紫心萝卜怎么腌制比较好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-31
红心萝卜怎么腌制

主料:红心萝卜1个

辅料:盐,冰糖,白醋等适量。腌制步骤如下:

1、把红心萝卜切成薄片



2、洗干净后放入盆中,加2勺盐巴,搅拌下




3、等萝卜片有点发软时,把杀下来的水份倒掉。


4、把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。



5、放入1勺盐,3勺冰糖,2勺白醋,蒜片,姜片适量并且用筷子搅拌均匀。





6、再加入1碗晾凉的白开水,盖上盖子,放在阴凉干燥的地方腌制。



7、过一个星期后,红心萝卜就腌制好了。




扩展资料:

萝卜食疗作用:

1、增强机体免疫功能:萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、帮助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:萝卜苗含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜苗所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

参考资料:人民网-红萝卜有丰富三大价值 食疗抗癌防癌非常靠谱

所需食材
主料:红心萝卜半个
辅料:盐4分之1勺 糖2大勺 醋精适量
操作步骤
1.红心萝卜半个,去掉绿色皮部分(因为辣)后切成细丝备用。
2.萝卜丝中撒4分之1勺盐
3.2大勺糖
4.根据喜好程度加适量醋精
5.拌匀,酸甜口,清凉又爽口,喜欢吃。

把紫心萝卜切成薄片,而且底部不能直接切断。放到碗里面,加入盐之后,腌渍大概半小时,等到紫皮紫心萝卜变软之后,这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来,之后我们把调好味道的汁,直接淋到紫皮紫心萝卜上面,腌制入味之后就可以吃了。

紫心萝卜的功效与作用
1、紫心萝卜能减肥
紫心萝卜是一种低热量食材,它含有大量的膳食纤维与植物纤维素,食用以后容易产生饱腹感,可以减少对其他食物的摄入,而且膳食纤维和植物纤维素,还能加快人体肠胃的蠕动,能促进人体内毒素与垃圾的排出,因此人们吃紫心萝卜能起到明显的减肥作用。
2、紫心萝卜能提高身体免疫力
紫心萝卜能诱导人体产生干扰素,提高身体的自我免疫能力,还能预防人体细胞癌变,更能抑制癌细胞再生。另外,紫金萝卜中还含有一些微量元素硒和维生素c,它们也是天然的抗癌物质。因此平时多吃紫心萝卜不单能提高身体免疫力,还能起到良好的防癌抗癌作用。
3、紫心萝卜能清热排毒
紫心萝卜是一种性质寒凉的食材,它能清热排毒,清理人体内积存的多种毒素,对人类多发的湿疹和皮肤痛痒等不良症状,有良好预防作用。另外,紫心萝卜还能理气健胃,也能消失,对人类的消化不良也有一定的预防功效。

  • 紫心萝卜怎么做好吃
    答:腌制吃 把紫心萝卜切成薄片,而且底部不能直接切断。放到碗里面,加入盐之后,腌渍大概半小时,等到紫皮紫心萝卜变软之后,这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来,之后我们把调好味道的汁,直接淋到紫皮紫心萝卜上面,腌制入味之后就可以吃了。煮食 紫心萝卜洗干净之后,切成滚刀块,...
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  • 紫心萝卜怎么吃
    答:第一步:将冰糖萝卜去皮,留下红色的肉备用。第二步:将萝卜切成丝,或者用插板插成丝,不要太细。第三步,将萝卜丝装在盘里,或者小盆里都可以。第四步:加两大勺糖,再加入米醋或者白醋适量,如果喜欢醋一点的可以多放些醋。第五步:用筷子将萝卜丝搅拌均匀,装到盘中,一盘好吃的萝卜丝就拌...
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  • 紫心萝卜可以做汤吗?
    答:可以,不过如果炖汤的话紫心萝卜的营养成分容易被破坏,因为紫心萝卜含有很高的扛氧化物质,一般色彩艳丽的蔬果中都有这样的成分,如果炖就可惜了,不如凉拌或微炒来吃,如果非要炖那最好用来炖浓汤形的菜肴,这样颜色会好些。清汤的话最好还是用白萝卜和红萝卜(不是胡萝卜,是皮是红色的萝卜)。
  • 紫心萝卜上火还是去火
    答:去火的,放一点白糖和醋拌着吃就可以哦。
  • 紫心的萝卜怎么做好吃
    答:心里美萝卜(俗称紫心萝卜)的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、...