花式紫薯蒸馍怎么做好吃又简单，做法图解分享，一只爱

紫薯玫瑰花馒头做法步骤：

1.紫薯粉版的就把所有原料全部混合，揉成光滑的面团即可

2.紫薯蒸熟，捣成泥，冷却至不烫手。

3.把酵母和白砂糖倒入面粉混合一下，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的面团。牛奶别太多，免得面团太湿，牛奶少了可以再。

4.盖块保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦。

5.五份等分的面团擀成面皮，小的一份搓成两头尖中间粗的形状。

6.发好的面团进行排气，把面团中的气泡排出。

7.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小做花蕊，其余等分做花瓣。（我是15g度5片 小的7g）

8.挨个叠好，把较小的面团放在面片上。

9.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状

10.然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花。

11.做好的玫瑰花放入笼屉，醒十五分钟，然后大火蒸十五分钟左右即可。

主料

• 面粉 ：500

• 紫薯 ：3根

辅料

• 酵母 ：3

• 温水 ：适量

• 白糖 ：10

• 豆沙 ：300

花式紫薯蒸馍怎么做好吃又简单的具体步骤

• 第一步

  1.先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用

• 第二步

  2.紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥?

• 第三步

  3.在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下?

• 第四步

  4.然后放入适量面粉搅拌均匀?

• 第五步

  5.面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。?

• 第六步

  6.剩下的大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时?

• 第七步

  7.?因为有紫薯在里面，紫色面团发酵的效果没有纯面团那么好，也没有关系，只要发了一倍大就可以用了。?

• 第八步

  8.?两块面团都按扁，白面团比紫色略多?

• 第九步

  9.两块面团按成一样大小叠在一起?

• 第十步

  10.?然后用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮?

• 第十一步

  11.面皮擀好以后卷起来?

• 第十二步

  12.再把面皮一片一片切起来?

• 第十三步

  13.豆沙馅分成每个20克左右的小球?

• 第十四步

  14.把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下?

• 第十五步

  15.面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面?

• 第十六步

  16.馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。?