上班自带午饭，带什么菜比较好？
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首先从烹饪的角度讲，上班族自带菜也要注意一些事项，“便当族”自带菜要做8分熟，才能避免微波加热营养损失。而且要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。
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其次专家建议，上班族自带菜菜式的选择上相对绿色蔬菜，茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。
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另外专家提醒，便当族”的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。
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另外上班族自带饭菜时一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒。加热时，为了防止水分过度蒸发，可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在2-3分钟左右。如果饭菜没有热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
1、薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放，不易变色或生成亚硝酸盐，营养又好，是非常适合自带盒饭的。
2、蔬菜类菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以尽量缩短存放时间。
3、肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。
4、饭（主食）和菜肴分开盛放，不要混在一起，饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。
5、如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡，可以多带一些水果。
扩展资料
不宜进入自带盒饭的食物：
1、上班族不宜带含油脂高的食品，如回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等，因为这样的菜品含油脂太高，相对低油脂食品来说，这些东西也更容易变质。
2、馒头、大饼类主食不宜进入自带盒饭。
3、味道鲜美的海鲜只能即时享用，不要加入带饭的便当盒中。
参考资料来源：人民网-上班族自带午餐要注意：饭和菜必须分开盛放！
参考资料来源：人民网-上班族带饭小贴士：营养健康要做好“两大功课”
对于吃，低脂与美味是老猫做菜的一贯原则。而猪肉又是爱健身人士的大忌，所以老猫做菜最喜欢用鸡胸肉来代替猪肉。在油温七分热时加入这腌制好的鸡肉翻炒，接着放入些葱姜蒜去腥提味。待肉炒至两面金黄时加入西兰花，放点味极鲜就可以出锅了。西兰花的营养价值配上鸡胸肉的鲜嫩口感绝对是天作之合，大荤大素的食材也使得这道菜的味道变得大开大合，这也是老猫上班最喜欢带的一道美食餐之一。
第二道、水煮西兰花
“用最简单的烹饪方式做出食材最原始的味道”这句话在这道菜上就体现的淋漓尽致了。水煮西兰花，也是老猫为大家着重介绍的一道菜。烹饪前，我们直接将西兰花切成小段，再把清水煮开，过程中加点盐。这样做能使西兰花不会在煮的过程中变黄，而且在味道上也会有令人意想不到的结果。待水烧开后倒入西兰花烫煮，煮熟后西兰花直接就可以装盘了，在开吃前淋上一点沙拉酱。所以这道菜也可以叫西兰花沙拉。最后用筷子夹起一块送入嘴里，那感觉真是美极了！
第三道、蒜蓉西兰花
如果说上面那道菜陈述的是西方人沙拉的美味，那么这道菜就是中国美食调料文化的体现了。和之前那道菜一样的做法，唯一不同的就是这调料汁的变化。如果说食材是一道菜的躯体所在，那么调料汁就是这道菜的灵魂。辛辣的蒜泥和红彤彤的辣椒放在油锅里翻滚，只需加入一点盐便可以让味道释放到极致。辛本来是五味之一，而辣椒的出现已经让五味开始从新洗牌。不过聪明的先辈们还是把两者结合起来，发明了蒜蓉酱汁，一种可以适合所有蔬菜的中式调味料。轻轻撒在西兰花上，蒜蓉和西兰花的香味结合，远远就能感受到这道菜的魅力所在。
第四道、西兰花饼
下面介绍的这道菜就是老猫今天的压轴美食了，也是孩子最爱吃的一道小菜，既不用炒也不用煮，非常的简单。只需要把西兰花剁碎装在碗里，敲两个鸡蛋，放点面粉搅拌均匀就行。（也可以加点胡萝卜丁啊之类的）等面糊调好后放到锅里煎到两面金黄就行了。不过面粉不能加太多哦，只要糊状就行了。现在许多小年轻不爱吃蔬菜，特别是这西兰花这种营养价值超高的蔬菜。但是换个花样来做这道菜，小年轻们对它就没有抵抗力了。
1上班族自带菜式的选择上相对绿色蔬菜来说，茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲
2、适宜带饭：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜
3、另外专家提醒，便当族的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。
上班要自带午饭，这样的话你是要提前早上做好的，所以千万不要带这些绿色蔬菜，因为你加热的时候容易变黄不好吃，其他的你可以根据自己的爱好和口味。
上班自带午饭，我认为还是要荤素搭配合理比较好，适当的吃一些青菜，还有肉类，这样能保证营养健康，而且在吃午饭的同时还要吃一些水果，这样更有助于你身体内维生素的平衡，在劳累了一上午，吃一顿营养均衡的午餐才是最合理的。
上班自带午餐，首先可以带一些炒的鸡蛋，或者是煮好的鸡腿也可以带一些，素心之类的，这样荤素搭配，吃起来更有营养
答：在油温七分热时加入这腌制好的鸡肉翻炒，接着放入些葱姜蒜去腥提味。待肉炒至两面金黄时加入西兰花，放点味极鲜就可以出锅了。西兰花的营养价值配上鸡胸肉的鲜嫩口感绝对是天作之合，大荤大素的食材也使得这道菜的味道变得大开大合，这也是老猫上班最喜欢带的一道美食餐之一。第二道、水煮西兰花 ...
答：这个问题根据我个人日常上班自带午饭的习惯,来回答你。 上班一族长期在外边的餐厅吃午饭,一方面是卫生的问题,还有就是重口味的问题,吃久了容易上火。 自己带午餐,特别是很多公司为员工提供微波炉、冰箱便利员工自己带餐。 根据个人的经验,推荐自带饭合适的菜品,最合适的就是带饭有: 一、米饭炒菜,主食米饭,每天菜品...
答：解决一顿午饭，上班族的痛就是每天到点叫外卖时不知道吃什么，自己带饭很好解决了这个问题，自己做饭干净又卫生。食材：鸡腿、花菜 做法：1.鸡腿切花刀加入1勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油、半勺孜然粉、适量盐和糖，鸡腿腌制30分钟，空气炸锅180度30分钟，中途翻个面就可以啦；2.花菜焯水捞出...
答：单位复工不担心，午餐自己带，有荤有素，营养健康，做法并不难 这道菜营养好，口感好，做法又简单，早上只要简单几分钟就能做出来， 装到饭盒里当午饭，绝对美味健康，尤其女生最爱吃，不过男生也应该多吃点这样清淡低脂的菜品。单位复工不担心，午餐自己带，有荤有素，营养健康，做法并不难 便当里搭配...
答：安全带饭 1、新鲜最重要剩菜需冷藏带的午饭最好是新鲜的，最好是当天早晨起来做，存放时间不要超过12个小时。如果没时间早上做饭，那么最好头天晚上，就把要带的饭菜进行密封冷藏。2、食物选择很重要主食最好是米饭 自带的午餐最好不要带海鲜类、鱼类。因为鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，不利...
答：回答：工作地点离家远,中午回来吃饭太不方便,叫外卖又贵又不健康,所以带便当最好了,还能自己给自己做爱心便当。 便当是当天晚上做好带到公司第二天中午吃的,时间比较长所以等便当冷了要赶紧放冰箱冷藏,控制细菌的滋生,这样才能保持便当美味不变质。 牛柳便当 看起来似乎很丰盛,准备起来会很麻烦吗?其实并...
答：对于带饭而言,米饭是最好的主食,从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。 菜只要七八成熟 现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全,所以一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止这个环节影响整体营养,所以备餐时,只要做七八成熟就可以了,这样一来...
答：03 另外专家提醒，便当族”的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。04 另外上班族自带饭菜时一定要选择适合微波炉...
答：倒上酱油，放入十三香、食盐、一小撮白砂糖，翻炒片刻，将口菇焯熟后，倒入水淀粉勾芡，芡汁浓稠后放入香菜，再撒上一些鸡精，大火翻炒均匀就可以出锅了 简单又好吃的炒口菇就做好了，大家可以尝试制作一下 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
