油焖茭白有哪些常见的做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
油焖茭白是一道以茭白为主要食材的家常菜，常见于中国南方地区。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。下面将介绍几种常见的油焖茭白的做法：
经典油焖茭白：
材料：茭白、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒、鸡精或味精。
做法： a. 茭白去皮切片或切段，葱姜蒜切碎备用。 b. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入葱姜蒜爆香。 c. 加入茭白翻炒至表面微微出油。 d. 加入适量的盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 e. 根据需要可以加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让茭白充分吸收调料的味道。 f. 最后加入鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
麻辣油焖茭白：
材料：茭白、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒、豆瓣酱。
做法： a. 茭白去皮切片，葱姜蒜和干辣椒切碎备用。 b. 锅中倒入食用油，加热后先放入花椒和干辣椒炒出香味。 c. 加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。 d. 放入茭白翻炒至表面微焦。 e. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 f. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 g. 调整味道后，出锅前撒上葱花增香。
蒜蓉油焖茭白：
材料：茭白、大量蒜蓉、食用油、盐、酱油、糖、料酒。
做法： a. 茭白去皮切片或切段，准备足量的蒜蓉。 b. 锅中倒入食用油，加热后放入蒜蓉炒出香味。 c. 加入茭白翻炒至表面微焦。 d. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 e. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 f. 调整味道后，出锅前再次撒上新鲜蒜蓉增香。
香菇油焖茭白：
材料：茭白、香菇、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒、鸡精。
做法： a. 茭白去皮切片，香菇泡发后切片，葱姜蒜切碎备用。 b. 锅中倒入食用油，加热后放入葱姜蒜爆香。 c. 加入香菇片翻炒至出香味。 d. 加入茭白继续翻炒至表面微焦。 e. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 f. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 g. 加入鸡精提鲜，调整味道后出锅。
以上是几种常见的油焖茭白的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。油焖茭白的关键在于火候控制和调味品的使用，适当的焖煮可以使茭白更加入味，而合适的调味则能突出茭白的鲜美。在实际操作中，可以根据个人喜好添加其他配料，如肉丝、木耳等，增加菜品的口感和营养。
油焖茭白有哪些常见的做法?
答：首先将茭白去皮切段，用开水焯水去除涩味。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入茭白翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入少量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到茭白变软熟透。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。肉末油焖茭白：在经典油焖茭白的基础上，加入猪肉末一起炒制。
油焖茭白是什么
答：1、将茭白去皮。2、将去皮茭白洗净，切丝。葱、姜各切成细丝。尖椒洗净去籽，切成丝。3、炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味，加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片刻，盖锅焖一下，加入尖椒煸炒，再加入温淀粉勾芡，调入味精即可。功效 除烦热，减肥美容等。油焖茭白 材料:茭白300克，香葱...
油焖茭白的烹饪方法有哪些?有什么特点?
答：酱烧油焖茭白：材料：茭白、葱、姜、蒜、食用油、豆瓣酱、盐、糖、料酒等。做法：在传统油焖茭白的基础上，加入适量的豆瓣酱，使菜肴的味道更加浓郁。先将茭白切片，葱姜蒜切末。锅中加油烧热，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜末炒香，接着加入茭白片翻炒。加入盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀后...
油焖茭白有哪些常见的做法?
答：做法： a. 茭白去皮切片或切段，准备足量的蒜蓉。 b. 锅中倒入食用油，加热后放入蒜蓉炒出香味。 c. 加入茭白翻炒至表面微焦。 d. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 e. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 f. 调整味道后，出锅前再次撒上新鲜蒜蓉增香。香菇油焖茭白：材...
油焖茭白的做法?
答：香葱少许 油焖茭白的做法 步骤1 超简单的材料，备好了 步骤2 把茭白切掉比较老的头（刀不容易切下就是老了）然后切滚刀块，蒜切末 步骤3 锅里烧油，倒进茭白，中大火煸炒 步骤4 把茭白煸炒到微微焦黄起皱 步骤5 把蚝油生抽蒜倒在碗里 步骤6 把碗汁倒进锅里，加少许清水，盖盖焖煮 步骤7 ...
茭白怎么做好吃简单
答：茭白做法一，油焖茭白 材料 茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油 做法 1、茭白去外皮洗净，切滚刀块 2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱 3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装...
油焖茭白有什么家常做法?
答：油焖茭白是一道美味的家常菜，主要原料是茭白，辅以各种调料，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的油焖茭白的做法：材料：茭白：500克 大蒜：3瓣 姜：适量 青红椒：各1个 葱：适量 食用油：适量 盐：适量 生抽：1汤匙 老抽：1/2汤匙 糖：1/2茶匙 料酒：1汤匙 鸡精：1/4茶匙 水淀粉：适量 做...
茭白有丰富的蛋白质,油焖茭白有哪些好吃的做法?
答：首先准备一坨二刀肉煮熟切片备用，茭白的外壳剥掉切片备用，小料准备姜蒜粒，本地二荆条辣椒切片，永川豆豉少许，蒜苗一小把切小段备用。下面开始炒制锅洗净放少许油，放入切好的回锅肉煸炒热锅冷油，放入肉丝，变色后放入茭白丝，翻炒至软榻，放入适量的盐，生抽，在放入胡萝卜丝跟黄瓜丝 翻炒一分钟...
油焖茭白做法大全
答：步骤1 茭白笋剥去外壳 步骤2 切小滚刀，洗洗抖去水分 步骤3 锅下猪油【建议使用猪油比较香，但是若因为健康问题可用植物油】后下茭白翻炒小煸 步骤4 倒入提前调制好的调味料【酱油、蚝油、味精、蒜蓉】并下红辣椒增色，翻炒 步骤5 收汁 步骤6 美味的健康菜完成 ...
油焖茭白的做法
答：步骤1 食材：茭白300克、小葱1根。调料：盐1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水淀粉10克、油适量。步骤2 茭白洗净切滚刀块。步骤3 葱切葱花。步骤4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白翻炒1分钟。步骤5 调入盐1克、白糖1克、老抽3克、生抽5克、翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，焖煮5...
经典油焖茭白：
材料：茭白、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒、鸡精或味精。
做法： a. 茭白去皮切片或切段，葱姜蒜切碎备用。 b. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入葱姜蒜爆香。 c. 加入茭白翻炒至表面微微出油。 d. 加入适量的盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 e. 根据需要可以加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让茭白充分吸收调料的味道。 f. 最后加入鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
麻辣油焖茭白：
材料：茭白、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒、豆瓣酱。
做法： a. 茭白去皮切片，葱姜蒜和干辣椒切碎备用。 b. 锅中倒入食用油，加热后先放入花椒和干辣椒炒出香味。 c. 加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。 d. 放入茭白翻炒至表面微焦。 e. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 f. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 g. 调整味道后，出锅前撒上葱花增香。
蒜蓉油焖茭白：
材料：茭白、大量蒜蓉、食用油、盐、酱油、糖、料酒。
做法： a. 茭白去皮切片或切段，准备足量的蒜蓉。 b. 锅中倒入食用油，加热后放入蒜蓉炒出香味。 c. 加入茭白翻炒至表面微焦。 d. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 e. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 f. 调整味道后，出锅前再次撒上新鲜蒜蓉增香。
香菇油焖茭白：
材料：茭白、香菇、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒、鸡精。
做法： a. 茭白去皮切片，香菇泡发后切片，葱姜蒜切碎备用。 b. 锅中倒入食用油，加热后放入葱姜蒜爆香。 c. 加入香菇片翻炒至出香味。 d. 加入茭白继续翻炒至表面微焦。 e. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 f. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 g. 加入鸡精提鲜，调整味道后出锅。
以上是几种常见的油焖茭白的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。油焖茭白的关键在于火候控制和调味品的使用，适当的焖煮可以使茭白更加入味，而合适的调味则能突出茭白的鲜美。在实际操作中，可以根据个人喜好添加其他配料，如肉丝、木耳等，增加菜品的口感和营养。
答：首先将茭白去皮切段，用开水焯水去除涩味。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入茭白翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入少量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到茭白变软熟透。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。肉末油焖茭白：在经典油焖茭白的基础上，加入猪肉末一起炒制。
答：1、将茭白去皮。2、将去皮茭白洗净，切丝。葱、姜各切成细丝。尖椒洗净去籽，切成丝。3、炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味，加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片刻，盖锅焖一下，加入尖椒煸炒，再加入温淀粉勾芡，调入味精即可。功效 除烦热，减肥美容等。油焖茭白 材料:茭白300克，香葱...
答：酱烧油焖茭白：材料：茭白、葱、姜、蒜、食用油、豆瓣酱、盐、糖、料酒等。做法：在传统油焖茭白的基础上，加入适量的豆瓣酱，使菜肴的味道更加浓郁。先将茭白切片，葱姜蒜切末。锅中加油烧热，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜末炒香，接着加入茭白片翻炒。加入盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀后...
答：做法： a. 茭白去皮切片或切段，准备足量的蒜蓉。 b. 锅中倒入食用油，加热后放入蒜蓉炒出香味。 c. 加入茭白翻炒至表面微焦。 d. 加入盐、酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。 e. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 f. 调整味道后，出锅前再次撒上新鲜蒜蓉增香。香菇油焖茭白：材...
答：香葱少许 油焖茭白的做法 步骤1 超简单的材料，备好了 步骤2 把茭白切掉比较老的头（刀不容易切下就是老了）然后切滚刀块，蒜切末 步骤3 锅里烧油，倒进茭白，中大火煸炒 步骤4 把茭白煸炒到微微焦黄起皱 步骤5 把蚝油生抽蒜倒在碗里 步骤6 把碗汁倒进锅里，加少许清水，盖盖焖煮 步骤7 ...
答：茭白做法一，油焖茭白 材料 茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油 做法 1、茭白去外皮洗净，切滚刀块 2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱 3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装...
答：油焖茭白是一道美味的家常菜，主要原料是茭白，辅以各种调料，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的油焖茭白的做法：材料：茭白：500克 大蒜：3瓣 姜：适量 青红椒：各1个 葱：适量 食用油：适量 盐：适量 生抽：1汤匙 老抽：1/2汤匙 糖：1/2茶匙 料酒：1汤匙 鸡精：1/4茶匙 水淀粉：适量 做...
答：首先准备一坨二刀肉煮熟切片备用，茭白的外壳剥掉切片备用，小料准备姜蒜粒，本地二荆条辣椒切片，永川豆豉少许，蒜苗一小把切小段备用。下面开始炒制锅洗净放少许油，放入切好的回锅肉煸炒热锅冷油，放入肉丝，变色后放入茭白丝，翻炒至软榻，放入适量的盐，生抽，在放入胡萝卜丝跟黄瓜丝 翻炒一分钟...
答：步骤1 茭白笋剥去外壳 步骤2 切小滚刀，洗洗抖去水分 步骤3 锅下猪油【建议使用猪油比较香，但是若因为健康问题可用植物油】后下茭白翻炒小煸 步骤4 倒入提前调制好的调味料【酱油、蚝油、味精、蒜蓉】并下红辣椒增色，翻炒 步骤5 收汁 步骤6 美味的健康菜完成 ...
答：步骤1 食材：茭白300克、小葱1根。调料：盐1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水淀粉10克、油适量。步骤2 茭白洗净切滚刀块。步骤3 葱切葱花。步骤4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白翻炒1分钟。步骤5 调入盐1克、白糖1克、老抽3克、生抽5克、翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，焖煮5...
