简单的红枣粽子的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-25
糯米红枣粽子的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享

红枣糯米粽子的做法
1.
糯米提前浸泡10小时以上,中间要换水几次

2.
小红枣洗净浸泡2小时。我没有称量用多少红枣,多泡点,剩下的可以熬粥哈

3.
粽子叶要用开水烫过洗干净

4.
拿一片叶子,大头上弯成碗状

5.
先放两粒红枣

6.
放一把米,再放几粒红枣

7.
在放一把米,放两粒红枣,填满

8.
从上向下盖住后,再扭转至边

9.
用草绳拦腰系好,草绳要提前浸泡软

10.
全部做完,放压力锅煮20分钟后自然放气就可以

食材
主料圆粒糯米750g 辅料和田大枣适量粽子叶适量
步骤
红枣糯米粽子的做法步骤11.干粽叶、圆粒糯米
红枣糯米粽子的做法步骤22.和田大枣适量,比一圆硬币还大好多
红枣糯米粽子的做法步骤33.*糯米浸泡10小时沥干水备用
*枣洗净入开水锅煮1分钟,关火后浸泡10—15分钟(依枣的干湿情况增减时间),泡软即可,捞出备用。
*干粽叶入开水锅中煮1分钟关火,在锅中浸泡。泡软后捞出冲洗干净备用。
红枣糯米粽子的做法步骤44.取一片粽叶中间处对折,内侧叶边搭合,使其前端呈尖角状,左手虎口处握住,在尖角处放入一粿大枣
左手虎口处握住,注意手指不能松开哦
红枣糯米粽子的做法步骤55.填入少许糯米,放入2枚大枣
红枣糯米粽子的做法步骤66.再填入适量糯米使其呈九分满状
红枣糯米粽子的做法步骤77.叶尾处向虎口方向折叠,长出的部分回折包裹严实,不露出米来,手握住粽子叶防止散开
红枣糯米粽子的做法步骤88.用棉线绳拦腰捆扎结实,一个粽子就包好了
红枣糯米粽子的做法步骤99.入高压锅,加水与生粽平齐,水烧开后加压力阀中小火煮30分钟关火,半小时后打开。若不急吃可尽量多些时间浸泡在锅内,粽味更足。
红枣糯米粽子的做法步骤1010.煮好捞出的粽子
红枣糯米粽子的做法步骤1111.来张特写
小贴士
*糯米一定要提前浸泡,这个季节浸泡七八小时,以米粒用手一捻即碎为好。若时间久还不及包,要及时将泡米水换掉,防止气温高时泡馊了米。

主料:糯米 红枣
辅料:白糖 橄榄油
1.粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀
3.处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣
4.再放一把糯米覆盖红枣
5.将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米
6.反折成三角形状,用棉线捆绑结实
7.依次包好所有粽子
8.将粽子放入电压锅中,加水至粽面
9.煮至3-4小时即可
小贴士
煮粽子的水一定要没过粽子面,这样才不至于下面的粽子熟了,上面的粽子还杂生米。棉绳一定要捆绑结实,不然一煮绳子会松开,米就会撒一锅

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