶：50毫升
泡打粉：1小勺（约5克）
盐：1小撮
香草精：几滴（可选）
工具准备：
烤箱
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛网
橡皮刮刀
烤盘
烘焙纸
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：在烤盘上铺上烘焙纸，以防蛋糕粘盘，便于脱模。
混合干性材料：将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐一起过筛入搅拌碗中，混合均匀备用。
融化黄油：将黄油切成小块，放入微波炉中微波融化，或者用小火隔水加热至完全融化。
打发鸡蛋：在另一个干净的搅拌碗中，将鸡蛋打入，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现浓稠状。
加入牛奶和香草精：将牛奶和香草精加入鸡蛋液中，继续低速搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
加入黄油：将融化的黄油倒入面糊中，轻轻翻拌至完全融合。
倒入模具：将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀平整表面。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净拔出。
冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却几分钟，待蛋糕稍微收缩后，用刀沿着烤盘边缘轻轻松开，取出蛋糕。
切片享用：待蛋糕完全冷却后，可以切成适当大小的片状，即可享用。
小贴士：
打发鸡蛋时，确保碗和打蛋器都干净无油无水，这样才能打发得更好。
面糊不要过度搅拌，否则蛋糕会变得硬而不是脆。
烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力都有所不同。
蛋糕烘烤过程中，可以观察表面颜色，防止烤焦。
按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的脆蛋糕，享受自制烘焙的乐趣。
答：倒入模具：将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀平整表面。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净拔出。冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却几分钟，待蛋糕稍微收缩后，用刀沿着烤盘边缘轻轻松开，取出蛋糕。切片享用：待蛋...
答：1、原料：面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。2、面粉里放盐。苏打和水一起搅拌揉成团，揉成这样光滑的面团。放一边醒个半小时。醒好的面团拿出来揉几下。分成小剂子。跟擀饺子皮差不多。然后面皮抹点油。一个一个叠起来大概三四张就够了。继续擀薄擀成一厘米的厚度就可以了。
答：1、用料：鸡蛋5个、玉米油45克、白糖50克、低筋面粉90克、柠檬汁或白醋几滴、牛奶80克。2、做法：（1）所有的材料称重准备好，蛋黄和蛋清分离，一定要放在无水无油的盆里，这点非常重要。（2）把蛋黄搅拌均匀。（3）加入牛奶继续搅拌。（4）加入油继续搅拌。（5）把面粉倒进去，继续搅拌，直到没...
答：一、生日蛋糕食材：鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干少许、猕猴桃1个。做法：1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。3、挑小部分蛋白入蛋...
答：家庭蛋糕的做法 步骤step1 四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离 步骤step2 蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠 步骤step3 接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入...
答：最简单小蛋糕的做法 1、食材：低筋面粉180g、玉米油120g、牛奶120g、砂糖70g、鸡蛋300g、醋几滴。2、把玉米油放进微波炉加热40秒（只是加热不要煮开）然后把加热好的玉米油倒进盆里，在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。把鸡蛋蛋黄与蛋清分开，蛋清放在一个无水无油...
答：脆皮蛋糕的做法步骤 1 准备好所有材料。2 把白糖和鸡蛋放在容器里，用电动打蛋器打发。3 把蛋液打发好后，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打发成功了。4 把打发好的蛋液挑一些放到玉米油里，从下往上挑着搅拌，不要划圈。5 把搅拌好的蛋液到入原来的蛋液盆里，进行搅拌均匀。6 ...
答：1、材料：150克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。2、先把蛋黄蛋清分开。3、然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。4、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。5、再把打发好的蛋清分几...
答：教你法式脆皮蛋糕的做法吧，希望可以帮助到你：1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发 2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油 3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖 4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化 5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜 6.用快速打发至滴下的纹路不消失...
答：正宗无水蛋糕配方如下：1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。3、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度...
