牛肉香菇酱的做法最正宗的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
1、牛里脊500克，洋葱2分之一个，大葱半根，生姜3片，大蒜一头，香菇8朵，花椒粒5克，辅料黄豆酱150克，甜面酱150克，辣豆豉200克，小米椒适量，郫县豆瓣酱2勺，红酒一汤勺，花生油300克，高汤150毫升，白砂糖30-40克。
2、准备所有食材，将大葱，生姜，大蒜切成末，牛里脊切成小肉丁，香菇水发好以后清洗干净切小丁，小米椒切碎。
3、坐锅点火，倒入花生油或者菜籽油，油温热以后将花椒倒入锅内，炸出香味以后捞出花椒留花椒油。
4、将姜葱蒜，洋葱碎放入花椒油内爆香。然后倒入小米椒碎，跟郫县豆瓣酱，炒出红油
5、再倒入牛肉丁翻炒，加入一汤勺红酒或料酒，翻炒均匀。
6、牛肉丁变色后，就放入香菇丁继续翻炒。
7、翻炒均匀后加入黄豆酱跟甜面酱，继续翻炒。
8、翻炒均匀后，倒入辣豆豉。继续翻炒
9、爱吃辣的可以再加入一些小米椒碎继续翻炒。
10、这时候可以加入一些高汤或者白开水，倒入白砂糖，继续熬酱。
11、最后汤汁熬到浓稠时，就可以加入鸡精调味了，倒入香油。不喜欢鸡精的可以不加，也是鲜美的。
12、冷却后装入密封容器，玻璃瓶最好是消毒无水无油的。然后放入冰箱冷藏。
牛肉香菇酱的做法最正宗的做法
答：1.红辣椒洗净沥干水分，绞碎或切碎，（记得带手套，否则手会辣到你怀疑人生）；2.葱蒜切成细沫，姜切片，牛肉切成黄豆大小的颗粒，蘑菇焯水切丁；3.花生用油炸好，去皮，不要炸过劲儿，因为后续还要和其他材料一起翻炒。请点击输入图片描述 4.锅中多放些油，加入花椒、八角，桂皮，香叶，姜片炸出...
的做法,牛肉香菇酱怎么做好吃,牛肉香菇酱的家常做法
答：把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。放凉后装瓶放冰箱，油封得好的话大概放一两个礼拜是没问题的。
牛肉香菇酱的家常做法是什么?
答：1.各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2.甜面酱放入容器中加少许水稀释。3.锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4.下牛肉粒翻炒。5.牛肉粒变色后,放豆干翻...
牛肉香菇酱的家常做法
答：具体做法步骤如下：1.牛肉清洗干净以后，切成小粒备用。2.香菇去除根部后，清洗干净，切成比牛肉粒稍微大一点的香菇丁备用。3.准备一大勺郫县豆瓣酱，适量姜末，葱末，十几粒花椒备用。4.热锅加油，放入花椒粒炸出香味，然后将花椒粒捞出，油留在锅内。5.放入葱末和姜末炒出香味。6.放入牛肉粒炒至...
如何做自制牛肉香菇酱呢?
答：直到把牛肉里的水分炒干后，再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香，炒出红油。然后加入生抽，加入一勺白糖提鲜翻炒片刻。再加入香菇丁翻炒，这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来。大约15分钟后，加入五香粉进去搅拌均匀，再继续炖10分钟左右。10分钟后，加入花生碎和盐进去翻炒。再炒5分钟左右，加入辣椒面...
牛肉香菇酱的做法最正宗的做法
答：做法步骤：1、牛腩肉洗净后切成小丁。 香菇泡发后切丁。2、起油锅，放入姜片爆香。3、挖入2汤匙面酱，3汤匙火锅底料，细火炒制。炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。4、倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。5、倒入足够的清水，以没过牛肉最好。大火煮开后，小火炖制30...
下饭的牛肉香菇酱怎么做好吃又简单,做法
答：1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净（慧心贴心提示一：牛肉用冷水提前浸泡，以去除牛肉表面和组织含有的血水，进而达到去腥的目的）。2.洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒。3.牛肉粒放碗中，加入1汤匙味达美蚝油。4.加入1汤匙六月鲜豆瓣酱。5.用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀...
牛肉酱的做法最正宗的做法视频教程
答：步骤：1、牛腱部位，用凉水浸泡2个小时以上，期间换水多次，直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种豆豉酱微辣，刚好适合我家人的口味，如果喜欢辣的可以再加些辣椒一起卤制。3、把香料放入电压力锅内。也可以用卤料包把调料装起来，看自己的习惯就好。4、加入足量的水，加入香菇豆豉酱，...
2、准备所有食材，将大葱，生姜，大蒜切成末，牛里脊切成小肉丁，香菇水发好以后清洗干净切小丁，小米椒切碎。
3、坐锅点火，倒入花生油或者菜籽油，油温热以后将花椒倒入锅内，炸出香味以后捞出花椒留花椒油。
4、将姜葱蒜，洋葱碎放入花椒油内爆香。然后倒入小米椒碎，跟郫县豆瓣酱，炒出红油
5、再倒入牛肉丁翻炒，加入一汤勺红酒或料酒，翻炒均匀。
6、牛肉丁变色后，就放入香菇丁继续翻炒。
7、翻炒均匀后加入黄豆酱跟甜面酱，继续翻炒。
8、翻炒均匀后，倒入辣豆豉。继续翻炒
9、爱吃辣的可以再加入一些小米椒碎继续翻炒。
10、这时候可以加入一些高汤或者白开水，倒入白砂糖，继续熬酱。
11、最后汤汁熬到浓稠时，就可以加入鸡精调味了，倒入香油。不喜欢鸡精的可以不加，也是鲜美的。
12、冷却后装入密封容器，玻璃瓶最好是消毒无水无油的。然后放入冰箱冷藏。
答：1.红辣椒洗净沥干水分，绞碎或切碎，（记得带手套，否则手会辣到你怀疑人生）；2.葱蒜切成细沫，姜切片，牛肉切成黄豆大小的颗粒，蘑菇焯水切丁；3.花生用油炸好，去皮，不要炸过劲儿，因为后续还要和其他材料一起翻炒。请点击输入图片描述 4.锅中多放些油，加入花椒、八角，桂皮，香叶，姜片炸出...
答：把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。放凉后装瓶放冰箱，油封得好的话大概放一两个礼拜是没问题的。
答：1.各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2.甜面酱放入容器中加少许水稀释。3.锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4.下牛肉粒翻炒。5.牛肉粒变色后,放豆干翻...
答：具体做法步骤如下：1.牛肉清洗干净以后，切成小粒备用。2.香菇去除根部后，清洗干净，切成比牛肉粒稍微大一点的香菇丁备用。3.准备一大勺郫县豆瓣酱，适量姜末，葱末，十几粒花椒备用。4.热锅加油，放入花椒粒炸出香味，然后将花椒粒捞出，油留在锅内。5.放入葱末和姜末炒出香味。6.放入牛肉粒炒至...
答：直到把牛肉里的水分炒干后，再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香，炒出红油。然后加入生抽，加入一勺白糖提鲜翻炒片刻。再加入香菇丁翻炒，这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来。大约15分钟后，加入五香粉进去搅拌均匀，再继续炖10分钟左右。10分钟后，加入花生碎和盐进去翻炒。再炒5分钟左右，加入辣椒面...
答：做法步骤：1、牛腩肉洗净后切成小丁。 香菇泡发后切丁。2、起油锅，放入姜片爆香。3、挖入2汤匙面酱，3汤匙火锅底料，细火炒制。炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。4、倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。5、倒入足够的清水，以没过牛肉最好。大火煮开后，小火炖制30...
答：1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净（慧心贴心提示一：牛肉用冷水提前浸泡，以去除牛肉表面和组织含有的血水，进而达到去腥的目的）。2.洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒。3.牛肉粒放碗中，加入1汤匙味达美蚝油。4.加入1汤匙六月鲜豆瓣酱。5.用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀...
答：步骤：1、牛腱部位，用凉水浸泡2个小时以上，期间换水多次，直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种豆豉酱微辣，刚好适合我家人的口味，如果喜欢辣的可以再加些辣椒一起卤制。3、把香料放入电压力锅内。也可以用卤料包把调料装起来，看自己的习惯就好。4、加入足量的水，加入香菇豆豉酱，...
