甲鱼煲汤的做法

甲鱼要怎样煲汤才营养好吃？

小依甲鱼汤做法详细教学

甲鱼煲鸡汤的做法如下：1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。3、将甲鱼焯去血水。4、再用清水先净；5、鸡肉/姜冷水入锅。6、待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。7、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。8、枸杞用水泡开。9、锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角。10、下甲鱼和鸡块爆炒。11、加入10G生抽炒香。12、再加入刚备好的鸡汤。13、加鸡汤后加盖煲30分钟。14、30分钟后开盖。15、再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。16、40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可。

1.1只活龟。
2.活龟断头，宰杀，放血，热水烫，剥皮。
3.然后切成小块。
4.桂圆，红枣，枸杞。
5.将锅里的水烧开，加入料酒，然后将甲鱼焯一下。
6.将甲鱼放入砂锅中，加入葱和姜片。
7.加入红枣、莲子、桂圆。
8.加入足够的水煮沸，小火炖1小时20分钟。
9.加盐和蒜苗调味。
10.端上桌就可以享用了。

用料
甲鱼 1只
虫草花 适量
枸杞 适量
纯净水 适量
生姜 1小块
大葱 1根
食用盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量

步骤
1 首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来

2 然后将甲鱼头剁下来
这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤
同时也减少甲鱼的挣扎

3 然后将甲鱼的血放出减少腥味

4 下一步开始处理。首先我们将甲鱼的指甲剪干净

5 然后在甲鱼头部的位置将盖子切开

6 甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用
必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味

7 清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟。最好用80度左右的开水浸泡
温度过高容易将裙边烫烂/

8 30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉

9 然后再将甲鱼表面的膜清洗干净
这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲所以会特别脏特别腥臭。如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣。

10 下一步开始改刀
首先将甲鱼剁成8大块
如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作

11 然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中
加入清水清洗干净不喜欢药材味可以用葱姜代替

12 然后将药材放入炖盅里面

13 准备生姜1小块切成姜片备用准备大葱1根切成段备用

14 炖盅加入适量的纯净水然后开始调味加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用

15 下一步开始制作首先我们在锅中加入适量的清水

16 然后将甲鱼下锅焯水5分钟中途加入适量的料酒去腥然后开大火烧开

17 5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净

18 然后将甲鱼依次放入炖盅

19 最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟40分钟之后即可出锅上菜

甲鱼怎么炖最有营养 甲鱼的营养价值是什么
答：原料：约500克活甲鱼一只25克西洋参片 配料：1500ml清水8颗红枣1/2茶匙3克盐1茶匙5ml黄酒3大片姜 做法：1将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。2汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起...

水鱼煲汤的做法与功效
答：材料/工具 甲鱼一只 姜片4片 大葱2根 料酒2勺 红枣2个 枸杞8粒 小葱2颗 虫草花35g 盐5g 方法 1 备好食材：甲鱼请店家代杀，红枣、枸杞、老姜、大葱、小葱，虫草花洗净备用；2 甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕掉最外面一层黑膜（包括头、脚、正面、背面）；甲鱼脚上的指甲要剪掉；接着壳与里面那层...

甲鱼汤的做法是?
答：2、枸杞、干香菇用水泡发、红枣洗净、冬笋处理好、要事先煮一下、切块。3、过水的甲鱼块和葱段、姜片、泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中、加入没过甲鱼块的纯净水。4、启动电饭煲功能、进行第一个90分钟的煲制。5、90分钟后、加入笋块、进行第二个90分钟的煲制。6、180分钟煲汤完成后、加入红枣和...

甲鱼炖汤的方法?
答：1.1只活龟。2.活龟断头，宰杀，放血，热水烫，剥皮。3.然后切成小块。4.桂圆，红枣，枸杞。5.将锅里的水烧开，加入料酒，然后将甲鱼焯一下。6.将甲鱼放入砂锅中，加入葱和姜片。7.加入红枣、莲子、桂圆。8.加入足够的水煮沸，小火炖1小时20分钟。9.加盐和蒜苗调味。10.端上桌就可以享用了。

甲鱼的做法大全 煲汤
答：甲鱼的煲汤的做法如下：主料：甲鱼1只、豆腐1块、排骨1条。辅料：姜1块、枸杞子1小勺、水6碗、盐1小勺。工具：锅、碗、砧板、刀具。1、备齐材料。2、甲鱼、排骨先过水，洗干净。3、锅内加水，放入排骨，煲10分钟。4、洗干净姜、枸杞子。5、放入甲鱼。6、放入姜、枸杞子，加盖煲20分钟。7、...

甲鱼香菇汤怎么做
答：辅料：香菇（鲜）50克,鸡肉100克,火腿50克,冬笋50克 调料：盐3克,大葱5克,姜5克,鸡精2克,胡椒粉3克 清汤香菇甲鱼的做法：1. 甲鱼宰杀后清洗干净，用开水焯至外层变色时起皱捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块；2. 将鸡肉洗净剁成茸；3. ...

甲鱼鸡汤怎么做 甲鱼炖鸡的家常做法
答：甲鱼鸡汤，滋补养生暖人心 甲鱼鸡汤，顾名思义，是用甲鱼和鸡一起炖煮的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补养生，进补调理的功效。无论是在寒冷的冬季，还是在身体虚弱时，来上一碗热腾腾的甲鱼鸡汤，都能起到温暖身体，强健体魄的作用。家常做法，简单易学 做甲鱼鸡汤并不难，掌握好技巧，...

甲鱼煲汤怎么做
答：甲鱼炖汤的方法：用料：甲鱼一只、金针菇150克、枸杞少许、盐少许、味精少许。步骤：1、准备好材料，甲鱼宰杀洗净。2、锅里加适量水烧开，放入甲鱼焯水，冲洗干净。3、另外起锅加适量水，放入甲鱼。4、金针菇。5、枸杞，大火烧开转小火熬制一个小时。6、最后加入盐和味精调味即可。7、完成。

甲鱼炖鸡的做法
答：甲鱼煲鸡汤的做法如下：1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。3、将甲鱼焯去血水。4、再用清水先净；5、鸡肉/姜冷水入锅。6、待鸡肉出鸡油时...

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答：1.1只活龟。2.活龟断头，宰杀，放血，热水烫，剥皮。3.然后切成小块。4.桂圆，红枣，枸杞。5.将锅里的水烧开，加入料酒，然后将甲鱼焯一下。6.将甲鱼放入砂锅中，加入葱和姜片。7.加入红枣、莲子、桂圆。8.加入足够的水煮沸，小火炖1小时20分钟。9.加盐和蒜苗调味。10.端上桌就可以享用了。