紫皮萝卜叫什么
一、凉拌红皮萝卜：
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准备萝卜
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香菜
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用刨丝器刨成丝
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萝卜丝用盐淹制2个小时，
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淹好的萝卜丝用手挤干水，不要剂太干了，
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把所有调料放入碗里面，调成碗汁，淋在萝丝上，拌匀，撒上香菜，就可以开吃了，味道不错的，
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拌好的萝卜丝
第二种：
凉拌红皮萝卜的用料
白糖 3 克盐 5 克生抽 半 勺辣椒油 一点点
凉拌红皮萝卜的做法
步骤 1
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清洗红皮萝卜，用少许盐搓外皮。
步骤 2
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将红皮萝卜切成细条，不要用刨的。放入3克盐，搅拌下，静置十五分钟左右。然后挤一下萝卜条，将刹出的水份倒掉。这样能去掉萝卜的苦涩。
步骤 3
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接着放入糖，剩下的盐，辣椒油，生抽，搅拌下。
步骤 4
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最后，烧点热油，直接浇下去，搅拌均匀即可。爽口的凉拌红皮萝卜就做好了😁
胡萝卜：偏黄色的护眼，偏红色的护心。黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也有一定预防效果。
颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高。其它方面各种颜色的胡萝卜营养成分基本相同。
紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益。紫色胡萝卜富有抗氧化特性的花色甙色素。专家们认为，
花色甙色素能预防心血管疾病和某些癌症。这里我们对于紫色胡萝卜的营养价值来了解一下。
紫色胡萝卜的营养价值
紫色胡萝卜是一种常见的蔬菜，与胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高。紫色胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素摄入人体后，就可以转变成维生素A ，不仅具有补肝明目的作用，还可以治疗夜盲症。胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素，而且在高温下也很少破坏，并容易被人体吸收，进而转变成甲种维生素，所以能治疗因缺乏维生素A 而引起的夜盲症；对于缺乏维生素A 的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。
紫苤蓝，是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种，别名擘蓝，紫芥蓝头，学名Brassica oleracea L.var.caulorapa D.C.，为十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，以膨大的肉质球茎为蔬。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来，球茎的皮色多为绿色、绿白色、浅黄绿色，少数品种紫色。在德国栽培较为普遍。我国目前栽培的紫苤蓝大都从德国引进，作为特菜新品种栽培。
红皮萝卜 也叫水萝卜 红萝卜
可以生吃，再蘸点黄豆瓣酱味道相当好，这样还不会分解蔬菜纤维
切成丝拌上糖，醋就很好吃！
水萝卜洗净，切条，和葱丝一起用干豆腐卷起来，蘸酱吃。
做法：
1、水萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
2、如果觉得单饮水萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将水萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的水萝卜汁，呈黏稠状水萝卜泥，完整保留了水萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁机，则榨出水萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人水萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把水萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的水萝卜丝。
生吃这些水萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨
有转载！
小红水萝卜，蘸酱吃的，还可以卷干豆腐，犯了通风生吃它或大红袍可以好转，可以去根。
还没吃过这萝卜，应该腌制可能会更好吃：把萝卜切成丝，放盐、糖和醋，密封，过十来天就可以食用
答：紫皮白心的萝卜可以腌制。紫萝卜也叫心里美，是一种口感脆嫩，营养丰富的常见食材，平时它适合人们的腌制以后食用。腌紫萝卜丝 1、平时腌制紫萝卜时可以把它切丝以后腌制，腌制时需要准备一个新鲜的紫萝卜，适量生抽和十五克白糖和以及适量的食用盐与白芝麻，还有二十克香醋。2、把准备好的紫萝卜去皮以后...
答：有滋补“小人参”之称的野生紫胡萝卜，含有丰富的花青素、维生素等营养元素，可以缓解眼疲劳，抗氧化，抗衰老，提高人体免疫力。野生紫胡萝卜紫皮黄瓤、口感甜脆，营养丰富。在众多的吃法中，首推的就是用紫胡萝卜做馅，包饺子或者是蒸包 子，紫胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体...
答：荷兰种植者对变异的胡萝卜植株进行栽培，慢慢将其变成了橙色胡萝卜。后来因为橙色胡萝卜的高产和口感优势，再加上当时荷兰在世界上的贸易地位，很快就让橙色胡萝卜风靡全球！在传入我国是就是后来培养的橙红的萝卜。现在云南，贵州等地区也有紫色的胡萝卜在种植。所以紫皮胡萝卜也成了胡萝卜的一个品种。
答：不同萝卜品种不可以混种。根据查询相关信息显示，胡萝卜和萝卜不可以同一时间种植，这里汲胡萝卜是指黄，红颜色的长萝卜，而萝卜是指白皮红皮，紫皮青皮的萝卜，乡下人称为辣萝卜。这两种萝卜不宜同时种植、生长特点和季节适应性不同，不可以混种。
答：把紫心萝卜切成薄片，而且底部不能直接切断。放到碗里面，加入盐之后，腌渍大概半小时，等到紫皮紫心萝卜变软之后，这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来，之后我们把调好味道的汁，直接淋到紫皮紫心萝卜上面，腌制入味之后就可以吃了。紫心萝卜的功效与作用 1、紫心萝卜能减肥 紫心...
答：胡萝卜：偏黄色的护眼，偏红色的护心。黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也有一定预防效果。颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高。其它方面各种颜色的胡萝卜营养成分基本相同。紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，...
答：爆香之后及时加入之前切好的紫皮紫心萝卜，反复翻炒，倒上一些开水，盖上盖子之后需要焖煮十分钟左右的时间就可以了。等到紫皮紫心萝卜变色的时候，这时候我们调入水淀粉，这样就紫皮紫心萝卜制作完成可以出锅。2 紫心萝卜有什么功效 提高免疫力 紫心萝卜中的维生素C含量非常丰富，吃紫心萝卜...
答：紫美人萝卜热量是54大卡。紫美人萝卜比普通的白萝卜营养价值更高，它富含纯天然的花青素，有美容养颜、延缓衰老的功效。除此之外，紫美人萝卜还是一种低热量、高膳食纤维的食材，食用后可以增加饱腹感，紫胡萝卜、紫色胡萝卜热量：54大卡(100克)。
答：（4）紫色类型 肉质根呈紫红色，含有大量花青素。该类型品种不很多，且分散于各地种植，一般用于加工腌渍。代表品种有：河南省杞县胡萝卜、三门峡紫皮胡萝卜、上海红甘胡萝卜、吉林省紫胡萝卜、山西省新绛紫红等。2.根据肉质根长短不同 可分为长根类型、中根类型和短根类型；又因其形状不同，可分为...
答：你问的是紫皮白心萝卜和紫皮紫心萝卜的区别是什么吗？内部颜色不同。紫皮白心萝卜，它的外皮为紫色，里面为雪白色。紫皮紫心萝卜的皮和里面为同一个颜色，即都是紫色的。萝卜是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，高可达100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。
