啫啫三文鱼头煲的简单做法有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
啫啫三文鱼头煲是一道非常受欢迎的中式菜肴，尤其在华人社区中颇受欢迎。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。以下是一个简单的啫啫三文鱼头煲的做法：
材料：
三文鱼头 1个（约500克）
豆腐 1块
青红椒各 1个
蒜头 4瓣
姜片 5片
葱 2根
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
鸡精/味精 1/2茶匙
生粉 1汤匙
水 适量
食用油 适量
盐 适量
做法：
准备材料：三文鱼头清洗干净，切成适当大小的块状；豆腐切成厚片；青红椒去籽切块；蒜头拍碎；姜切片；葱切段。
腌制三文鱼头：将三文鱼头放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2茶匙盐和1汤匙生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
热锅凉油：在煲内加入适量的食用油，油热后放入蒜头和姜片炒香。
煎三文鱼头：将腌制好的三文鱼头放入锅中，两面煎至金黄色，煎好后盛出备用。
炒青红椒：在同一个锅中，加入青红椒块翻炒至断生，然后盛出备用。
调汁：在小碗中加入剩余的1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1茶匙白糖、1/2茶匙鸡精/味精和适量的水，搅拌均匀成调味汁。
煮豆腐：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐片煮至半熟，然后捞出排在煲底。
组合材料：将煎好的三文鱼头放在豆腐上，再将炒好的青红椒均匀铺在三文鱼头的上面。
倒入调味汁：将调好的调味汁均匀地倒在三文鱼头和青红椒上。
煮制：盖上锅盖，开中火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，让三文鱼头充分吸收调味汁的味道。
收汁：打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠，此时可以适当调整味道，如需加盐或鸡精/味精。
出锅：撒上葱段，煮好的啫啫三文鱼头煲即可出锅，趁热食用风味更佳。
这道菜的关键在于三文鱼头的新鲜度和调味汁的调配。三文鱼头肉质鲜嫩，富含Omega-3脂肪酸，对身体健康非常有益。此外，豆腐的嫩滑和青红椒的爽脆为这道菜增添了丰富的口感。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐时制作。
啫啫鱼煲的做法
答：做法：1、把三文鱼头切成块，大小均匀。2、把小红葱头、姜、蒜、红尖椒、小米辣切片，芹菜切段，红尖椒切丝备用。3、腌制鱼头:放入胡椒粉、盐、生抽、姜末白酒、蚝油混合搅拌均匀，抹在鱼头上，腌制半个小时左右。4、土砂锅里放稍宽的油，烧到七分熟，放入红葱头、蒜、姜、红尖椒、小米椒、芹菜梗慢慢...
啫啫三文鱼头煲的简单做法有哪些?
答：盐 适量 做法：准备材料：三文鱼头清洗干净，切成适当大小的块状；豆腐切成厚片；青红椒去籽切块；蒜头拍碎；姜切片；葱切段。腌制三文鱼头：将三文鱼头放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2茶匙盐和1汤匙生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。热锅凉油：在煲内加入适量的食用油，油热后放入蒜头和姜片炒...
三文鱼头怎么做
答：做法 1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。2.拍上生粉。3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。啫啫三文鱼头煲 1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用 2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段 3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉 4....
三文鱼头的做法大全
答：1、三文鱼头处理干净，均匀涂抹少许盐、香草料腌制片刻。2、洋葱、彩椒切丝，口蘑打十字花刀。3、烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油，放入三文鱼头15-20分钟左右取出。4、放上洋葱、彩椒、口蘑，撒适量盐、辣椒粉，续烤10-15分钟左右即可。二、啫啫三文鱼头煲的做法 材料 三文鱼头半个，大蒜...
一道不得不吃的美食
答：3、啫啫三文鱼头海带煲 首先备齐所有的食材，大蒜去皮拍一下，姜切成片，海带切条后打成结，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块备用。三文鱼头洗净后切块，厨房用纸吸干水分、料酒、适量盐、葱片、姜片、淀粉抓匀腌制20分钟。锅中倒入适量油，把三文鱼头放入帝伯朗城市锅中，小火慢慢煎至两面金黄色盛出，重起油...
做馒头放的香料有几种有香料的图吗
答：啫啫鱼头煲的做法 将三文鱼头洗净剪成小块。加入黄酒、蚝油、一勺清水将鱼头拌匀入冰箱腌制30mins 将鱼头两面拍上薄薄的生粉入油锅煎至两面焦黄后盛出 锅中留少许油放入蒜头和京葱爆香 将爆香的蒜头和京葱倒入煲中铺满底层，将鱼头铺在蒜头上，倒入腌鱼多下的酱汁，加入两小勺XO酱及少量清水，再将...
三文鱼头的最佳吃法?
答：你好。三文鱼头最好吃的做法是粤菜里的啫啫煲。买来三文鱼头清洗干净,从鱼头中间剖开,撒点盐、白胡椒粉、抓匀,加葱姜花椒水、料酒去腥,芹菜洋葱增香,腌制15分钟。用一口砂锅,锅底放姜片,蒜子煸炒,再放入洋葱块,给过底味的鱼头铺平在洋葱块上面,加生抽,白糖,蚝油,花雕酒再次给味,加盖焖五六分钟,在锅盖上淋白...
煎焗鱼头的做法
答：煎焗鱼头 食材：鱼头一个，鸡蛋一个，生粉，料酒，啤酒，葱，姜，香菜，糖，盐，生抽，油（各适量）。制法：鱼头处理好装盘，鸡蛋打入碗里打散，葱，香菜洗干净切段，姜洗干净切片。鱼头里面加入盐，糖，料酒，生抽，姜片，葱白拌匀，腌制二十分钟。蛋液里加少量水，放入适量生粉搅拌成糊状...
谁可以告诉我一些酒店里面做的关于鱼的特色菜?
答：做法：1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。4、菇酒汁烧三文鱼 主 料： 三文鱼3-4件...
材料：
三文鱼头 1个（约500克）
豆腐 1块
青红椒各 1个
蒜头 4瓣
姜片 5片
葱 2根
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
鸡精/味精 1/2茶匙
生粉 1汤匙
水 适量
食用油 适量
盐 适量
做法：
准备材料：三文鱼头清洗干净，切成适当大小的块状；豆腐切成厚片；青红椒去籽切块；蒜头拍碎；姜切片；葱切段。
腌制三文鱼头：将三文鱼头放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2茶匙盐和1汤匙生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
热锅凉油：在煲内加入适量的食用油，油热后放入蒜头和姜片炒香。
煎三文鱼头：将腌制好的三文鱼头放入锅中，两面煎至金黄色，煎好后盛出备用。
炒青红椒：在同一个锅中，加入青红椒块翻炒至断生，然后盛出备用。
调汁：在小碗中加入剩余的1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1茶匙白糖、1/2茶匙鸡精/味精和适量的水，搅拌均匀成调味汁。
煮豆腐：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐片煮至半熟，然后捞出排在煲底。
组合材料：将煎好的三文鱼头放在豆腐上，再将炒好的青红椒均匀铺在三文鱼头的上面。
倒入调味汁：将调好的调味汁均匀地倒在三文鱼头和青红椒上。
煮制：盖上锅盖，开中火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，让三文鱼头充分吸收调味汁的味道。
收汁：打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠，此时可以适当调整味道，如需加盐或鸡精/味精。
出锅：撒上葱段，煮好的啫啫三文鱼头煲即可出锅，趁热食用风味更佳。
这道菜的关键在于三文鱼头的新鲜度和调味汁的调配。三文鱼头肉质鲜嫩，富含Omega-3脂肪酸，对身体健康非常有益。此外，豆腐的嫩滑和青红椒的爽脆为这道菜增添了丰富的口感。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐时制作。
答：做法：1、把三文鱼头切成块，大小均匀。2、把小红葱头、姜、蒜、红尖椒、小米辣切片，芹菜切段，红尖椒切丝备用。3、腌制鱼头:放入胡椒粉、盐、生抽、姜末白酒、蚝油混合搅拌均匀，抹在鱼头上，腌制半个小时左右。4、土砂锅里放稍宽的油，烧到七分熟，放入红葱头、蒜、姜、红尖椒、小米椒、芹菜梗慢慢...
答：盐 适量 做法：准备材料：三文鱼头清洗干净，切成适当大小的块状；豆腐切成厚片；青红椒去籽切块；蒜头拍碎；姜切片；葱切段。腌制三文鱼头：将三文鱼头放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2茶匙盐和1汤匙生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。热锅凉油：在煲内加入适量的食用油，油热后放入蒜头和姜片炒...
答：做法 1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。2.拍上生粉。3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。啫啫三文鱼头煲 1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用 2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段 3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉 4....
答：1、三文鱼头处理干净，均匀涂抹少许盐、香草料腌制片刻。2、洋葱、彩椒切丝，口蘑打十字花刀。3、烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油，放入三文鱼头15-20分钟左右取出。4、放上洋葱、彩椒、口蘑，撒适量盐、辣椒粉，续烤10-15分钟左右即可。二、啫啫三文鱼头煲的做法 材料 三文鱼头半个，大蒜...
答：3、啫啫三文鱼头海带煲 首先备齐所有的食材，大蒜去皮拍一下，姜切成片，海带切条后打成结，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块备用。三文鱼头洗净后切块，厨房用纸吸干水分、料酒、适量盐、葱片、姜片、淀粉抓匀腌制20分钟。锅中倒入适量油，把三文鱼头放入帝伯朗城市锅中，小火慢慢煎至两面金黄色盛出，重起油...
答：啫啫鱼头煲的做法 将三文鱼头洗净剪成小块。加入黄酒、蚝油、一勺清水将鱼头拌匀入冰箱腌制30mins 将鱼头两面拍上薄薄的生粉入油锅煎至两面焦黄后盛出 锅中留少许油放入蒜头和京葱爆香 将爆香的蒜头和京葱倒入煲中铺满底层，将鱼头铺在蒜头上，倒入腌鱼多下的酱汁，加入两小勺XO酱及少量清水，再将...
答：你好。三文鱼头最好吃的做法是粤菜里的啫啫煲。买来三文鱼头清洗干净,从鱼头中间剖开,撒点盐、白胡椒粉、抓匀,加葱姜花椒水、料酒去腥,芹菜洋葱增香,腌制15分钟。用一口砂锅,锅底放姜片,蒜子煸炒,再放入洋葱块,给过底味的鱼头铺平在洋葱块上面,加生抽,白糖,蚝油,花雕酒再次给味,加盖焖五六分钟,在锅盖上淋白...
答：煎焗鱼头 食材：鱼头一个，鸡蛋一个，生粉，料酒，啤酒，葱，姜，香菜，糖，盐，生抽，油（各适量）。制法：鱼头处理好装盘，鸡蛋打入碗里打散，葱，香菜洗干净切段，姜洗干净切片。鱼头里面加入盐，糖，料酒，生抽，姜片，葱白拌匀，腌制二十分钟。蛋液里加少量水，放入适量生粉搅拌成糊状...
答：做法：1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。4、菇酒汁烧三文鱼 主 料： 三文鱼3-4件...
