十种经典盖饭是什么?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-07-03
好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫盖饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。
其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法也不一样,用料也不同,所以也各有特色。
相关内容:
盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面,使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是中国式的快餐。
1、西红柿鸡蛋盖饭
西红柿炒鸡蛋是以西红柿,鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口,特别下饭。
西红柿鸡蛋盖饭是日常生活中最常见的盖饭之一。
2、尖椒肉丝盖饭
尖椒肉丝是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜,属于浙菜系。
尖椒肉丝盖饭既有荤又有素,深受人们喜爱。
3、麻婆豆腐盖饭
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
麻婆豆腐盖饭是喜欢吃辣的人的首选盖饭。
答:4、牛肉盖饭 牛肉盖饭是由牛里脊肉、米饭等作为主要食材,料酒、酱油、白砂糖等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒以及小火慢慢煮的做法制作而成的。5、番茄炒蛋盖浇饭 番茄炒蛋盖浇饭是一种食物,仅由番茄和鸡蛋及米饭做成,是一道百吃不厌的经典饭菜。把米饭装盘,把番茄炒蛋浇在饭上面即...
答:好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫盖饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭...
答:糖醋鸡块盖饭 鸡胸肉、牛油果油、鸡蛋 鸡肉切小块加葱姜,酱油圳匀腌制15分钟,糖醋汁:2勺番茄酱、1勺酱油、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水,腌好的鸡肉挑出葱姜,倒入蛋液搅拌均匀,裹上一层淀粉,锅中多倒些油,下鸡块取至两面金黄,倒入糖醋汁,煮至浓稠收汁,撒少许白芝麻拌匀即可。西兰花口...
答:5、鱼香茄子盖饭。材料:长茄子2根、猪肉2两、米饭、葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、盐、白糖、生粉。做法:洗净的茄子沥干水分,切厚点圆片入锅炸软捞出;锅中留底油,葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒;倒入炸好的茄子拌炒一下,再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味,浇在米饭上即可。6、香辣豆豉肥牛盖...
答:好吃到飞起,满口鲜香秒光盘的经典盖饭。照烧鸡腿盖饭;鱼香肉丝盖饭;豆角肉末盖饭;番茄鸡蛋盖级。一、照烧鸡腿盖饭:材料:鸡腿、胡萝卜、西兰花、裕道府儿童大米1.鸡腿去骨+1勺生抽、1勺蜂蜜、1勺生抽、1勺蚝油 、黑胡椒、姜蒜蓉腌制30分钟。2.调酱汁:1勺蜂蜜、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒半碗...
答:麻婆豆腐盖饭:麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴,将其作为盖饭的浇头,麻辣鲜香,非常受欢迎。意式肉酱盖饭:意大利肉酱通常是用绞肉炒制,加入番茄酱和其他调料,这种肉酱盖在米饭上,味道浓郁,是西式盖饭的代表。盖饭的种类远不止这些,几乎任何一种你喜欢的菜肴都可以用来做盖饭。盖饭的魅力在于它的多样性和...
答:红烧肉盖浇饭:这是一道经典的中式盖浇饭,通常使用五花肉经过红烧工艺烹制而成,肉质酥烂,色泽红亮,味道鲜美,与白米饭搭配,既能满足口感又能提供足够的能量。宫保鸡丁盖浇饭:宫保鸡丁是一道著名的川菜,将其作为盖浇饭的主角,酸甜辣的味道与鸡肉的嫩滑相结合,再加上花生米的香脆,使得这道盖浇饭既...
答:开津井,经典风味,满足日常需求。牛排井,大块牛排的豪放享受,每一口都是满足。柳川风味井,带着浓厚地方特色的风味盖饭。胜井和照烧鸡肉井,鸡肉的嫩滑搭配酱汁,温暖心灵。麻婆茄子井和茄汁虾仁豆腐井,蔬菜与海鲜的完美融合。什锦海鲜井,丰富的海鲜汇聚,海鲜控的最爱。五目井,色彩斑斓的五味杂陈...
答:第一款是日式照烧鸡盖饭,这是一款非常经典的盖饭,主要由米饭、照烧鸡肉和蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、玉米等)组成,口感香甜爽口,是非常适合快餐的一款美食。第二款是泰式芒果鸡肉盖饭,这是一款比较新颖的盖饭,主要由米饭、芒果、鸡肉、洋葱和红椒等组成,口感酸甜可口,非常适合夏季食用。第三款是日式...
答:2、鱼香肉丝盖浇饭 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。3、宫保鸡丁...