4种简单的粽子包法

4种简单的粽子包法：长粽、四角粽、牛角粽、三角粽。

1、长粽

特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。

2、四角粽

特点：北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：取两片粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

3、牛角粽

特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。在锥筒中填入糯米。将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。用线绳将粽子捆绑结实即可。

4、三角粽

特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。在圆锥的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好。用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子叶的种类

1、芦苇叶：芦苇的叶子，北方地区的人们喜欢用它包粽子，自带芦苇叶的清香，清香软糯，别具风味。芦苇叶很长但是比较窄，一般需要三五片叠在一起才能够包一个粽子，常用来包三角粽子，个头比较小，而且更适合包纯糯米、馅料较为简单、口味比较清淡的粽子。

2、荷叶：荷叶宽大而圆，还有独特的荷叶香，是适合包粽子的十种叶子之一。无论是华北、江南还是华南，荷叶都很受欢迎，是通行南北的粽叶，山东的荷香粽和广东的糯米鸡就是代表，荷叶本身的清香味，让糯米的香味更清新，口感更好吃。