过年吃什么青菜

过年吃的青菜有番茄、菜花、土豆、萝卜、菠菜。

1、番茄

番茄属于我们最常吃的蔬菜，生吃或者炒、煮、烤、焖都特别好吃有营养。番茄含有丰富的维生素和番茄红素，润肤润肠又排毒。过年前买点回家，随吃随取，简单做个番茄炒鸡蛋，看似普通，味道不一般，拌着米饭吃，美味又下饭。

2、菜花

菜花最简单方法就是直接干煸，锅热不放油，把菜花入锅翻炒片刻至表面微焦，再加适量的油滋润一下继续翻炒几下。然后加少许盐、生抽调味，吃起来就会特别的清甜爽口了。不妨试试看，过年了，买点菜花吃吧，寓意有财发，一切的努力都会得到收获。

3、土豆

土豆是最耐储存的蔬菜，一次买10斤放家里一个月也不会坏，建议放家里阴凉干燥的地方存放。随吃随拿，简单炒个酸辣土豆丝，也是开胃下饭菜。土豆含有丰富的粗纤维素，也含丰富的矿物至，尤其是天冷的季节吃土豆抗疲劳精神好。

4、萝卜

萝卜营养丰富，含大量的水分，膳食纤维素比较高。大冷天，建议萝卜和牛腩炖上一锅，吃着暖胃又暖身。萝卜的的寓意是好彩头，有的地方言萝卜叫菜头，谐音彩头。

5、菠菜

菠菜长势喜人，油亮油亮的，绿得发光。南方的冬天正是吃菠菜的季节，买回家煮菠菜蛋花汤、菠菜瘦肉粥、蒸菠菜花卷、馒头、凉拌蒜香菠菜都是很好吃的家常美食。菠菜的寓意真不错，希望大家都能够身体健康，福气多多，浑身上下充满活力。