顺德十大私房菜都有什么？
地道凤城美食 一天人均不到130竟能饱到扶墙
很难说最好，顺德很多私房菜都是各有特色的。如杏坛黄妈妈私房菜（杏坛逢简水乡北头一巷1号梁宅）、 玉玲龙私房菜（大良碧溪路丽星名园25号铺）、天然居（大良云盛路27号）。
猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。
1、了能馆
这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。
2、高佬园艺美食
【颠覆了姜葱豉油蒸鱼】斗胆追求新煮意，改用了盐油水清蒸。这种做法偏偏既能带走鱼的腥味又将鱼肉本来的鲜美锁住，火候控制恰当，鱼肉刚好唔痴骨，十分嫩滑。能把鱼做到这个程度也是绝了！除此之外，胜瓜白贝汤、白灼花螺、鲜鱿，也不错。
3、牛一饭堂
这是一家清水火锅店，有一个特色是很多火锅店都没有的，那么就是在这一家店里面，所有牛的部位你都能够吃得到，喜欢吃牛肉的人千万不要错过了。
顺德十大私房菜：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
1、胡椒银杏猪肚汤
胡椒银杏猪肚汤一直是这里的头牌，到现在还坚持最传统的做法，必须用瓦煲和煤炉煲上4个钟，每天只有50煲，来迟了就只能等下次了。
这煲汤足足要煲上4个钟，为了保证口味，汤的分量都是固定的，8斤水煲剩2斤半。一份猪肚汤最后只能倒出10碗左右，没有例牌或者中牌，每次都是一整煲地上。煲了4个小时的汤已经变成了奶白色，猪肚味甘性温，顺德菜又讲究药膳，加入绍实、白果、胡椒等，具有补虚损，健脾胃的功效。
2、煎焗鱼面肉
吃了烧鹅，豆腐，猪肚鸡。印象深刻的是花椒蒸桂鱼，平常的开片蒸鱼，虽入味，但鱼形会散，肉质会烂。该店的蒸鱼，能保持很好的鱼形，口感爽滑，鱼味鲜美。火候的功夫给10分。经典顺德菜，好吃，价钱小贵。
3、牛百叶
吃法是清水火锅，特色是所有牛的部位都能吃到。真是大满足，好多年没吃全肉餐了，感觉比海鲜餐还要过瘾。锅底系清水加两片姜，点料系姜葱和豉油，一张单上面标注各个部位要煮多久时间，严格按照实步骤去做，才出这么美味的食物。
1、仙庙烧鸡
在顺德十大私房菜里，仙庙烧鸡可以说是比较有名的一家店了。他们家的烧鸡还有烧排骨都特别好吃，虽然吃多了可能会觉得有点腻，但是对于第一次吃的人来说是真的很值得推荐的，还有他们家的腊味饭也很值得推荐。
2、猪肉婆私房菜
这一家不管是什么菜都特别好吃，尤其是它们家的特色菜烧鹅，不过整体的价格来说会比较贵一点，但是它们家的份量特别大。
3、蚝
从这个名字相信你们也都能够知道，这一家店的特色就是生蚝，尤其是蚝饭，吃上去特别鲜美，还有它们家的桑拿生蚝，特别值得推荐。因为这家店的口碑本身还比较不错，所以人会比较多。
4、德云居饭馆
它们家的特色就是一条鱼做成三种做法，鱼的味道特别鲜美，没有什么大的腥味，环境也是特别有特色，而且性价比也是特别高的。
5、了能馆
这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。
顺德十大私房菜有猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
猪肉婆大概是在游客之中最有名的顺德私房菜之一了。餐厅是老宅子改建的，内有亭台水榭，小桥上总是站着摆姿势拍照留念的人群，看着就很是热闹喜庆。菜单用照片形式放在过道上，一目了然，下面就是一个个装着海鲜的水箱。老板挑货的品味也非常地简单粗暴，就是要个头大，扇贝比脸大，濑尿虾比胳膊粗。
顺德鱼生这道菜的配料则多达十余种，包括姜葱丝、洋葱丝、柠檬草、芝麻、花生、洋葱、胡萝卜丝、盐、花生油、酱油等等，食客可以根据自己喜欢的配料添加。鱼片讲究新鲜活杀，片得薄而剔透，鱼生本身淡雅香甜，口感较韧，而花生、胡萝卜丝等配料又可以增添爽脆的层次感，再加上油盐的简单调味，就是顺德菜最好的代表之一了。
钵仔柚皮，食材本身似乎只是简单的柚子皮，却使用了繁复的工序和高汤制成。柚子皮如海绵般吸收了大量汤汁，口感十分软糯，但对我来说有些过于油腻，且个人不太喜欢里面汤汁的调味。不过，女友和家人觉得这道菜还不错。
1、仙庙烧鸡
在顺德十大私房菜里，仙庙烧鸡可以说是比较有名的一家店了。烧鸡还有烧排骨都特别好吃，虽然吃多了可能会觉得有点腻，但是对于第一次吃的人来说是真的很值得推荐的，还有腊味饭也很值得推荐。
2、猪肉婆私房菜
这一家不管是什么菜都特别好吃，尤其是特色菜烧鹅，不过整体的价格来说会比较贵一点，但是份量特别大。
答：顺德十大私房菜：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。1、胡椒银杏猪肚汤 胡椒银杏猪肚汤一直是这里的头牌，到现在还坚持最传统的做法，必须用瓦煲和煤炉煲上4个钟，每天只有50煲，来迟了就只能等下次了。这...
答：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。1、了能馆 这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会...
答：4、水仙头私房菜 水仙头是一间古色古香的雅宅，一到饭点人声鼎沸。盐焗奄仔蟹肉质极之细嫩，清甜的蟹肉蘸上色泽金黄的蟹膏，齿颊留香，难以忘怀。扒柚皮、串烧猪颈肉、砵仔禾虫、尖椒鱼饼炸牛奶拼盘，都是尽显顺德风味的特色菜。地址：顺德大良五坊良逢路六街1号。5、金榜牛奶店 一间显得有些残...
答：以下是一些在当地口碑很好的顺德私房菜推荐：陈村粉：顺德陈村粉是当地的特色美食之一，它是一种用绿豆淀粉制成的粉丝，口感滑嫩，常用于炒食或做汤。在顺德的一些私房菜馆中，你可以品尝到正宗的陈村粉，通常会搭配新鲜的海鲜或者肉类，以及特制的调料。双皮奶：作为顺德的传统甜品，双皮奶以其细腻的口感和...
答：2、猪肉婆私房菜(华侨城店)猪肉婆私房菜内部装饰设计按照上世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本，沉醉于古老而美丽的顺德街景之中，享受传统怀旧的顺德味。猪肉婆选用原生态食材，各种食材经过顺德厨师手，就能制作出一道道美味佳肴，体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神，值得一试。推荐菜品：酱汁土猪肉...
答：我认为顺德十大必吃餐厅如下: 1、东城酒楼 2、民信老铺 3、顺德穗晖餐饮 4、猪肉婆私房菜 5、凤城好记 6、顺德渔村 7、东灶鱼头火锅(大良华侨城店) 8、优食坊 9、颖风顺水私房菜 10、南记海鲜酒家 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...
答：志滋味是由顺德名厨卢志华师傅开的私房菜，不光是下厨，种菜买菜都由卢师傅亲力亲为。卢师傅人送外号鸡志，毫无疑问拿手菜就是鸡了，其中又以铝盘污槽鸡最为出名。这种做法是将被去硬骨的走地鸡合着四基头菜一起，用导热性好的铝盘蒸制。鸡味在短时间内被热力尽逼出，头菜的发酵香给鸡再增一层...
答：推荐菜品：鸭片、瑶柱米油鲍鱼片、丰年蒸鱼、开炉烧鹅、鱼汤、糯米炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳗鱼、野蘑菇脆皮腐皮卷。2.猪肉婆私房小厨(华侨城店)猪肉私房菜的室内装修设计是以顺德容桂镇为背景，上世纪二三十年代。它沉醉于顺德古老而美丽的街景，享受着顺德传统的怀旧味道。猪肉女选择原生态食材，各种食材都...
答：德公私房菜是一间提供传统顺德菜的餐厅，其所在的位置距离陈村非常近。该餐厅的主菜是清炖鳕鱼，另外还有一道叫做灌汤肉包的菜肴，每个肉包里都有一块热汤，并且味道鲜美。如果你去的时间不是太早，你还可以尝尝他们家的香油鸡、鲫鱼清汤等菜肴。3. 芳芳的玫瑰堂 芳芳的玫瑰堂是一家名副其实的甜品店...
答：【阿多私房菜】 地址顺德区龙眼村南巷3号,经典菜“桑拿鱼”,桑拿鸡188半只,相比之下还是桑拿鱼比较划算,几十块钱一斤,鱼是一鱼两做,一半用来清蒸加配料,一半用来做“焗桑拿”。每桌旁边都有一个电子厨房计时器,一个服务员服务一桌,帮你铺菜、掐表,1分30秒是恰到好处的节点,此时蛋白质刚刚凝固,鱼肉鲜嫩无比...
