台湾碱粽的做法步骤图，台湾碱粽怎么做好吃

台湾香粽的做法步骤图，台湾香粽怎么做好吃

用料
红皮花生 1斤
糯米 5斤
五花肉 3.5斤
香菇 半斤
油葱酥 1包（100g）
小虾米 200g
萝卜干 500g
台湾香粽的做法
萝卜干泡软切成沫儿，香菇泡发切细细，虾米洗净，油葱酥一起备用。

红皮花生提前一夜浸泡再煮透烂，糯米提前一夜浸泡洗净备用。

五花肉洗净切成片状，锅里加一点油将五花肉炒香，尽量将油炒干，但不要炒成油渣噢。

五花肉炒的差不多就加准备好的香菇炒匀，再加萝卜干炒匀，再加虾米炒匀，再加油葱酥炒匀，加点酱油、盐、少许鸡精调味，盛出备用。

锅内加少许猪肉，糯米下锅炒香，加入红皮花生一起炒匀，加少许水闷一哈，水干后加少许盐调味，盛出备用。（五斤米和一斤红皮花生分了三锅炒，锅小没办法）

原料搞定就可以开始包啦，粽叶打斗，先装点米，再去装点料，再回来装点米，包紧绑好就OK啦。想吃几个蒸几个。

小贴士
1.注意粽子蒸着吃，不要用煮的哈，蒸一个半到两个小时。吃不完的先不要蒸，放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来解冻再蒸来吃。
2.锅太小所以要分锅炒，有不粘锅就用不粘锅炒米噢，量少的话，糯米花生香菇虾米那些料可以全部一起炒然后直接包的。
3.吃的时候自己可以做一点（买一点）喜欢的酱料蘸着吃。

食材
主料红豆碱水粽子1个 辅料油适量砂糖适量
步骤
炸碱水红豆粽的做法步骤11.冷碱水粽子一个。
炸碱水红豆粽的做法步骤22.切小块。
炸碱水红豆粽的做法步骤33.放入热油里炸。
炸碱水红豆粽的做法步骤44.炸至金黄。
炸碱水红豆粽的做法步骤55.撒上白糖就可以开动。，可以配送牛奶。

用料 内馅 红豆 300克 白糖（或冰糖） 250～300克 绳子 粽叶 碱油40ML（或碱粉20克） 40ML 长糯米 1200克
台湾碱粽的做法
长糯米泡水四个小时以上

糯米洗干净后稍微沥干，加入碱油或碱粉，搅拌均匀，静置二小时

喜欢包红豆馅的亲，可事先做好蜜红豆，啊呜老师有蜜红豆的方法。传统台湾的碱粽是不包馅的。
可以开始包了

温馨提醒：碱粽要包得松松的，煮了以后才不会爆开

一定要包的松！

就是要包的松！松！松

包好了，水没过粽子煮二小时，中途水少了，要记得不停加，水要没过粽子。煮好后拿一颗看看，如果觉得米粒化的不够理想可继续再煮

煮好待凉后放进冰箱冷藏，吃的时候可沾白糖或淋上蜂蜜

台湾碱粽的做法步骤图,台湾碱粽怎么做好吃
答：用料 内馅 红豆 300克 白糖（或冰糖） 250～300克 绳子 粽叶 碱油40ML（或碱粉20克） 40ML 长糯米 1200克 台湾碱粽的做法 长糯米泡水四个小时以上 糯米洗干净后稍微沥干，加入碱油或碱粉，搅拌均匀，静置二小时 喜欢包红豆馅的亲，可事先做好蜜红豆，啊呜老师有蜜红豆的...

碱粽,米和碱的比例是多少?
答：米和水的比例大致是1:1.5，也就是说水不到1.5厘米左右。

碱粽的碱粽的做法
答：1、将圆糯米洗净后加水至盖过米，浸4～8小时。2、粽叶泡水约30分钟后洗净，沥干备用。3、圆糯米至少泡4个小时后再将水分沥干，加入碱油充分搅拌至米粒呈微黄色即可。4、取粽叶并将其折成三角袋口状，抹些油再加入2.5大匙的米粒，包成粽子状后用棉绳绑好，注意别绑太紧。5、碱粽下水煮1～1．...

红豆花生碱粽的做法,红豆花生碱粽怎么做好吃
答：步骤 1.红豆，先泡上30分钟。2.先将糯米清洗几遍，再隔上红豆、花生仁。3.充分搅拌均匀。在搁入适量的食用碱搅拌均匀，此时米的颜色已经变味浅黄色的。4.取两片粽叶，折一个凹槽。5.隔上糯米。6.然后将边边折上，成三角型四角。系上绳子。7.同样把材料包好。8.高压锅内放入隔层，放入包好...

介绍几种棕子的制作方法
答：制作作法：糯米洗净，泡水四小时，沥干加碱油色拉油拌匀。粽叶洗净，入沸水烫软，拭干。取两张粽叶相对迭合，从三分之一处折成斗状，填入一大匙圆糯米，包成三角形粽，用棉绳系绑固定。煮沸一大锅水，滴入少许色拉油，放入碱粽，以小火煮三至四小时，捞起放凉，再放入冰箱冷藏至冰凉即可。1. ...

闽南碱粽的家常做法
答：1 绑粽子的绳子。2 粽叶。粽叶和绳子要提前2天泡水里。如果时间来不及，用温水也要泡上12小时。3 这是我说的一勺的勺子，就是家里喝汤的汤勺。4 糯米洗好，沥干水，加入一勺食用碱拌匀，再加入一勺食用油拌匀。放置2个小时以上。5 粽叶首尾相叠，一般粽叶头在上，粽叶尾在下。6 加入2勺...

红豆碱粽怎么做?
答：请点击输入图片描述 糯米沥乾水份，加入碱油与1.5匙沙拉油拌匀静置约15~20分钟 取2片粽叶头尾交叠成漏斗状，舀入半汤匙的米粒，加入红豆馅再舀入半汤匙的米粒红豆馅盖住(我用冰淇淋勺子舀红豆馅)1.5斤米加上红豆馅约可绑30颗红豆甜心粽 然後用顶端的粽叶摺下，覆盖後，把粽叶摺角整理收好，分...

粽子的制作方式是什么)
答：1、糯米提前三小时浸泡，沥干水分。 碱粽：一斤糯米放一平匙食用碱和3克盐，拌均匀。 肉粽：三斤糯米蚝油一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖半匙，五香粉适量，盐适量不要太咸。 豆沙粽：喜欢甜点放适量白糖拌一下糯米，也可以不拌。 猪肉：提前一晚腌好，酱油，盐，糖，蚝油，五香粉，不建议放姜蒜...

红豆沙碱粽的做法,红豆沙碱粽怎么做好吃,红豆
答：红豆沙碱粽的做法步骤55.先舀一勺糯米，压实，然后放入一粒红豆沙馅，并填满糯米。红豆沙碱粽的做法步骤66.把粽叶翻过来，顺着边角包成粽子形状，用绳子扎好，不要太紧。红豆沙碱粽的做法步骤77.全部做好。红豆沙碱粽的做法步骤88.放入电饭锅加入没过粽子的水，煮2个半个小时。红豆沙碱粽的做法步骤...