冰粉粉是用冰粉籽做的吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-12
冰粉粉是什么原料做的?

冰粉的主要原料产自“冰粉树”,学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。冰粉树原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。


冰粉粉不是用冰粉籽做的,真正的冰粉是用冰粉籽在凉开水里通过浸泡搓洗出来的天然胶质凝固而成。

用料:石灰水、石灰粉5g、纯净水200g、冰粉、冰粉籽50g、纯净水1600g、红糖水、红糖、纯净水;其他材料:醪糟、山楂、葡萄干、西瓜、坚果、麻薯、熟白芝麻、芒果、海苔肉松、杏仁片    

手工冰粉的做法  

1、准备冷藏纯净水1600g(做冰粉用);

2、食用石灰5g与纯净水200g搅拌均匀沉淀30分钟备用;

3、冰粉籽装入纱布袋打结;

4、冰粉袋放入冰水盆内,慢慢手搓使冰粉籽流出冰粉浆液;

5、手搓至无浆液流出即可;

6、倒入沉淀好的石灰水(仅仅倒入澄清的石灰水,底部的沉淀物不要);

7、石灰水与冰粉搅拌均匀后,放入冰箱冷藏不流动就可以啦;

8、倒入红糖与纯净水(纯净水淹没红糖即可);

9、中火熬至红糖水沸腾后转小火熬2分钟即可(无明显颗粒,不需要熬得太浓稠哦);

10、取出冰粉,依次放入红糖水、醪糟、山楂、葡萄干、坚果、西瓜、熟白芝麻、麻薯.;

11、所有材料放入后,搅拌均匀就好啦!







用个大碗装冷清水,用纱布把冰粉子包起来在水里揉,会揉出很多黏黏的东西,哪个黏黏的东西就是冰粉了。如果是树冰粉子的话,揉完后放3个小时就成冰粉了,如果是草本冰粉子的话,要加淡石灰水做凝固剂,搅匀后放2小时就成冰粉了。

冰粉粉里不含有冰粉籽的成分,一般都是由魔芋粉精、葡萄糖混合而成,和正统的冰粉有很大差别,口感上也有区别,用冰粉籽做的冰粉口感更好

  • 冰粉粉是用冰粉籽做的吗?
    答:冰粉粉不是用冰粉籽做的,真正的冰粉是用冰粉籽在凉开水里通过浸泡搓洗出来的天然胶质凝固而成。用料:石灰水、石灰粉5g、纯净水200g、冰粉、冰粉籽50g、纯净水1600g、红糖水、红糖、纯净水;其他材料:醪糟、山楂、葡萄干、西瓜、坚果、麻薯、熟白芝麻、芒果、海苔肉松、杏仁片 手工冰粉的做法 1、准...
  • 夏天好吃的冰粉,它是怎么调制出来的?
    答:手搓的冰粉里面有小细泡,有细末;用冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。冰粉籽做的冰粉香味浓很多,没有加任何东西,但在做的过程中,就能闻到那股冰粉味了;而冰粉粉做的,味道很淡,甚至可以说是几乎没有。冰粉籽做的口感要嫩些,冰粉粉的做出来相对要硬些。5、将凝固好的冰粉舀入碗中,用勺子...
  • 怎样用冰籽做冰粉?
    答:冰籽做冰粉的步骤:1、把冰粉籽装入棉布袋中,用水龙头对着棉布袋的袋口冲水,把冰粉籽表面的尘灰漂洗干净。2、确定冰粉籽表面的尘灰被漂洗干净后,扎紧袋口,把棉布袋置于盛放矿泉水的保鲜盒中,用手反复揉搓5-6分钟。3、当你感觉到棉布袋中的冰粉籽不再粘滑的时候,就说明冰粉籽上面的果胶已经全...
  • 冰粉和白凉粉是同一种东西吗?
    答:冰粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多种维生素和矿物质,其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多,具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。冰粉粉可以做凉粉,并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的,因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。相关说明 冰粉是一道著名...
  • 冰粉是用什么做的?吃起来的口感如何?
    答:冰粉是用冰粉粉和冰粉籽做的。吃起来很滑而且口感很好。如果把放到冰箱里一段时间,口感会更好。
  • 用冰籽做冰粉怎么做?
    答:用料 冰粉籽 50克 矿泉水 1200克 食用石灰 5克 兑石灰的矿泉水 200克 做法 :1、将1200克水和50克冰粉籽放入主锅,静置5分钟。2、5分钟、反转速度3,搓冰粉籽籽。用纱布过滤液体。3、将沉淀过的石灰水只取清澈的部分,倒入液体,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时左右。4、红糖水:糖...
  • 冰粉粉和白凉粉是同一种东西吗?
    答:而冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。2、二者功效不同:白凉粉可以消暑、解热、美容、养颜,而冰粉粉可以清热解毒、祛痰以及镇静安神。3、可制作食材不同:平时在超市购买的可以用来制作白凉粉的粉末就叫做白凉粉,它的原料主要是植物凉粉草,而制作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。
  • 冰粉粉和白凉粉都是魔芋精粉做的吗?为什么?
    答:冰粉粉粉可以用魔芋粉制成,而白冷粉则不是,两者所用的原料不同,冰粉粉粉主要是用冰粉籽制成的,魔芋粉只是用来做冰粉粉粉的一种材料。白淀粉的主要原料是淀粉,通常用于制造白淀粉,如绿豆淀粉和红薯淀粉。当然,不同的地方有不同的材料。看到冰粉生产表当天发现的都是魔芋粉,于是想一想为什么冰粉...
  • 求冰粉 配方!
    答:冰粉籽可以制作冰粉,制作成功后,用户可以根据自己的爱好舀适当的已成冰粉装在盛器中,稍微捣碎,加上红糖水或其他香料或配饰(根据个人喜好可加牛奶,桂花,薄荷等)一份非常棒的夏天消暑的卫生饮品就制作成功了!另外,冰粉籽可以做美容面膜,捏洗过的凉粉籽可以留着在晚上给自己做个面膜,能美白滋养肌肤。...
  • 可以自己在家制作冰粉吗?为什么呢?
    答:在家里也同样可以制作冰粉,因为冰粉籽经过揉搓之后会逐渐变得粘稠并且凝固,和外面卖的冰粉效果一样。冰粉是夏天经常会吃的一道美食,尤其是四川人民。 QQ弹弹的冰粉加上其他调料,能给炎热的夏天带来一丝清爽。外面购买的冰粉通常是用冰粉粉制作而成,手工做的冰粉已经很难见得到了,所以我们不妨直接从...