武大郎烧饼肉酱配方

武大郎烧饼肉酱配方

香菇肉酱
主料

猪肉500g
辅料
干香菇10g
朝天椒10g
大蒜子10个
香菇肉酱的做法
1.
热锅热油炒香香菇
2.
爆香香菇后再炒大蒜子
3.
放入辣椒
4.
拌匀后放入猪肉和生抽老抽
5.
放少许水，盖上锅盖煮5分钟
6.
揭开锅盖收汁即可烹饪技巧或不能打，都小火熬制就好了

用料：面粉一碗半；水半碗；酵母5克；盐3克；猪肉182克；海天酱油1勺；味达美2勺；料酒1勺；耗油1勺；白糖1勺；孜然1勺；黑胡椒粉1勺；盐半勺；味精3分之一勺；鸡精三分之一勺；郫县豆瓣酱1大勺；食用油适量；芝麻盐适量
武大郎烧饼的做法
1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟 少量多次倒入面粉

2、用筷子将面粉搅成面絮状

3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅

4、五花肉剁成肉馅放入所有调料

5、做酱料，锅中放油，油热放郫县豆瓣酱炒至变香，一点油放肉馅里

6、面团发至两倍大手指按压不回缩，把面团分成剂子，擀成小薄饼（大小形状随意）抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐（可以放芝麻但是我家没有只有黑芝麻盐）烤箱中层170°烤25分钟（烤箱温度可以依照自己家的烤箱来设）

7、香香的烧饼完成

• 主料：猪肉末、洋葱、红萝卜（磨成末）、生姜、蒜

  辅料：韩国辣酱、甜面酱、味增酱、豆瓣酱、料酒

  口味：香辣

主料
面粉
500g
牛肉馅
300g
芝麻酱
80g
黑芝麻酱
10g
花椒盐
10g
小茴香
10g
芝麻
250g
淡盐水
10ml
盐
3g
葱碎
30g
姜末
10g
酱油
5ml
香油
10ml
小苏打
2g
泡打粉
1g

辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.面粉加入小苏打，泡打粉用温水和成像烙饼面一样，松弛一小时

2.牛肉馅放入葱姜末，酱油盐香油拌均匀，芝麻酱，黑芝麻酱一同放入碗中，加入花椒盐，小茴香粉，少许调匀，芝麻备用

3.用擀面杖擀薄抹匀芝麻酱

4.从一边卷紧

5.揪出小面挤

6.用手轻按开包入牛肉馅

7.捏合封口揪去多余面挤

8.倒扣过来表面抹一层淡盐水

9.有淡盐水一面沾上芝麻

10.翻过来芝麻朝上

11.全部完成，放入提前预热饼铛

12.盖上盖，小火烙制两面微黄

13.像这样烙八成熟

14.送进预热180度烤箱，上下火烤8一10分钟即可凸起熟了

15.取出放烤网上

16.层层香牛肉芝麻烧饼享用吧

武大郎烧饼肉酱配方是什么?
答：1、洋葱切碎末、红萝卜磨末、生姜切碎末，我家不喜欢蒜味太重，所以切比较大片，以便炒完后取出，喜欢吃蒜味重的请切成碎末、这样就准备好要用的食材 2、用了这4种酱，没有这么多种酱的朋友请自行调整 3、除了油，按上述辅料的份量，把4种酱调和在一起 4、油烧热先放入蒜和姜煎炒至有香味出来...

武大郎烧饼肉酱配方
答：1、洋葱切碎末、红萝卜磨末、生姜切碎末，我家不喜欢蒜味太重，所以切比较大片，以便炒完后取出，喜欢吃蒜味重的请切成碎末、这样就准备好要用的食材 2、用了这4种酱，没有这么多种酱的朋友请自行调整 3、除了油，按上述辅料的份量，把4种酱调和在一起 4、油烧热先放入蒜和姜煎炒至有香味出来...

武大郎烧饼肉酱怎么做
答：海鲜酱2瓶 排骨酱2、蒜蓉辣酱4 沙茶酱2、美极鲜酱油50g 王致和豆腐乳（红）100g 南乳汁50g 花生酱100g 蚝油100g 肉香王50g 鸡精50g 精盐50g 味精100g 混合搅匀后上蒸笼 大气蒸40分钟即可

求武大郎烧饼制作方法)和面,肉酱,刷的酱!谢谢您告知
答：武大郎烧饼的做法 1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟 少量多次倒入面粉 2、用筷子将面粉搅成面絮状 3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅 4、五花肉剁成肉馅放入所有调料 5、做酱料，锅中放油，油热放郫县豆瓣酱炒至变香，一点油放肉馅里 6、面团发至两倍大手指...

武大郎烧饼肉酱技术如何做才能多卖
答：1.面粉加入小苏打，泡打粉用温水和成像烙饼面一样，松弛一小时 2.牛肉馅放入葱姜末，酱油盐香油拌均匀，芝麻酱，黑芝麻酱一同放入碗中，加入花椒盐，小茴香粉，少许调匀，芝麻备用 3.用擀面杖擀薄抹匀芝麻酱 4.从一边卷紧 5.揪出小面挤 6.用手轻按开包入牛肉馅 7.捏合封口揪去多余面挤 8.倒...

提供武大郎烧饼料
答：你好，真正武大郎烧饼在梁山，是由炊饼改良而成。实用配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱...

武大郎烧饼的配方
答：配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。武大郎烧饼的做法：1、首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后...

求武大郎也就是掉渣烧饼配方
答：你好，武大郎、土掉渣烧饼参考配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。肉酱配方：切碎熟...

武大郎烧饼配方
答：配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。武大郎烧饼的做法：1、首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后...

武大郎烧饼的做法和配方,谁有呢?
答：用料 步骤 1.准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟 少量多次倒入面粉 2.用筷子将面粉搅成面絮状 3.揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅 4.五花肉剁成肉馅（我买的是五花肉 因为不喜欢吃太多肥肉去了大部分肥肉）放入所有调料 5.锅中放油 油热放郫县豆瓣酱炒至变香，一点...