夏天好吃的冰粉,它是怎么调制出来的?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-05
冰粉加盟,商机涌现,创富轻松

四川有一种非常好吃的甜品叫冰粉,口感类似果冻。冰粉是一种叫冰粉籽的种子磨出来的,想省事可以直接买粉末状的冰粉回来自己冲成凉粉状的冰粉。

冰粉的做法(简单版)

准备食材:冰粉粉18g 、矿泉水600g 、红糖、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎 。

1.将矿泉水煮开后加入冰粉粉。(冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的,对身体无害)

2.将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室,冷藏4~5小时,切记不要放入冷冻室。

3.将红糖用热水冲开,化成红糖水晾凉。

4.芋圆用水煮熟,捞出过凉水备用。

5.将变成果冻状的冰粉用刀切成块。

6.加入红糖水、蔓越莓干、芋圆 、红豆 、葡萄干、花生碎、山楂碎等,根据自己口味想吃什么放什么。

冰粉的做法(传统做法)

1、用纱布将冰粉籽包起来,扎紧,石灰用50克的水化开;

2、将纱布包放到冷开水中搓揉,边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来,搓揉大概5分钟就停止;

3、将石灰水缓缓倒入,边倒边搅拌;

4、搅拌好的溶液静置两小时,凝固好了就成冰粉了;仔细看看手搓冰粉的组织,和使用现成的冰粉粉版的还是大不同的。手搓的冰粉里面有小细泡,有细末;用冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。冰粉籽做的冰粉香味浓很多,没有加任何东西,但在做的过程中,就能闻到那股冰粉味了;而冰粉粉做的,味道很淡,甚至可以说是几乎没有。冰粉籽做的口感要嫩些,冰粉粉的做出来相对要硬些。

5、将凝固好的冰粉舀入碗中,用勺子划开,在等待冰粉凝固的过程中,取适量的红糖,加开水化开,等到红糖水冷却之后,取适量的红糖水加入入冰粉中,和均匀就可以了。



准备好冰粉,(冰粉可以网购)。沸水中煮一下,放凉后冷藏。用刀子划成喜欢的样子。红糖加水煮一会儿,稍微收汁就是红糖水。红枣,腰果炒熟捣碎。也可以不用这个放点葡萄干什么的。装入碗中,淋入红糖水,香脆冰爽,甜甜的,凉凉的感觉。

用沙布包好枇杷,放盆中反复用手搓揉,岀浆,颜色成宝红色即可 ,放冰箱冷藏二十分钟!冰粉就可以了, 把红糖熬成糖汁,淋在冰粉上面,撒上刨冰,撒上熟芝麻 ,或者放一下自己喜欢的水果也可,这样就做成了。

食材:什锦麦片、冰粉、清水、红糖做法:1、800ml清水+20g冰粉,水烧开加冰粉搅拌均匀,盛出。2、冰粉水冷却后放入冰箱冷藏4小时左右。3、冷水+红糖1:1一起煮,煮黏稠,晾凉,淋到冰粉上即可。

用料:凉粉半包、水适量。碗中放入凉粉,加清水150毫升,搅拌均匀。锅中放水1升,煮沸,倒入凉粉浆,搅拌均匀。中火煮至起泡。将凉粉浆倒入碗中,冰箱冷藏4小时。脱模,切成小块,即可食用。

  • 夏天好吃的冰粉,它是怎么调制出来的?
    答:1.将矿泉水煮开后加入冰粉粉。(冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的,对身体无害)2.将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室,冷藏4~5小时,切记不要放入冷冻室。3.将红糖用热水冲开,化成红糖水晾凉。4.芋圆用水煮熟,捞出过凉水备用。5.将变成果冻状的冰粉用刀切成块。6.加入红糖水、蔓越莓干、...
  • 夏季冰粉是怎么做的呢?
    答:将冰粉水自然放凉,夏天大约2个小时,如果是冬天时间可以短一些。放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。整个过程中为保证冰粉充分凝结,尽量不要移动容器。5/7 将冰粉拿出冷藏室,可以发现这时之前的液体水已经凝固了。6/7 装盘,加入蜂蜜红枣茶。一盘大约加2芍红枣茶就可以了。也可以熬制红糖水、山楂...
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    答:调制冰粉:将切好的冰粉块放入碗中,加入适量的红糖水和冰糖水,根据个人口味可以加入蜂蜜、鲜果丁、干果碎等。最后装饰:在冰粉上面撒上一些薄荷叶或者水果片,增加色彩和清凉感。享用:准备好的冰粉可以直接食用,冰凉清甜,非常适合夏日消暑。正宗的成都冰粉讲究的是淀粉的选择和配比,以及红糖水的熬制。
  • 冰粉的做法是什么?
    答:准备配料:在冰粉上可以根据个人口味添加各种配料,如新鲜水果(芒果、西瓜、草莓等)、花生碎、芝麻、红豆、糖浆等,增加风味和营养价值。调制糖水:在另一个锅中加水和冰糖,煮沸后转小火熬制成糖水,放凉备用。吃的时候将冰粉块放入碗中,浇上调好的糖水和其他配料即可。享用:最后,将准备好的冰粉...
  • 冰粉怎么做?
    答:2、接下来我们开始制作冰粉,取小汤锅倒入准备好的饮用水1000ml,大火烧开后倒入草莓味冰粉粉25g,用筷子搅拌至冰粉粉完全溶解于水中,然后倒入料理盒中,待其自然冷却后盖上密封盖放入冰箱中冷藏一下。3、取出冷藏好的冰粉,打开密封盖会发现冰粉已经凝固成型了。4、将凝固好冰粉切成小块放入碗里,然后...
  • 冰粉怎么拌好吃又简单?
    答:冰粉是一种流行于中国西南地区的传统小吃,尤其在夏天非常受欢迎。它以其独特的口感和清凉解暑的效果而著称。要做出既好吃又简单的冰粉,可以遵循以下步骤:准备材料:首先,你需要准备冰粉粉(可以在亚洲超市购买),水,以及你喜欢的各种配料。常见的配料有红豆、绿豆、花生、芝麻、水果(如芒果、草莓、...