消化饼干有什么作用
消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的。是全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼、全麦粗纤维饼、麦纤胚饼等饼的统称，它的概念迎合了上世纪90年代人们“粗粮=健康”的概念认知。
消化饼里面含有粗纤维，可以增强胃肠蠕动，加速消化，消化饼的热量一般是50卡/块，朱古力消化饼的热量是109卡/块。三块消化饼的热量是150卡，营养丰富，听说蔡依林是用这方式减肥的。消化饼帮助消化的原理在于其含有酵素，效果因人而异。
扩展资料
消化饼的原料是全麦粉，燕麦，芝麻等，都是粗粮，热量很低，但营养却非常丰富，维富含膳食纤(膳食纤维，号称人体营养结构的平衡动力。是食物中不会被转化为脂肪、糖等高热量成分的物质。膳食纤维多存在于麦麸、燕麦、大麦片、水果和蔬菜中，更以全麦食品为最)。
全麦饼干指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。
参考资料来源：百度百科-消化饼
黄油在做饼干中主要起以下几个作用：
1、使饼干更营养：黄油含的脂肪会为人体提供大量的能量，而且有利于人体对脂溶性维生素a、d、e的吸收，提高了饼干的营养价值。
2、增加饼干的口感：黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。
3、改善饼干的结构：黄油具有疏水性，能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀，控制面筋的形成，从而降低面团的内聚力，使饼干面团酥软，弹性低，可塑性强，使饼干成品滋润。
4、最大饼干的体积：黄油具有搅打发泡的性能，裹入大量空气后会形成无数微小的气泡，且气泡不会逸出，当饼干面团或面糊受热时，产生的蒸汽还会进入这些小气泡中，使饼干体积增大。
5、提高饼干保质期：油脂能够阻断水分，从而提高饼干的保质期。
丁香医生来回答这个问题。
说到饼干，一定离不开超市里那些形形色色的功能性饼干。消化饼干、高钙饼干、苏打饼干......用饼干的钱，就可以买来各种健康，极具诱惑性。所以，这功能性饼干真的有用吗？
一、饼干的营养
别看超市里形形色色的饼干，口味、形状都大不一样，实际上它们的基本原料都是：小麦面粉、油脂和糖。
也就意味着它热量多、糖多、油多、盐多、维生素少。
1. 热量多
1 小块普通饼干（10 g）热量 40～50 大卡，4 块饼干基本上就等于一碗饭。
2. 糖多
面粉和糖都是饼干生产加工的基石，在原料表中一般排在前三位（排位越靠前用量越大）。
每 100 g 饼干中碳水化合物可高达 70.6 g，所以你吃下的每一口基本上都是糖。
而且大部分饼干所用的小麦粉都是精制而成。因此，糖尿病人食用饼干也需慎重。
3. 油多
油脂当然也是原料之一，其中含有较高的代表产品就是酥性曲奇饼干。
一小袋（200 g）曲奇就足以满足一天的脂肪推荐量，约 60 g。
吃完一袋又一袋，脂肪叠了一层又一层。
4. 盐多
含盐较多的饼干，也就是你们常常用来减肥的苏打饼干。
每 100 克饼干含盐约 1 g 左右，一包饼干约 200 g ，也就相当于吃了 2 g 盐。
而根据《中国居民膳食指南》推荐的每日最多摄盐量才 6 g，更何况，你还要吃三顿呢。
5. 维生素少
饼干的原材料以小麦粉为主，各种维生素本来就不丰富。
而在其加工过程中，又需高温烘焙，也会造成维生素的流失，所以饼干中维生素的含量往往较低。
想通过饼干获得足够的维生素，一个人每日大概需要干掉 1～3 kg 饼干，吃完大概也想吐了。
二、粗粮饼干、夹心饼干……真的那么神奇吗？
既然原料基本相同，那么这些所谓的「功能性饼干」，不过就换了个马甲罢了。
1. 粗粮饼干或全麦饼干
号称富含膳食纤维，促消化，也叫消化饼干，但实际上从配料表中可以发现，膳食纤维的来源主要是在配料表中排位比较靠后的小麦麸。
饼干中小麦麸的用量甚至比植物油、白砂糖还要少。
促消化，还是得吃果蔬、粗粮。
2. 钙奶饼干
光听名字就让人觉得钙含量高、营养丰富。
但事实上每 100 g 该饼干含钙仅 115 mg，就和 20 g（约 2 勺）全脂奶粉的含钙量差不多。
3. 夹心饼干
两片饼干夹层中的人造奶油、氢化植物油等等，脂肪含量比曲奇饼干还要多。
4. 苏打饼干
苏打饼干居然敢号称含油量少？丁香医生专程去超市现场侦查一番。
实际情况是：其含油量并不比声名远扬的曲奇少，而且苏打饼干的含盐量往往高于其他品种的饼干。高血压患者要尤其需要注意。
饼干毛病这么多，简直只能用一句话来概括了——「若要健康，必先戒之！」。
但是，「若戒不了，也要健康」。
三、如何科学地吃饼干？
1. 选择适合的
了解了饼干的优缺点，根据自己的需求情况，选择最适合自己的。
粗粮饼干：虽然名不符实，但确实比普通饼干的膳食纤维素含量要高。
钙奶饼干：含钙也确实比普通的要高。
坚果饼干：有些饼干甚至会加入坚果类的辅料，营养多少会比普通饼干更高一些。
曲奇饼干：大多含脂肪较高
苏打饼干：含盐较多。
2. 适量吃 巧搭配
吃货，就是要懂得拓宽自己的食阈，不要只知道吃饼干，适量就好。
蔬果、粗粮，难道就不吃了吗？既然都不能割舍，就科学搭配，让每日的进食均衡起来。
比如 100 g 饼干 + 200 g 水果或「100 g 饼干 + 200 ml 酸奶的模式就比「300 g 饼干 + 水」的模式更健康，简直是直接甩出几条街的差距。
最后，奉上关于「科学吃饼干」的 12 字真经——「巧选择，妙搭配，管住嘴，迈开腿」
内容参考丁香医生科普文章：《说消化饼干助消化，你就真拿它助消化啊？》
作者：王良丨北京大学公共卫生硕士；编辑：李坏。
没有吃过 听名字应该是促进消化的吧
是全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼、全麦粗纤维饼、麦纤胚饼等饼的统称，它的概念迎合了上世纪90年代人们“粗粮＝健康”的概念认知。
消化饼的热量一般是50卡／块，朱古力消化饼的热量是109卡／块。三块消化饼的热量是150卡，营养丰富，听说蔡依琳是用这方式减肥的。消化饼帮助消化的原理在于其含有酵素，效果因人而异。
真的没用
答：1、成分不同：消化饼干含有消化酶等消化辅助成分，以帮助促进食物消化和吸收。普通饼干则主要由面粉、糖和脂肪等基本原料组成，没有特殊的消化辅助成分。2、口感不同：消化饼干在制作过程中会经过特殊处理，使其更易于咀嚼和消化，口感相对较软。普通饼干则具有更加脆脆的口感，一般要咀嚼较多次才能完全咽...
答：消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼乾，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。对于偏食、挑食的孩子，常吃一些强化钙、铁、锌的消化饼干是有一定好处的。消化饼干高纤维不油腻，具有...
答：号称富含膳食纤维，促消化，也叫消化饼干，但实际上从配料表中可以发现，膳食纤维的来源主要是在配料表中排位比较靠后的小麦麸。饼干中小麦麸的用量甚至比植物油、白砂糖还要少。促消化，还是得吃果蔬、粗粮。2. 钙奶饼干 光听名字就让人觉得钙含量高、营养丰富。但事实上每 100 g 该饼干含钙仅 115...
答：可以用金黄糖浆代替。消化饼干是一种采用粗粮制作而成的食物，他含有比较的多的纤维，对于促进肠胃的消化是很好的，关键是想要减肥的朋友，可以通过食用消化饼干减肥，但是要减少米饭的进食，因为消化饼干的热量也是挺高的，可以适当的补充部分的热量，但是需要注意营养均衡以及了解消化饼干的作用。
答：消化饼干配料里是含有全麦之类的粗粮饼干，这类高纤食物能促进肠胃蠕动，所以才叫消化饼干，它不是药，所以不是饭前吃还是饭后吃的问题，而是要在你想想吃饼干的时候，尽量选择它们，比较健康。所以用不着饭前吃或者饭后吃~~
答：含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用 5、紫菜 纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能。 6、韭菜 含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积。 7、海带 含大量纤维和无机元素(...
答：回答：你好 因为此类饼干在制作初期加入了碳酸氢钠成分,人们普遍认为碳酸氢钠据有助消化的作用,因此得名消化饼干。现在的此类饼干不再加入碳酸氢钠,不具有助消化的作用。 祝你健康
答：不可以，会丧失口感。延伸：消化饼干是芝士蛋糕里的主料之一， 要把消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；但是手指饼干的颗粒度含油量和消化饼干差距很大。建议用黄油曲奇之类的做替换。
答：不建议用其他饼干代替，因为其它类的饼干颗粒度含油量和消化饼干差距很大。消化饼干比普通饼干要健康，但注意的是要看准配料是什么，真正的消化饼干配料里是含有全麦之类的粗粮，只有加入这种东西才能起到有消化的作用，才能符合其名。
答：3、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。4、苦菊含有人体需要的17种氨基酸，...
