小苏打通俗叫什么？和苏打粉是同一类吗

小苏打粉的别名叫什么？

中文名： 苏打粉 英文名： baking soda 英文简写： b.s 分类： 膨大剂 苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』, 化学名为『碳酸氢钠』, 英文名 baking soda,简称b.s,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳co2,在酸性液体中（如果汁）反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,＂苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮″。西点中加入＂过量″的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有『心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉』等征状。

是一种东西，只是在叫法上不一样。
碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打在有些地方也被称作苏打粉。小苏打呈固体状态，。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解： 2NaHCO（s） —△→ Na2CO（s） + H2O（g） + CO（g） 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 碳酸氢钠用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。

小苏打通俗叫纯碱。

小苏打跟苏打粉的区别,通俗点的说法。他们是不是一样的东西?
答：是一样的东西，因为成分都是一样，如果你只是问问那就是这样，如果你要用的话就要仔细查阅了，因为小苏打的用处很多，不一样的用途它会参杂其它东西。。希望帮到你了。

小苏打和苏打粉用法上有什么不同吗?
答：小苏打和苏打粉没有区别，是一样的。1、都是一样的。小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包，制汽水和做灭火剂，医学上可以治疗霉菌感染。2、小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体...

小苏打通俗叫什么?和苏打粉是同一类吗
答：碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解： 2NaHCO（s） —△→ Na2CO（s） + H2O（g） + CO（g） 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用...

碳酸钠和碳酸氢钠的俗称分别是什么?为什么这么叫?
答：碳酸钠俗称苏打 碳酸氢钠俗称小苏打 1、苏打 苏打是Soda的音译。学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠、七水碳酸钠和十水碳酸钠三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是...

小苏打的学名叫什么
答：小苏打（学名叫碳酸氢钠）是一种弱碱性的白色粉末，俗称“小苏打”，“苏打粉”和“重草”。它在水中的溶解度小于碳酸钠。它是一种工业化学品。有毒。碳酸氢钠的化学性质不稳定。加热时很容易分解，在潮湿的空气中会缓慢分解。它会在约50°C下开始反应生成二氧化碳，并在100°C下全部变为碳酸钠。

苏打粉和小苏打是一样的吗?
答：是一样的，小苏打就是苏打粉，也就是碳酸氢钠。但是要注意苏打和苏打粉是完全不同的，苏打是碳酸钠，碱性比苏打粉强，用处也完全不同。

小苏打和苏打粉有什么区别一样?
答：其实小苏打粉和苏打粉是一样的，叫法不一样的，但是严格的来说，小苏打只是苏打其中的一种，因为还有大苏打呢！

小苏打是什么?
答：（一）小苏打：碳酸氢钠（NaHCO3）NaHCO3俗称小苏打，也叫生碳酸钠或重碱或酸式碳酸钠。它是白色粉末，在水中的溶解度比碳酸钠略小，水溶液呈微碱性，固体碳酸氢钠受热即分解。NaHCO3是发酵粉的主要成分，也用于制灭火剂、焙粉或清凉饮料等方面的原料，在橡胶工业中作发泡剂。将碳酸钠溶液或结晶碳酸...

小苏打是不是苏打粉?
答：小苏打不是苏打粉。苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料，冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。在日常生活中，苏打也有很多用途...

小苏打和苏打什么区别?是一样的吗?
答：有很大的区别的 小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3）苏打是碳酸钠（Na2CO3）化学性质不同：热稳定性：碳酸钠＞碳酸氢钠 碳酸氢钠在加热下会分解,生成碳酸钠与水,二氧化碳 碳酸氢钠为酸式盐,碳酸钠为正盐……两者均会水解出氢氧根,水溶液显碱性的