腌白菜怎么腌好吃又脆
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
腌白菜好吃又脆的做法如下：
主料：白菜
辅料：胡萝卜、苹果、辣椒面、蒜末、小米辣、生抽、白醋
1、白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切圈。
2、白菜胡萝卜放盐，抓匀，一定用手抓一下，让盐与菜充分混合，腌制半小时。
3、苹果切块，如果有梨放一个更好，放入捣蒜器切成末，大蒜也切成末。
4、苹果末放入辣椒面，蒜末，拌匀，抓一下，再放入白砂糖。
5、腌制的菜挤出水分，与苹果末混合。
6、放入小米辣，生抽，白醋，抓匀，放冰箱，可食用一周，一周过后蒜味发酵味道就不好了，所以尽快吃完。
答：做法步骤：第1步、调味料 第2步、洗净切丝 第3步、加入适量盐进行腌制（腌制的时常，看个人喜好，我觉得腌制半小时以上话口感更好点，没那么生）第4步、加入一匙花椒粉 第5步、一匙鸡精 第6步、一匙花椒麻油 第7步、两匙陈醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）第8步、一匙香油 第9步、两匙酱...
答：1、首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。 2、把大白菜的根部砍掉,老叶去掉,表面如果有灰尘泥土等可以冲洗干净,但是要注意将水分擦干。然后将白菜对半切开,一分为二,然后再继续分成四份,最后分成八份。
答：生活中的蒋老师 2023-12-17 · 超过131用户关注了TA 关注 我认为制作腌白菜步骤包括准备白菜,烫白菜,挤干水分,装入干净瓶子并加盐,密封腌制一周即可。注意事项包括用流动清水冲洗白菜,焯水5秒钟后晾凉,确保瓶子无油无水。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。二、白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，如图所示。五、3天后即可取出...
答：腌白菜 做法: 1.娃娃菜切条倒盐腌制20分钟捏干水分。 2.葱段,辣椒粉,蒜片,小米辣,淋上热油。 3.一大勺醋,一大勺生抽,半勺蚝油,少许代糖,冰箱冷藏腌制2小时以上更好吃。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专...
答：1、食材：大白菜 一颗，盐，醋 少许。2、准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。3、白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点。4、然后把白菜切丝，不要太粗。5、下面在白菜丝里面放适量的盐和醋，把白菜杀出水分，搅拌白菜丝，不要太用力。6...
答：把事先准备好的酱均匀的涂抹到白菜叶上，然后用干净的石板压实，过一个星期，白菜就腌制成功了。第二种腌制方法是把大白菜去除老叶，病叶，黄叶以后，用嫩的白菜叶清洗干净以后晾干菜叶表面的水分，备用。去食用店里买来酱油，根据酱油的咸度，适当的加入一些白开水防止太咸了不和自己的口味。把洗净...
答：4、白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。5、腌制白菜的同时，我们开始准备调料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒...
答：1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。5、...
答：准备材料：大白菜 3斤、盐 适量。1、首先把白菜准备好，使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝，放一旁备用。4、放入适量的盐，拌匀。5、30分钟后会腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。7、放置2天即可取出，这样就做好了。
